Канадский тыквенный суп-пюре

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 674 ккал.

Рецепт канадского тыквенного супа-пюре
Фотография приготовленного рецепта канадского тыквенного супа-пюре

Тыкву я не очень люблю, но недавно захотелось приготовить на ее основе суп-пюре, тем более на сайте канадской кухни обнаружил интересный рецепт. Особенно популярен он в провинции Квебек, а вообще, думаю, смело его можно отнести к интернациональной кухне (тем более "канадская кухня" - понятие условное и сборное: Возможно вам будет интересен рецепт тыквенного супа-пюре с окороком и перцем, напишите, что думаете.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
674 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • морковь - 1
  • картофель - 3 шт.
  • лук-порей - 1 шт.
  • бульон - 2 шт.
  • соль морская - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • грецкие орехи - по вкусу

Как приготовить

В глубокой сковороде разогреть масло и выложить мякоть тыквы, обжарить несколько минут. Добавить немного воды и готовить под крышкой некоторое время, практически до мягкости.

Рецепт канадского тыквенного супа-пюре

Добавить тертую морковь и оставить еще минут на 5.

Рецепт канадского тыквенного супа-пюре

В завершении присоединить лук-порей - он самый нежный представитель, ему хватит еще пары минут. ***По рецепту полагался также сельдерей (1-2 шт., стебли; но т. к. в нашей деревне его продают просто гигантскими упаковками, а я его не особо жалую - пришлось отказаться. Ну а Вам все же рекомендую суп с ним) ***.

Рецепт канадского тыквенного супа-пюре

Отварить картофель в овощном/курином бульоне, снимая пену ***у меня все просто - вода + картофель, а впрочем, это и есть почти уже бульон:) *** Присоединить подготовленные овощи, при необходимости еще немного проварить, снять с огня. Добавить соль, перец, мускатный орех по вкусу. Пробить блендером, по желанию добавить сливок и еще раз прогреть, а можно и без них. При подаче присыпать грецкими орехами. Душевный канадский суп готов:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить томатный суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Юляша Мунш
Юляша Мунш

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

sisoucati
sisoucati

Nastasya74, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

vyshenskaya_74
vyshenskaya_74

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с канадским тыквенным супом-пюре много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Зуевич Снежанна
Зуевич Снежанна

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Арина Лясковська
Арина Лясковська

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Малякутова Женя
Малякутова Женя

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

tanechka75
tanechka75

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

igemum1999
igemum1999

Вчера сделала тыквенный суп-пюре с вешенками и майораном. А сегодня приготовлю канадский тыквенный суп-пюре.

tilyo
tilyo

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Люля Анатольевич
Люля Анатольевич

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

diana
diana

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

dronova_71
dronova_71

Вы там знаете толк в еде :)

ezheleva_78
ezheleva_78

Nastasya74, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Шкурин Галя
Шкурин Галя

УУУХХХ вот это канадский тыквенный суп-пюре.
Супперрр…спасибо…

Конихина Алена
Конихина Алена

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Гутова Саша
Гутова Саша

Делала канадский тыквенный суп-пюре на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Алена Середа
Алена Середа

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Безматерных Женя
Безматерных Женя

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо nastasya74 за то, что даёт нам возможность выбора!

Таня Босяк
Таня Босяк

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

alotea
alotea

Обязательно приготовлю на днях

Рецепт Тыквенного супа-пюре с вешенками и майораном Тыквенный суп-пюре с вешенками и майораном

Тыква 700 г; Картофель 200 г; Морковь 200 г; Лук 100 г; Стебель сельдерея 1 шт.; Вешенки 150 г; Чеснок...

Рецепт Тыквенного супа-пюре с окороком и перцем Рецепт тыквенного супа-пюре с окороком и перцем

Тыква 500 г; Морковь 2 шт.; Картофель 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Свиной окорок...

Рецепт Тыквенного супа-пюре с сыром и гренками Как приготовить тыквенный суп-пюре с сыром и гренками

Тыква 3 кг; Белый хлеб 4 куска; Тертый сыр 200 г; Сливочное масло 50 г; Чеснок 2 зубчика; Молоко 3,5%-ное...

Рецепт Классического тыквенного супа-пюре Классический тыквенный суп-пюре

Тыква 1 кг; Оливковое масло 2 ст.л.; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зуб; Вода 1 л; Морковь 430 г; Имбирь 150 г;...

Ароматный тыквенный суп-пюре

тыква - 1; морковь - 2; цукини - ⅙ шт.; чеснок - 1 долька; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 1 г; оливковое...

Рецепт Тыквенного супа-пюре с сыром Тыквенный суп-пюре с сыром

500 г очищенной тыквы; 1 морковь; 1 луковица; 1 картофелина; 500-600 мл воды; 100 мл сливок 18-20%; 100...

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов

Вода 1 л; Шампиньоны 500 г; Сливки 10% 1 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Растительное...

Рецепт Супа-пюре из картофеля Рецепт супа-пюре из картофеля

Бульон — 1 л (овощной или мясной); Картофель — 0,5 кг; Масло сливочное — 50 г; Лук репчатый — 1 шт. (маленькая...

Рецепт Супа-пюре с сухариками Суп-пюре с сухариками

картофель - 500 г; куриные грудки - 500 шт.; лук репчатый - 2 шт.; морковь - 100 г; сыр твердый - 150...

Рецепт Томатного супа-пюре Готовим томатный суп-пюре

лук репчатый - ½ шт.; морковь - 1 шт.; кабачки молодые - 1 шт.; горошек зеленый замороженный - 1 горсть;...

Рецепт Морковна-имбирного суп-пюре Морковно-имбирный суп-пюре

морковь - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; имбирь - 1 ст.л.; бульон - 700 мл; сливки - 100 г...

Рецепт Томатного супа-пюре с нутом Томатный суп-пюре с нутом

сахар - ½ ч.л.; перец болгарский красный - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; кориандр семена - ½ ч.л.; соль...