Бульон из свинины

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 179 ккал.

Рецепт бульона из свинины
Фотография приготовленного рецепта бульона из свинины

Бульон - это всегда очень полезно и здорово! Хотя многие и ленятся варить мясные бульоны, рекомендую попробовать его сварить из свинины. Наваристый, сытный и очень вкусный - вот такой у меня бульон! Возможно вам будет интересен рецепт бульона мясного, напишите, что думаете.

Общее время:
180 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
179 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Кости для булльона — 3 кг (свиные)
  • Лук репчатый — 250 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Сельдерей — 250 г
  • Чеснок — 2 Зубчика (раздавленный, но не очищенный)
  • Петрушка — 6 шт. (веточек)
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Тимьян — 1 шт. (веточка)
  • Гвоздика — 3 шт.

Перед вами - простой рецепт приготовления бульона из свинины. Кости для бульона предварительно запекаются в духовке с овощами, затем уже варится традиционный бульон со специями. Возможно данный рецепт покажется вам слегка необычным, но уверяю - бульон получается, то что надо! Хорошего вам дня!

Как приготовить

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи промойте.

Рецепт бульона из свинины

Крупно нарежьте морковь и лук. В кусочек марли заверните: чеснок, гвоздику и лавровый лист.

Рецепт бульона из свинины

На противень выкладываем кости, добавляем половину моркови, лука и сельдерея. Поливаем растительным маслом, перемешиваем и обжариваем в духовке 40 минут, температура 240 градусов.

Рецепт бульона из свинины

Перекладываем кости и овощи в кастрюлю. Вливаем 2 чашки горячей воды на противень и выливаем жир с противня в кастрюлю. Сверху доливаем холодной воды, чтоб покрыла мясо. Кладем специи, завязанные в марлю, оставшиеся овощи и петрушку. Доводим бульон до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 2-3 часа. Соль по вкусу.

Рецепт бульона из свинины

При подаче на стол извлекаем все лишнее из бульона. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон с пирожочками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта бульона из свинины

Для лучшего понимания как приготовить бульон из свинины рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
roza71
roza71

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла бульон из свинины. Вот я ему и приготовлю.

yarastucu1977
yarastucu1977

Делала бульон из свинины на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Ксюха Гобозова
Ксюха Гобозова

Enduteton, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

marianna93
marianna93

Очень круто получилось!

yaroslavna92
yaroslavna92

Последнее время заинтересовалась шотландским бульоном. Попробуйте!

kaspari_89
kaspari_89

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Рецепт Бульона с пирожочками Бульон с пирожочками

соль - 1 щепотка; маргарин - 200 г; сметана - 200 г; яйцо - 1 шт.; бульон - по вкусу; говядина - по вкусу;...

Рецепт Шотландского бульона Рецепт шотландского бульона

Ячмень 1/2 стак.; Бараний бульон 2 л; Лук репчатый 120 г; Репа 125 г; Соль по вкусу; Морковь 125 г; Рубленая...

Рецепт Бульона из баранины Как приготовить бульон из баранины

Баранина лопатка — 1,2-1,5 кг (или шейная часть); Лук репчатый — 1-2 шт.; Чеснок — 6-8 Зубчиков (одна...

Рецепт Бульона из говядины Бульон из говядины

1 кг говядины; 1 луковица; 1-2 морковки; несколько горошин перца; несколько лавровых листиков; соль,...

Бульон с клецками

1 -1,5 л мясного или куриного прозрачного бульона; две трети стак. муки или полстак. манной крупы; ч.л....

Рецепт Бульона из грудки Бульон из грудки

1 кг куриной грудки; 1 луковица; 1 морковь; несколько горошин черного перца; небольшой пучок укропа;...

Рецепт Бульона из костей Бульон из костей

Кролик 400 г; Перец желтый сладкий 1/2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Чеснок...

Рецепт Бульона из курицы Рецепт бульона из курицы

1 кг курица; 1 морковь; 1 луковица; несколько веточек укропа и петрушки; зонтик укропа; несколько горошин...

Рецепт Бульона с яйцом Бульон с яйцом

400 г куриных костей с мясом; 1 небольшая морковь; 1 маленькая луковичка (или половина); несколько веточек...

Рецепт Бульона мясного Готовим бульон мясной

мясо или кости (свинина, говядина, телятина, курица) 400-500 г; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; душистый...

Рецепт Бульона с яйцом Бульон с яйцом

400 г куриных костей с мясом; 1 небольшая морковь; 1 маленькая луковичка (или половина); несколько веточек...

Рецепт Бульона из говядины Бульон из говядины

1 кг говядины; 1 луковица; 1-2 морковки; несколько горошин перца; несколько лавровых листиков; соль,...