Уха из щуки

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 110 ккал.

Рецепт ухи из щуки
Фотография приготовленного рецепта ухи из щуки

Уха из щуки это очень вкусное первое блюдо. Его обычно готовят на природе после рыбалки прямо в казане на костре. Получается вкусное кушанье. Но можно приготовить блюдо и в домашних условиях, например, на плите или в мультиварке на режиме Суп. По классическому рецепту уху варят из головы и хвоста, а вот само рыбное филе если и кладут, то прямо с чешуей. В домашних условиях в этом нет необходимости, можно взять только мясистые кусочки щуки.

Калорийность ухи небольшая, даже несмотря на наличие риса и картофеля в составе. Это диетическое блюдо, которое позволит насытиться и долго не ощущать голода. Если кушать уху умеренно, то калории точно не превратятся в лишние килограммы.

Давайте приступим к приготовлению ухи из щуки. Алгоритм готовки несложен и подробно описан в простом пошаговом рецепте с фото. Благодаря ему приготовить уху из щуки сможет даже начинающая хозяйка. Желаем вам удачи в кулинарных экспериментах! Возможно вам будет интересен рецепт ухи, напишите, что думаете.

Общее время:
80 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
110 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Рыба щука 1 кг
  • Картофель 600 г
  • Рис круглозерный шлифованный 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Смесь перцев 1 ч.л.
  • Приправа для рыбы 1 ч.л.

Как приготовить

Начинайте приготовление с подготовки рыбы. Ее нужно почистить, избавиться от жабр и внутренностей. А также тщательно вымойте щуку.

Рецепт ухи из щуки

Затем нарежьте рыбу на порционные кусочки. А также подготовьте приправу для рыбы (отлично подходит лимонная), лавровый лист и смесь перцев.

Рецепт ухи из щуки

Теперь возьмите картофель. Очистите его от кожуры, помойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Рецепт ухи из щуки

Отправьте кастрюлю с водой на плиту (казан на костер). Как только вода закипит, выложите картофель. Посолите по вкусу. А затем доведите картошку до кипения и уберите пену.

Рецепт ухи из щуки

Возьмите лук, очистите его от шелухи, помойте и обсушите. Затем измельчите овощ.

Рецепт ухи из щуки

Возьмите рис и промойте его под проточной водой.

Рецепт ухи из щуки

Как только картофель сварится, отправляйте в кастрюлю лавровый лист, рис и лук (для приготовления ухи из щуки его не нужно зажаривать).

Рецепт ухи из щуки

Как только вода вновь закипит, отправьте в кастрюлю кусочки рыбы. Продолжите варить в течение еще десяти минут.

Рецепт ухи из щуки

Добавьте приправу и смесь перцев. Тщательно помешайте. Уха из щуки готова.

Рецепт ухи из щуки

Накройте кастрюлю с ухой крышкой и дайте ей настояться в течение 7-10 минут. Это нужно для того, чтобы блюдо напиталось приправами. А затем можно разливать по тарелкам и подавать на стол.Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху на природе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

5 / 5
Рейтинг рецепта
Морнева Вика
Морнева Вика

Большое спасибо за рецепт!
уха из щуки просто супер!!!

Ксюша Левтеева
Ксюша Левтеева

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Ира Сударушкина
Ира Сударушкина

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

nered1984
nered1984

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Уразмаметова Рита
Уразмаметова Рита

Farakhutdinova_96, ты сама их придумала рецепт ухи из щуки?

lelari1980
lelari1980

Посмотрите рецепт рыбного супа уха из минтая, не пожалеете.

owlisi1978
owlisi1978

УУУХХХ вот это уха из щуки.
Супперрр…спасибо…

Воронова Таня
Воронова Таня

Делала уху из щуки на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Нина Спичкина
Нина Спичкина

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

selonci
selonci

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь уху из щуки периодически готовим!!!)

katarina76
katarina76

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

owhera1984
owhera1984

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

zverenkakr
zverenkakr

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

longarowa1975
longarowa1975

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Рецепт Тройной царской ухи из форели, карася и стерляди Тройная царская уха из форели, карася и стерляди

Первый бульон:; Карась - 1.5 кг; Второй бульон:; Форель - 800 г; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.;...

Рецепт Ухи царской с черной икрой Рецепт ухи царской с черной икрой

Лук репчатый 3 головки; Речной ерш 500 г; Морковь 4 шт.; Лавровый лист 6 шт.; Черный перец горошком 50...

Рецепт Рыбного супа уха из минтая Как приготовить рыбный суп уха из минтая

Минтай - 350 г; Картошка - 300 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Болгарский перец - 50 г; Лук-порей...

Рецепт Ухи с шафраном из осетра Уха с шафраном из осетра

соль - 1 щепотка; зелень - по вкусу; лавровый лист - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; шафран - по...

Уха по-елизаветински

Рыба — 1 кг (у меня сазан); Картофель — 500 г; Помидор — 500 г; Лук — 1 шт.; Зелень — 1 Пучок (петрушка,...

Рецепт Ухи из головы судака Уха из головы судака

Судак — 500 г; Картофель — 3 шт. (среднего размера); Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лимоны — 1/2 шт.;...

Рецепт Ухи из консервы Уха из консервы

Рыбные консервы — 2 шт. (Консервы можно брать любые, исключительно на ваш вкус); Картофель — 5 шт.; Морковь...

Рецепт Ухи на природе Рецепт ухи на природе

Окунь свежий — 7 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Сельдерей...

Рецепт Ухи из окуня Уха из окуня

Вода 2.5 л; Окунь 1 кг; Картофель 4 шт.; Водка 50 мл; Зеленый лук 1/4 пучка; Укроп 1/4 пучка; Петрушка...

Рецепт Ухи Готовим уху

7 картошек; 2 луковицы; 2 моркови; болгарский перец; корни петрушки; листья базилика; соль; перец; р...

Рецепт Сырного супа из плавленого сыра с колбасой Сырный суп из плавленого сыра с колбасой

Вермишель 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Копченая колбаса 150 г; Сыр плавленый...

Рецепт Рыбного супа уха из ершей Рыбный суп уха из ершей

Рыба - 600 г; Лук - 2 шт.; Картошка - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Специи сухие - по вкусу; Перец черный молотый...