Булочки с кокосом и миндальным штрейзелем
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 269 ккал.
Предлагаю попробовать вкусные булочки с кокосовой начинкой и миндальным шрейзелем. Очень вкусны с чашечкой кофе. Ну, а кто не любитель кофе, как я, можно и с чашечкой чая. Возможно вам будет интересен рецепт булочек с изюмом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- мука - 450 ч.л.
- сахар - 70 ч.л.
- масло сливочное - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- дрожжи свежие - 2 ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- кокосовая стружка - 150 г
- вода - 50 мл
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- миндальная мука - 100 г
Как приготовить
Для теста: Дрожжи распустить в воде, добавить сахар и муку. Дать опаре подняться в течение 10-15 минут.
Яйца взбить с сахаром,
добавить подогретое кислое молоко, опару, соль.
Муку просеять
и замесить тесто.
Добавить мягкое масло, перемешать.
Выложить тесто на стол и вымесить до гладкого состояния.
Уложить в чашу, накрыть целлофаном, оставить на 1-1.5 часа для подъема.
Тем временем приготовить начинку: Сварить сироп из 50 мл воды и сахара.
Крахмал развести в 50 мл воды.
В кипящий сироп насыпать стружку, хорошо перемешать,
влить разбавленный крахмал. Поставить опять на огонь и заварить. В течение нескольких секунд начинка завариться.
Убрать с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Остудить.
Приготовить шрейзель: Все ингредиенты смешать в одной чаше.
Перетереть в крошку руками. Если у вас образуется неравномерная крошка, можно перетереть ее сквозь терку.
Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на кусочки (у меня получилось 16 шт.)
Скатать кусочки в шарики.
Каждый шарик размять руками в лепешку, положить на нее начинку и защипнуть.
и защипнуть.
Булочки окунать в заранее взбитый вилкой белок,
а затем в миндальный шрейзель.
Выложить на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой. Дать время на расстойку 30-35 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 г, примерно 20-25 минут. До золотистого цвета.
Вынуть из печи, остудить и присыпать сахарной пудрой (по желанию). Приятного!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки собачки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по булочкам с кокосом и миндальным штрейзелем!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо огромное за рецепт! булочки с кокосом и миндальным штрейзелем супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Делаю булочки с кокосом и миндальным штрейзелем который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Отличный рецепт банановых булочек, просто, быстро и вкусно.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Это не булочки с кокосом и миндальным штрейзелем!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала булочки с кокосом и миндальным штрейзелем для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Супер все получилось
ЗаринА, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Начиненные булочки колбаса — 100 г; ветчина — 100 г; маринованные огурцы — 100 г; помидоры — 100 г; лук — 50 г; отварной...
Рецепт булочек на дрожжах Мука пшеничная — 350 г (высшего сорта); Молоко — 200 мл; Масло сливочное — 50 г; Сахар — 15 г; Сухие...
Как приготовить банановые булочки банан 2 шт.; молоко тёплое 0.5 стак.; вода теплая 0.5 стак.; мука 3.5 стак.; сливочное масло 30 г; дрожжи...
Капустные булочки 150 г зеленых листьев молодой капусты; 2 ст.л. оливкового масла; 1 зубчик чеснока; 3,5 г сухих дрожжей;...
дрожжи сухие - 4 г; молоко - 130 мл; сливочное масло - 60 г; яйца куриные - 1 шт.; сахар - 2 ст.л.; соль...
Молочные булочки мука 400 г; дрожжи 10 г; молоко 1 стак.; масло 50 г; яйца 2 шт.; соль по вкусу; сахар 2 ст.л....
Булочки с изюмом Пшеничная мука 720 г; Яйцо 2 шт.; Сахар 250 г; Сливочное масло 100 г; Молоко 300 мл; Ванильный сахар...
Рецепт булочек собачки Мука — 360 г; Дрожжи свежие — 20 г (или быстрорастворимые - 7 г); Молоко — 200 мл (теплое); Сахар — 2...
Дынные булочки Мука — 300 г; Дрожжи — 6 г; Вода с молоком — 200 мл; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 36 г; Сливочное масло — 30...
Готовим ржаные булочки Ржаная мука 300 г; Вода 300 мл; Ржаная цельномолотая мука 50 г; Ржаная закваска 15 мл; Пшеничная мука...
Булочки с хрустящей корочкой манная крупа - по вкусу; вода - 80 г; пшеничная мука - 375 г; ржаная мука - 25 г; дрожжи свежие - 4 г;...
Булочки Собачки Мука — 360 г; Дрожжи свежие — 20 г (или быстрорастворимые - 7 г); Молоко — 200 мл (теплое); Сахар — 2...