Маффины с пивом рутбир и ванильным кремом

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 232 ккал. Повод приготовления: на завтрак, для детей, на праздничный стол.

Рецепт маффинов с пивом рутбир и ванильным кремом
Фотография приготовленного рецепта маффинов с пивом рутбир и ванильным кремом

Рецепт приготовления шоколадных маффинов с корневым пивом и кремом из сахара, сливочного масла и ванильного экстракта. Возможно вам будет интересен рецепт маффинов осень, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
232 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская
Повод приготовления:
На завтрак, Для детей, На праздничный стол

Ингредиенты

  • какао — 1/2 стак.
  • соды — 1 ч.л.
  • соли — 1/2 ч.л.
  • яйца, комнатной температуры — 2 шт.
  • концентрата корневого пива — 1 ст.л.
  • больших яичных белков — 5 шт. (крем)
  • соли — 1 Щепотка (крем)
  • ванильного экстракта — 1 1/2 ч.л. (крем)
  • концентрата корневого пива — 1/2 ч.л.

По этому рецепту у вас получится 20 маффинов. Эти необычные маффины имеют мягкий вкус газированного корневого пива.

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В средней миске смешать муку, какао-порошок, соду и соль. В большой миске взбить масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз, и взбить. Тщательно перемешать с пивным концентратом. Добавить около 1/3 мучной смеси в миску и взбить на низкой скорости. Добавить половину пива и взбить. Повторить с другой смесью муки и половиной пива. Перемешать с оставшейся мукой. Выложить 2 столовые ложки теста в каждый бумажный вкладыш. Выпекать маффины в течение 15-18 минут. Дать полностью остыть.

Рецепт маффинов с пивом рутбир и ванильным кремом

2. Приготовить крем. В большой миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, смешать яичные белки, сахар и соль. Нагревать смесь, часто помешивая, пока она не достигнет температуры 70 градусов, и сахар полностью не растворится. Снять с огня и взбить на высокой скорости, примерно 8-10 минут. Смесь должна быть комнатной температуры в этот момент. Добавить нарезанное сливочное масло по 1 куску за раз и взбить миксером на средней скорости. Продолжать взбивать до густой и однородной консистенции. Перемешать с ванильным экстрактом. Отложить 1/4 часть крема в миску. Перемешать его с пивным концентратом. Это будет наполнитель для маффинов. Сделать в каждом маффине небольшое углубление и заполнить начинкой.

Рецепт маффинов с пивом рутбир и ванильным кремом

3. Украсить маффины ванильным кремом сверху и подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов с вишней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта маффинов с пивом рутбир и ванильным кремом

Для лучшего понимания как приготовить маффинов с пивом рутбир и ванильным кремом рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Мелюх Ланка
Мелюх Ланка

Aller!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Лыннык Мая
Лыннык Мая

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Гибадуллина Оля
Гибадуллина Оля

Попробуйте retseptplus.ru/vypechka/maffiny/yaichnye-maffiny, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

liza72
liza72

Я тоже заприметила маффинов с пивом рутбир и ванильным кремом, да пока еще руки не дошли.

lyutich_87
lyutich_87

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Рецепт Маффинов с малиновым кремом Маффины с малиновым кремом

Сливочное масло или маргарин — 150 г; Сахар — 150 г; Яйца — 4 шт.; Шоколад — 100 г; Разрыхлитель — 2...

Рецепт Закусочных маффинов Рецепт закусочных маффинов

Мука — 1 стак. (объем — 250 мл); Разрыхлитель — 1/2 ч.л.; Мускатный орех — 1/2 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.;...

Рецепт Банановых маффинов Как приготовить банановых маффинов

мука белая 2.5 стак.; банан 2 шт.; сахар белый 1 стак.; маргарин для выпечки 100 г; яйцо 2 шт.; разрыхлитель...

Рецепт Маффинов из лаваша Маффины из лаваша

лаваш - 2 листа; перец болгарский - 1 шт.; яйца куриные - 4 шт.; молоко - 150 г; сыр плавленый - 100...

Маффины с ягодами

яйцо - 3 шт.; сахар - 200 г; йогурт фруктовый - 200 г; маргарин сливочный - 100 г; разрыхлитель - 10...

Рецепт Маффинов радужных Маффины радужные

яйцо - 3 шт.; мука - 115 г; сахар - 90 г; разрыхлитель - 2 ч.л.; сахар ванильный - 1; молоко - 1 ст.л.;...

Рецепт Маффинов с вишней Маффины с вишней

~350 г муки (опционально); 300 г сахара; 200 г сметаны; 3 яйца (или 2 крупных); 150-200 г свежей вишни...

Рецепт Куриных маффинов Рецепт куриных маффинов

куриное филе 400 г; яйца 2 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 2 зуб; сыр 30 г; соль и перец по вкусу;...

Рецепт Яичных маффинов Яичные маффины

яйцо - 4 шт.; сыр - 60 г; колбаса - 60 г; мука - 50 г; соль - 1 щепотка; перец болгарский - по вкусу;...

Рецепт Маффинов Осень Готовим маффинов осень

пшеничная мука - 250 стак.; кабачки - 1 шт.; патиссоны - 1 шт.; морковь - 1; перец сладкий - 1 шт.; помидоры...

Рецепт Творожных маффинов с малиной Творожные маффины с малиной

масло сливочное - 100 г; сахар - 110 г; яйцо - 3 шт.; творог - 100 г; шоколад - 60 г; мука - 1 шт.; разрыхлитель...

Рецепт Шоколадна-апельсиновых маффины Шоколадно-апельсиновые маффины

мука - 250 г; шоколад черный - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; сахар коричневый - 120 г; масло сливочное...