Гречневый овощной суп

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 247 ккал.

Рецепт гречневого овощной суп
Фотография приготовленного рецепта гречневого овощной суп

Гречневый овощной суп идеальное сытное блюдо для диетического меню.

Гречневая крупа невероятно полезна и питательна, все ее элементы растительного происхождения и очень легко усваиваются организмом. Крупа содержит белки и углеводы, а овощи только дополняют полезные качества горячего первого блюда.

В домашних условиях очень просто и быстро приготовить гречневый суп именно на овощном бульоне. К тому же такое блюдо получится постным и вегетарианским.

Пошаговый рецепт приготовления блюда с фото представлен ниже. Он подробно расскажет о каждом этапе готовки, а также о специях, которые можно и нужно использовать. Прекрасно сочетаются с гречкой сельдерей и сладкий перец. Эти овощи насытят бульон и сделают его ярче и динамичнее по вкусу.

Приступим к приготовлению. Возможно вам будет интересен рецепт овощного диетического супа, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
247 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Картофель 500 г
  • Перец сладкий болгарский 150 г
  • Лук зеленый по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Корень петрушки 50 г
  • Сельдерей 2 стебля
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Гречневая крупа 100 г
  • Вода 2 л
  • Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

Заливаем в кастрюлю воду или готовый овощной бульон и ставим на огонь, чуть подсаливаем, доводим до кипения. Гречневую крупу промываем несколько раз в холодной воде и добавляем в кастрюлю. Картофельные клубни промываем и очищаем от кожуры, нарезаем довольно крупными кубиками, отправляем вслед за гречкой.

Рецепт гречневого овощной суп

Болгарский перец промываем в воде, разрезаем пополам и избавляем от внутренних семян и зеленой ножки. Очищенные половинки нарезаем крупными кубиками и добавляем в кипящий бульон.

Рецепт гречневого овощной суп

Очищаем лук и морковь, измельчаем овощи так же, как и сладкий перец, добавляем в кастрюлю. Очищаем корень петрушки, нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Не забываем про стебли сельдерея: измельчаем и отправляем их в бурлящий суп.

Рецепт гречневого овощной суп

Варим суп на среднем огне 20-30 минут до готовности всех ингредиентов, добавляем лавровый лист и специи по вкусу. На финальном этапе варки добавляем в суп измельченную зелень, солим и перчим по вкусу.

Рецепт гречневого овощной суп

Разливаем готовое блюдо по тарелкам и подаем вместе со сметанным соусом. Гречневый овощной суп готов.Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Оношкина Кира
Оношкина Кира

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

onelor
onelor

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

cueldolyi1993
cueldolyi1993

Спасибо большое, за рецепт овощного супа с фасолью! Обязательно приготовлю.

Люся Копосова
Люся Копосова

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Конихина Алена
Конихина Алена

Я тоже делала гречневый овощной суп.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Усенко Кристина
Усенко Кристина

Гречневый овощной суп по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

cicete1983
cicete1983

Рецепт весьма кстати!

Фарафонтова Евгения
Фарафонтова Евгения

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

oqunge
oqunge

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

nurisaten
nurisaten

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

marianna93
marianna93

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

souteatru
souteatru

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

varya
varya

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

erednido
erednido

Выглядит очень аппетитно

Шитякова Вера
Шитякова Вера

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт гречневого овощной суп.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рецепт Овощного супа в мультиварке Овощной суп в мультиварке

Картошка - 200 г; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 100 г; Болгарский перец - 150 г; Помидоры - 300 г;...

Рецепт Овощного супа с баклажанами Рецепт овощного супа с баклажанами

Баклажаны 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1/2 шт.; Картофель 5 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 шт.;...

Рецепт Овощного супа с тортеллини Как приготовить овощной суп с тортеллини

тортеллини — 250 г; оливкового масла — 1 ст.л.; моркови — 1 стак.; сладкий зеленый перец — 1 шт.; луковица...

Рецепт Супа овощной с тортеллини Суп овощной с тортеллини

брокколи свежая - 100 г; горошек зеленый - 50 г; бульон - 1 л; оливковое масло - 1 ст.л.; лук зеленый...

Овощной диетический суп

Помидоры 2 шт.; Перец зеленый сладкий 1 шт.; Кукуруза мороженая 50 г; Имбирь 5 г; Лук репчатый 1 шт.;...

Рецепт Овощного супа с капустой Овощной суп с капустой

Растительное масло — 2 ст.л.; Лук-порей — 2 шт.; Стебель сельдерея — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок —...

Рецепт Овощного супа с опятами Овощной суп с опятами

Опята свежие 300 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Баклажаны 1 шт.; Фасоль...

Рецепт Овощного супа с фасолью Рецепт овощного супа с фасолью

1 луковица; 2 морковки; растительное масло; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора; 1 сладкий перец; 1/2...

Рецепт Овощного супа Овощной суп

На 1,5 л воды:; 2 небольших клубня картошки; 1 луковица; 1/2 морковки; 2 томата; 1/2 кочана цветной капусты;...

Рецепт Супа овощной Готовим суп овощной

3 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; 350 г капусты; небольшой пучок зелени; 2 ст.л. соевого соуса (по...

Рецепт Сырно-молочного суп с брокколи Сырно-молочный суп с брокколи

сыр сулугуни 100 г; сыр плавленный 100 г; молоко 400 мл; масло растительное 2 ст.л.; мука 1 ч.л.; соль...

Рецепт Легкого супа из летних овощей с рисом Легкий суп из летних овощей с рисом

масло растительное - 1 ст.л.; морковь - 1; перец болгарский - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; рис - 3 ст.л.;...