Гаспачо по-питерски
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 10 ч 45 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 500 ккал.
Ингредиенты
- Помидоры 4 шт.
- Сладкий перец 1 шт.
- Херес 1 стак.
- Чиабатта 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Огурцы 1 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Кинза 1 пучок
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Лимон 1 шт.
- Смесь перцев по вкусу
Как приготовить
Помидоры надрезаем чуть-чуть крест-накрест.
Перец очищаем от косточек, белых полосок и слегка шинкуем (только без стресса!).
1 дольку чеснока прессуем ножом.
1 луковицу режем на 4 части.
Огурец чистим от кольчуги картофелечисткой (смешно) и режем на крупные куски.
Сухарики замачиваем в кипяченой воде.
Кладем помидоры в кипящую воду.
Огурцы, перец, дольку чеснока, 4 четверти лука, кладем в блендер. Уж больно много места на столе они занимают.
Берем и слегка ополаскиваем кинзу, стряхиваем воду и вдыхаем ее аромат.
Шинкуем мелко и отправляем в блендер.
Сухарики из чиабатты туда же.
Достаем помидоры. Чистим от шкуры. Разрезаем пополам и в блендер.
На первой скорости начинаем круговерть.
Стаканчик хереса для настроения во внутрь. Не в блендер.
Останавливаем блендер, добавляем 3-4 ложки оливкового масла, 1 ложку соли (потом можно досолить), сок 1 лимона (или 3 ложки яблочного уксуса) и смесь 5 перцев по вкусу (ненавижу это определение. А вдруг я безвкусен? Но делать нечего).
Блендер: Старт!! Стоп!!
Переливаем в прозрачный графин и ставим в холодильник.
Через 10 часов: с добрым утром страна!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гаспачо томатного. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
А я думала разбираюсь в приготовлении гаспачо по-питерски:D:D, а здесь такое:)
Спасибо Каратаева, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Каратаева за прекрасный рецепт!
Предлагаю взять на заметку андалузского гаспачо retseptplus.ru/supy/gaspacho/andaluzsky-gaspacho. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Огромная благодарность вам,Каратаева…))))
Каратаева, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила гаспачо по-питерски!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
А я готовила гаспачо по-питерски уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Каратаева!!!
Каратаева, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала гаспачо по-питерски по вашему рецепту, получилось сразу.
Обязательно приготовлю!
Каратаева, спасибо!
Каратаева, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо огромное за рецепт! гаспачо по-питерски супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Андалузский гаспачо помидоры 1 кг; огурцы 8 шт.; перец болгарский 2 шт.; чеснок 4 шт.; лук репчатый 1 шт.; перец красный...
Рецепт гаспачо с семечками Помидоры 6 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Чеснок 1 шт.; Петрушка 50 г; Оливковое...
Как приготовить огуречного гаспачо Огурцы 6 шт.; Петрушка 40 г; Укроп 30 г; Базилик 10 г; Кефир 150 мл; Оливковое масло 3 ст.л.; Лимонный...
Гаспачо по-русски огурцы - 2 шт.; перец сладкий - 1 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок; чеснок - 3 зубчика; баклажаны...
Арбуз 800 г; Стебель сельдерея 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Огурцы 1 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Сок...
Гаспачо томатный Помидор 16 шт. красных + 4 шт. черных; Помидоры черри 6 шт.; Чеснок 1 головка; Оливковое масло 3 ст.л.;...
Гаспачо с тыквой Ветчина сыровяленая 10 г; Лук красный ¼ шт.; Перец сладкий грунтовой 0.05 кг; Помидоры красные 70 г;...
Рецепт летнего гаспачо сок «МачоГаспачо из Андалусии» - 700 мл; огурцы - 1 шт.; перец болгарский красный - 1 шт.; перец болгарский...
Мой гаспачо хлеб белый - 1 г; томатный сок - ¼ л; помидоры - 1 шт.; огурцы соленые - 1 шт.; болгарский красный перец...
Готовим суп гаспачо #соль – щепотка; красный винный уксус – 20 мл; сладкий перец – 1 шт.; оливковое масло – 10 мл; чеснок...
Разноцветный гаспачо Помидоры 5 шт.; Чеснок 3 зубчика; Зелень 1 пучок; Огурцы 3 шт.; Зеленый перец 1 шт.; Лук 1/2 головки;...
Зеленый гаспачо со щавелем и огуречно-кукурузной заправкой Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Зеленый перец 1 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Щавель 1/2 пучка; Зеленый...