Свекольник на кефире с ветчиной, редисом и горчицей

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 302 ккал.

Рецепт свекольника на кефире с ветчиной, редисом и горчицей
Фотография приготовленного рецепта свекольника на кефире с ветчиной, редисом и горчицей

Необычное сочетание вкусов в традиционном свекольнике придаст блюду свежесть и легкую пикантность. Жирность кефира можно выбрать на свой вкус, но чем жирнее кефир, тем суп гуще. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника с сосисками, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
302 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Кефир 1 л
  • Свекла 2-3 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Редис 4 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Зеленый лук 60 г
  • Укроп 15 г
  • Петрушка 15 г
  • Горчица по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый по вкусу
  • Ветчина 150 г

Как приготовить

Свеклу промыть и варить до мягкости около 1 часа. Затем крупно натереть и залить кефиром.

Огурец и редис промыть и нарезать тонкими ломтиками. Укроп и петрушку хорошо промыть, обсушить и измельчить.

Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Одно яйцо можно оставить для украшения

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

Соединить все ингредиенты со свекольником, добавить соль, перец, горчицу по вкусу и перемешать.

Подавать суп охлажденным, украсив половинкой сваренного вкрутую яйца и зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник с кабачками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта свекольника на кефире с ветчиной, редисом и горчицей

Для лучшего понимания как приготовить свекольник на кефире с ветчиной, редисом и горчицей рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Вика Петряник
Вика Петряник

Это, реально, вкуснотища.

kaspari_89
kaspari_89

Pounde, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
свекольник на кефире с ветчиной, редисом и горчицей — вкуснятина!

ezheleva_78
ezheleva_78

Спасибо большое за рецепт, pounde.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Уразмаметова Рита
Уразмаметова Рита

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для свекольника-холодника.

bogacheva_74
bogacheva_74

Большое спасибо так вкусно

Халкечева Полли
Халкечева Полли

Все понятно и наглядно в рецепте свекольника на кефире с ветчиной, редисом и горчицей.
Готовить с pounde одно удовольствие!

shalagina_96
shalagina_96

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Ольга Мантурова
Ольга Мантурова

Pounde, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Рецепт Свекольника на кефире с огурцом и перепелиными яйцами Свекольник на кефире с огурцом и перепелиными яйцами

Вода 1 л; Свекла 2 шт.; Кефир 3 стак.; Перепелиные яйца 4 шт.; Огурцы 2 шт.; Зелень по вкусу...

Рецепт Свекольника-пюре из запеченных овощей на кефире Рецепт свекольника-пюре из запеченных овощей на кефире

Кефир 2 стак.; Свекла 4 шт.; Картофель 2 шт.; Лук-порей 1 шт.; Чеснок 24 г; Растительное масло 1 ст.л.;...

Рецепт Свекольника на кефире со свежей свеклой Как приготовить свекольник на кефире со свежей свеклой

Свекла 350 г; Кефир 1 л; Огурцы 250 г; Зеленый лук 15 г; Укроп 15 г; Петрушка 15 г; Кинза 15 г; Яйцо...

Рецепт Свекольника с кабачками Свекольник с кабачками

Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Картофель 1 шт.; Свекла 1 шт.; Кабачки 3 шт.; Орехи макадамия...

Свекольник с сосисками

свекла вареная - 500 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливочное масло - 2 ст.л.; сосиски - 200...

Рецепт Свекольника на кефире Свекольник на кефире

1 л кефира; 400 г вареной или консервированной свеклы; 4 вареных яйца; 3 средних огурца; маленький пучок...

Рецепт Свекольника-холодника Свекольник-холодник

свекла - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; картофель - по вкусу; лук зеленый - по...

Рецепт Овощного свекольника Рецепт овощного свекольника

Свекла 500 г; Морковь 1 шт.; Сельдерей 100 г; Чеснок 2 зуб; Вода 1 л; Лимонный сок 2 ст.л....

Рецепт Свекольника на зиму Свекольник на зиму

Свекла - 2 кг; Помидоры - 950 г; Морковь - 950 г; Лук репчатый - 1.1 кг; Чеснок - 100 г; Болгарский перец...

Рецепт Свекольника летнего Готовим свекольник летний

Свекла (вареная в кожуре) 4 шт.; Огурцы 4 шт.; Редис 1 пучок; Яйца куриные (сваренные вкрутую) 4 шт.;...

Рецепт Классического горячего свекольника с мясом Классический горячий свекольник с мясом

Свинина - 500 г; Свекла - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Картошка - 4 шт.; Болгарский...

Рецепт Свекольника холодного Свекольник холодный

огурец свежий 3 шт.; колбаса вареная 300 г; лук зеленый 1 пуч; салат листовой 3 шт.; укроп свежий 1 пуч;...