Суп минестроне с беконом и стручковой фасолью
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 258 ккал.
Путешествуя в северной части Италии, в одном из ресторанчиков я отведала вкуснейший супчик Минестроне в основе которого были бекон, стручковая фасоль, горох и множество различных овощей. Я решила воспроизвести это незабываемое блюдо дома, получился потрясающий суп, и еще один рецепт в мою кулинарную копилку. Возможно вам будет интересен рецепт супа минестроне, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Бекон (сырокопченый) 200 г
- Болгарский перец (грунтовой) 220 г
- Горошек консервированный 265 г
- Картофель 200 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 110 г
- Сельдерей стебли 2 шт.
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 50 г
- Томаты в собственном соку 680 г
- Фасоль зеленая стручковая 220 г
- Цуккини 600 г
- Базилик сушеный ½ ч.л.
- Смесь перцев ½ ч.л.
- Соль 1½ ч.л.
- Укроп 20 г
- Чеснок дольки 1 шт.
Как приготовить
Очищаем и нарезаем цуккини и картофель кубиками, морковь дольками.
Лук нарезаем полукольцами, сельдерей дольками, болгарский перец соломкой. Бекон режем кубиками.
Обжариваем слегка бекон. Добавляем лук с сельдереем и жарим еще 5 минут до полупрозрачного цвета.
Перекладываем обжарку в кастрюлю. Добавляем подготовленные овощи.
Томаты очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Заливаем томатный сок.
С фасоли и горошка сливаем сок и добавляем в кастрюлю. Заливаем 1,5 л кипятка и ставим варить. Добавляем соль, перец, базилик и мелко нарезанный чеснок. Варим до готовности картофеля, минут 15.
Готовый суп подаем с мелко нарубленной зеленью, тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне со спаржей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Большое спасибо!!!
У ingarou1992 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп минестроне с беконом и стручковой фасолью строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://retseptplus.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-s-bekonom. Он мне очень нравится.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп минестроне с беконом и стручковой фасолью не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
А я сделала суп минестроне с беконом и стручковой фасолью, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ingarou1992, что так же вкусно.
Приготовила суп минестроне с беконом и стручковой фасолью!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Суп минестроне с беконом и стручковой фасолью просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Суп минестроне с беконом и стручковой фасолью — просто СУПЕР!!!
Готовила суп минестроне с беконом и стручковой фасолью на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит суп минестроне с беконом и стручковой фасолью:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Суп минестроне с беконом и стручковой фасолью «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Минестроне с консервированными помидорами Макароны 80 г; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лук-порей 1 стебель; Чеснок 2 зубчика; Морковь 1 шт.;...
Рецепт минестроне с дайконом и укропом Морковь 1 шт.; Корень сельдерея 1/3 шт.; Дайкон 1/3 шт.; Картофель 1 шт.; Красный лук 1/2 головки; Лук-шалот...
Как приготовить суп овощной с белой фасолью 0,5 стак. фасоли белой сухой; грудинка на кости; 2 шт. картофеля; 1 лук репчатый; 1 морковь; 1 лавровый...
Минестроне по-генуэзски капуста — 200 г; морковь — 2-3 шт.; картошка — 2-3 шт.; помидор — 3 шт.; фасоль — 100 г (предварительно...
Бекон 200 г; Лук репчатый 1 головка; Фенхель 1 шт.; Сельдерей 3 стебля; Чеснок 3 зубчика; Красный стручковый...
Овощной суп с фасолью 1 луковица; 2 морковки; растительное масло; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора; 1 сладкий перец; 1/2...
Минестроне с беконом бекон 300 г; цукини 1 шт.; стебли сельдерея 2 шт.; морковь 1 шт.; картофель 1 шт.; лук 1 шт.; помидоры...
Рецепт весеннего минестроне Морковь (молодая) 250 г; Кабачки 250 г; Лук репчатый (молодой) 4 луковицы; Картофель 250 г; Брокколи...
Суп Минестроне чеснок - 2 стак.; морковь - 1; чечевица зеленая - 1 ст.л.; нут - 1 ст.л.; перловая крупа - 1 ст.л.; чечевица...
Готовим минестроне Основа; красная луковица средняя 1 шт.; морковь средняя 2 шт.; крупный стебель сельдерея 1 шт.; острый...
Минестроне с дайконом и укропом Морковь 1 шт.; Корень сельдерея 1/3 шт.; Дайкон 1/3 шт.; Картофель 1 шт.; Красный лук 1/2 головки; Лук-шалот...
Минестроне Основа; красная луковица средняя 1 шт.; морковь средняя 2 шт.; крупный стебель сельдерея 1 шт.; острый...