Грибная солянка

Несложный рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит около 135 ккал.

Рецепт грибной солянки
Фотография приготовленного рецепта грибной солянки

Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень простой рецепт вкусной солянки из капусты и грибов на зиму. Икра получается нежная, вкусная и очень быстро съедается. Эта грибная солянка порадует многих любителей грибов, и, надеюсь, внесет разнообразие в зимний продуктовый рацион. Возможно вам будет интересен рецепт солянки грибной, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч 30 мин
Рецепт на
24 порции
Калорий:
135 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • капуста белокочанная - 3 кг
  • морковь - 1 кг
  • лук - 1кг
  • грибы (любые: лесные, шампиньоны, вешенки) - 3 кг
  • масло растительное - 500 мл
  • сахар - 1 стак.
  • соль - 2 ст.л.
  • уксусная эссенция (70%) - 2,5 ст.л.
  • лавровый лист - 10 шт.
  • черный перец горошком - 15 шт

Эту солянку можно готовить в любое время года.

Как приготовить

Грибы почистить, нарезать кусочками, только не мельчить. Отварить в подсоленной воде (когда вода закипит, добавить грибы и варить минут 5-7). Откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.

Рецепт грибной солянки

Нашинковать капусту. Посолить и помять хорошо руками.

Рецепт грибной солянки

Нарезать лук.

Рецепт грибной солянки

И потушить на растительном масле.

Рецепт грибной солянки

Морковь натереть на крупной терке.

Рецепт грибной солянки

Тоже потушить на растительном масле.

Рецепт грибной солянки

Подготовленные овощи и грибы выложить в большой казан. Добавить сахар (здесь по вкусу, можно чуть меньше, чуть больше), оставшееся растительное масло, лавровый лист, перец горошком. Тушить 30 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания тушения добавить уксусную эссенцию, хорошо перемешать. Горячую солянку разложить в горячие стерилизованный банки, закрыть под ключ. Закутать в тепленькое и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку колбасную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
zheludeva_99
zheludeva_99

Старый добрый рецепт.

Вавиличева Елизавета
Вавиличева Елизавета

Спасибо еще раз ,emiso1975, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

vera74
vera74

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

nowacoo
nowacoo

Приготовила грибную солянку.
Обалденно вкусно!

katya84
katya84

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Рецепт Грибной солянки на зиму в мультиварке Грибная солянка на зиму в мультиварке

Капуста — 700 г; Морковь — 200 г; Лук — 200 г; Грибы белые — 350 г; Масло растительное — 50 г; Томатная...

Рецепт Солянки грибной постной Рецепт солянки грибной постной

Грибы сушеные 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Соленые огурцы 100 г; Каперсы консервированные 50 г; Оливки 100...

Рецепт Солянки вегетарианской Как приготовить солянку вегетарианскую

4 ст.л. растительного масла; 200 г квашеной капусты; 400 г картофеля; 100 мл сухого белого вина; 1 луковица;...

Рецепт Солянки по-грузински Солянка по-грузински

Капуста белокочанная — 1 шт.; Растительное масло — 50 мл; Томатный сок — 1 стак.; Соль, специи — По вкусу;...

Солянка с креветками

Рыба для бульона — 700 г (головы, хвосты, обрезки и т.д.); Овощи и коренья для бульона — По вкусу (пару...

Рецепт Солянки с картошкой Солянка с картошкой

Картофель — 5 шт.; Вода — 2,5 л; Соленый огурец — 4 шт.; Растительное масло — 50 мл; Репчатый лук — 2...

Рецепт Солянки колбасной Солянка колбасная

Говядина — 400 г; Мясные деликатесы — 600 г; Луковица — 1 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Стебель сельдерея...

Рецепт Солянки грибной Рецепт солянки грибной

0,5 кг грибов; 0,5 кг капусты; 1 луковица; 1 соленый огурец; 2 ст.л. томатной пасты; 0,5 лимона; 1 ст.л.сахара;...

Рецепт Острой солянки Острая солянка

Картофель 4 шт.; Копченая колбаса 120 г; Пшеничная мука 1 ч.л....

Рецепт Солянки Готовим солянку

бульон (у меня была курица); 1 луковица; 3-4 соленые огурца; 2-3 ст.л. томат-пасты; 4-5 видов мяса (колбаски...

Рецепт Солянки в черноморском стиле Солянка в черноморском стиле

150 г ветчины из индейки или курицы; 150 г отварного филе индейки; 150 г копченого говяжьего сердца или...

Рецепт Солянки Второе блюдо Тушенная картошка с рыбой и квашенной капустой Солянка Второе блюдо Тушенная картошка с рыбой и квашенной капустой

Филе белой рыбы 500 г; Картофель 500 г; Лук репчатый 100 г; Капуста квашеная 500 г; Вода 250 мл...