Борщ с кислой капустой

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 26 ккал.

Рецепт борща с кислой капустой
Фотография приготовленного рецепта борща с кислой капустой

Борщ сваренный на кислой капусте имеет более яркий и насыщенный кисловатый вкус. Если Вы любите кислые щи, то он обязательно придется по вкусу. Сварите борщ на курином, свином или говяжьем бульоне. Возможно вам будет интересен рецепт борща куриного, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
26 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Вода — 2,5-3 л
  • Кусочек курицы — 250 г
  • Кислая капуста — 400 г
  • Картофель — 4-6 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Растительное масло или свиной жир — 2-3 ст.л.
  • Лавовый лист — 2 шт.
  • Зелень — По вкусу

Для борща сварите бульон мясной, добавьте картофель, кислую капусту и жареные овощи с томатом. Не забудьте про лавровый лист и зелень, специи. Готовому борщу дайте настояться минут 30 и подавайте со сметаной.

Как приготовить

Приготовьте продукты для борща. Я заранее нарезала соломкой свеклу, все очистила. Если хотите сварить борщ на говядине или свинине, то заранее приготовьте бульон. Я варю на курице.

Рецепт борща с кислой капустой

Положите кусочек мясо или мясную косточку в холодную воду и варите с момента закипания 20 минут, для курицы этого достаточно.

Рецепт борща с кислой капустой

Порежьте не слишком крупно лук и морковь. При таком способе нарезки моркови она меньше вбирает жира в время жарки.

Рецепт борща с кислой капустой

На сковороде с растительным маслом или жиром обжарьте до полуготовности порезанную соломкой свеклу, болгарский перец, морковь и лук.

Рецепт борща с кислой капустой

К полуготовым овощам добавьте томатную пасту, лавровый лист, перец черный молотый и влейте стакан воды. Протушите до готовности овощи.

Рецепт борща с кислой капустой

В куриный бульон добавьте порезанный картофель. Проварите 10 минут.

Рецепт борща с кислой капустой

Добавьте кислою капусту в борщ. Если капуста слишком кислая, то промойте ее под проточной холодной водой. Проварите 20 минут.

Рецепт борща с кислой капустой

Заправьте борщ тушенными овощами с томатной пастой, зеленью, лавровый лист, откорректируйте на соль. Проварите 2-3 минуты и выключите. Приятного!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта борща с кислой капустой

Для лучшего понимания как приготовить борщ с кислой капустой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
diana
diana

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

svetlana79
svetlana79

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

otrisan
otrisan

Сейчас буду готовить борщ с кислой капустой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

tanechka75
tanechka75

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

zoya
zoya

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Лугинина Лиза
Лугинина Лиза

Если любишь борщ с кислой капустой, посмотри еще борщ retseptplus.ru/supy/borsch/borsch.

Вита Петрушкина
Вита Петрушкина

Я выбрала борщ с кислой капустой, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

pendang1984
pendang1984

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

tatyana
tatyana

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

sissinoo
sissinoo

Спасибо!!!
за рецепт!!!

oderi
oderi

Я тоже заприметила борщ с кислой капустой, да пока еще руки не дошли.

erednido
erednido

Сделала сегодня борщ с кислой капустой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

Люля Анатольевич
Люля Анатольевич

Спасибо за борщ с кислой капустой и красивое оформление!

antou1999
antou1999

Для борща с кислой капустой вроде не сложно, можно попробовать.

Ключко Антонина
Ключко Антонина

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Зина Поверенная
Зина Поверенная

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Сайдулина Даша
Сайдулина Даша

Masha71!
Спасибо огромное за новенький рецептик борща с кислой капустой!!!

nomishidr1984
nomishidr1984

Так захотелось борща с кислой капустой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Назимова Олеся
Назимова Олеся

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

equmotho
equmotho

Отлично. Очень понравилось.

Рецепт Постного борща с цветной капустой Постный борщ с цветной капустой

1 луковица; 1 морковь; 2 крупные свеклы; 1 стебель сельдерея; 1/2 кочана цветной капусты; 1 помидор;...

Рецепт Борща с квашеной капустой Рецепт борща с квашеной капустой

Свинина 500 г; Картофель 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Квашеная капуста 300 г; Морковь 1 шт.; Сладкий перец...

Рецепт Борща в мультиварке Как приготовить борщ в мультиварке

0.5 кг говяжьей грудинки (в моем случае куриных грудок); 300 г капусты; 1 луковица; 1 маленькая морковь;...

Рецепт Борща с крапивой Борщ с крапивой

свекла 270 г; капуста белокочанная 200 г; морковь 120 г; крапива 140 г; перец болгарский 80 г; лук репчатый...

Дедушкин борщ

вода 1 л; мясо 700 г; капуста 1 шт.; картофель 0.5 кг; морковь 2 шт.; лук 2 шт.; свекла 1 шт.; свекла...

Рецепт Борща с хреном Борщ с хреном

Мясной бульон 3 л; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Чеснок 4 зуб; Хрен 20 г; Помидоры 3...

Рецепт Борща куриного Борщ куриный

Курица (мясо) — 400 г (обязательно на косточке); Вода — 2,5 л; Картофель — 5 шт.; Свекла — 1 шт.; Морковь...

Рецепт Борща на зиму Рецепт борща на зиму

свекла 5 кг; морковка 1.5 кг; лук 2.5 кг; помидоры 3 кг; корень сельдерея 800 г; перец болгарский 1.5...

Рецепт Борща с уткой Борщ с уткой

Утка — 1 кг; Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Картофель — 300...

Рецепт Борща Готовим борщ

мясной бульон - 3 л; картофель - 8 шт.; капуста квашеная - 250 г; лавровый лист - 2 шт.; соль - по вкусу;...

Рецепт Жареного борща Жареный борщ

Мясо с косточкой (свинина, говядина или баранина) — 500 г; Масло растительное — 50 мл; Луковица — 1 шт.;...

Рецепт Щавелевого борща в мультиварке Щавелевый борщ в мультиварке

бульон куриный 2 л; свекла 2 шт.; морковь 1 шт.; картофель 4 шт.; щавель 1 пуч; зелень по вкусу...