Лагман с бараниной

Name: лагман с бараниной
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 500 г баранины; 100 мл растительного масла; 2 большие луковицы; 2 большие моркови, очищенные и нарезанные соломкой; 2 помидора, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками; 150 г редьки дайкон, нарезать соломкой; 1 болгарский перец, нарезать полосками; 1 пучок зеленого лука; 2-3 зубчика чеснока; 1-2 баклажана; 1/2 ч.л. зиры; 1/4 ч.л. сушеного красного перца чили; 2 лавровых листа; соль и перец; 400 г яичной лапши, можно взять удон или спагетти; зелень (петрушка, кинза)

Валя Миклуха

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 1 ч 5 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 137 ккал.

Фотография приготовленного рецепта лагман с бараниной

Приготовление лапши для классического лагмана довольно трудоемко, ее тянут вручную, словно нити из шерсти. Проще всего купить готовую лапшу - удон или обычные спагетти, так приготовление займет совсем не много времени. Возможно вам будет интересен рецепт лагман за 20 минут, напишите, что думаете.

Время подготовки:

20 мин

Общее время:

1 ч 5 мин

Рецепт на

Калорий:

137 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

500 г баранины
100 мл растительного масла
2 большие луковицы
2 большие моркови, очищенные и нарезанные соломкой
2 помидора, очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками
150 г редьки дайкон, нарезать соломкой
1 болгарский перец, нарезать полосками
1 пучок зеленого лука
2-3 зубчика чеснока
1-2 баклажана
1/2 ч.л. зиры
1/4 ч.л. сушеного красного перца чили
2 лавровых листа
соль и перец
400 г яичной лапши, можно взять удон или спагетти
зелень (петрушка, кинза)

Как приготовить

Масло разогреть в казане или тяжелой кастрюле, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.

Добавить нарезанное мясо, подрумянить хорошо. Затем добавить зиру, чили, перемешать. Добавить морковь, готовить еще 10 минут.

Добавить редьку, сладкий перец, нарезанные баклажаны, соль и перец. Готовить, помешивая, 10 минут. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут.

Добавить лавровый лист, чеснок, долить воды и тушить 20 минут. В конце добавить чеснок, нарезанный лук и зелень. Перемешать и снять с огня.

Отварить лапшу до аль денте в кипящей подсоленной воде. Разложить лапшу шумовкой по тарелкам, добавить овощи с мясом и бульоном. Можно посыпать сверху зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лагман по-среднерусски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Лагман с бараниной

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии