Свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 236 ккал.

Рецепт свекольника-пюре из запеченных овощей на кефире
Фотография приготовленного рецепта свекольника-пюре из запеченных овощей на кефире

Необычная подача традиционного русского свекольника в виде нежного супа-пюре. Кефир придаст супу легкость и свежесть, а использование запеченных овощей позволяет сохранить всю их пользу. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника с авокадо, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
236 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Кефир 2 стак.
  • Свекла 4 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Лук-порей 1 шт.
  • Чеснок 24 г
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Сметана по вкусу

Как приготовить

Свеклу и картофель вымыть, обсушить. У свеклы обрезать макушку и корешок. Завернуть овощи и неочищенный чеснок в фольгу и запекать при 220 градусах 40 минут. Затем остудить.

Лук порей вымыть, нарезать полукольцами и обжарить до мягкости на небольшом огне.

Запеченные овощи нарезать крупными кубиками, чеснок очистить и измельчить. Соединить все с пореем, добавить немного кипяченной охлажденной воды и взбить с помощью блендера до состояния пюре.

Залить суп-пюре кефиром, приправить перцем и 1 ст. л. MAGGI СУПЕР ПРИПРАВЫ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ. Размешать и поставить в холодильник.

Подавать охлажденным. Можно добавить сметану, зелень.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник на кефире с огурцом и перепелиными яйцами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта свекольника-пюре из запеченных овощей на кефире

Для лучшего понимания как приготовить свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
balareva_99
balareva_99

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

ondont
ondont

Огромное Вам спасибо!!!
свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

rimiera
rimiera

Чалова …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Майя Радычук
Майя Радычук

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

Лика Лучицкая
Лика Лучицкая

Чалова, спасибо за рецепт! Очень люблю свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире!

dorzhieva_95
dorzhieva_95

Посмотрела на фото свекольника-пюре из запеченных овощей на кефире, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

disullo1974
disullo1974

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

dilis2003
dilis2003

Красив, спасибо. А я в retseptplus.ru/supy/svekolnik/svekolnik-s-sosiskami делала.

alofr
alofr

Только что доела свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире!!! очень вкусно!!!

Рецепт Свекольника на кефире с огурцом и перепелиными яйцами Свекольник на кефире с огурцом и перепелиными яйцами

Вода 1 л; Свекла 2 шт.; Кефир 3 стак.; Перепелиные яйца 4 шт.; Огурцы 2 шт.; Зелень по вкусу...

Рецепт Свекольника на кефире с ветчиной, редисом и горчицей Рецепт свекольника на кефире с ветчиной, редисом и горчицей

Кефир 1 л; Свекла 2-3 шт.; Огурцы 2 шт.; Редис 4 шт.; Яйцо 2 шт.; Зеленый лук 60 г; Укроп 15 г; Петрушка...

Рецепт Свекольника на кефире со свежей свеклой Как приготовить свекольник на кефире со свежей свеклой

Свекла 350 г; Кефир 1 л; Огурцы 250 г; Зеленый лук 15 г; Укроп 15 г; Петрушка 15 г; Кинза 15 г; Яйцо...

Рецепт Свекольника с сосисками Свекольник с сосисками

свекла вареная - 500 г; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливочное масло - 2 ст.л.; сосиски - 200...

Свекольник со свининой

Свекла — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйцо куриное — 2 шт.; Мясо — 400 г; Картофель...

Рецепт Свекольника со шпинатом Свекольник со шпинатом

2 средние свеклы; 4 яйца; 2 средних огурца; 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. хрена; небольшой пучок шпината; пучок...

Рецепт Свекольника уникального Свекольник уникальный

свекла - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; лимонная кислота - по вкусу;...

Рецепт Свекольника на кефире Рецепт свекольника на кефире

1 л кефира; 400 г вареной или консервированной свеклы; 4 вареных яйца; 3 средних огурца; маленький пучок...

Рецепт Свекольника с авокадо Свекольник с авокадо

Лук-резанец 40 г; Огурцы 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Кефир 350 мл; Яйцо 3 шт.; Свекла 1 шт.; Соль 1 щепотка;...

Рецепт Свекольника холодного Готовим свекольник холодный

огурец свежий 3 шт.; колбаса вареная 300 г; лук зеленый 1 пуч; салат листовой 3 шт.; укроп свежий 1 пуч;...

Рецепт Свекольника на кефире с огурцом и перепелиными яйцами Свекольник на кефире с огурцом и перепелиными яйцами

Вода 1 л; Свекла 2 шт.; Кефир 3 стак.; Перепелиные яйца 4 шт.; Огурцы 2 шт.; Зелень по вкусу...

Рецепт Пикантного свекольника с таном, мацони и оливками Пикантный свекольник с таном, мацони и оливками

Тан 2 л; Свекла 2 шт.; Картофель 3 шт.; Огурцы 4 шт.; Редис 5 шт.; Оливки 16 шт.; Зелень 30 г; Яйцо 2...