Паштет из куриной печени в кокосовой стружке
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 220 ккал.
Ингредиенты
- Куриная печень 500 г
- Белый лук 2 головки
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 100 г
- Сливки 30%-ные 50 г
- Молотый мускатный орех на кончике ножа
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Шафран на кончике ножа
- Кокосовая стружка 40 г
Как приготовить
Чеснок раздавить и выложить его на сковороду, на которой предварительно растопить примерно 50 г сливочного масла. Нарезать кубиками лук. Добавить к чесноку, обжарить до золотистого оттенка, добавить натертую на крупной терке морковь, добавить мускатный орех, жарить на медленном огне, периодически помешивая. Отставить в сторону.
Вымыть и.тщательно. очистить куриную печень от всего лишнего-прожилок, желчи. При необходимости разрезать каждый кусочек пополам. Положить в отдельную сковороду, бланшировать до готовности. Затем влить сливки, добавить пару тычинок шафрана, накрыть крышкой и томить на медленном огне, чтобы сливки впитались в печенку. Посолить и поперчить по вкусу.
Снять печень с огня остудить. Положить в блендер и добавить к ней обжаренные овощи. Взбить все до однородной густой массы. Оставшееся сливочное масло аккуратно вмешать в печеночную массу.
Выложить в контейнер и поставить в холодильник на сутки.
Когда придет время подавать паштет на стол, достать его, и сформировать из него прямоугольники, обвалять их в кокосовой стружке, выложить на деревянную дощечку. Подавать с гренками или свежим багетом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из куриной печени с сыром и чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Буду смело готовить паштет из куриной печени в кокосовой стружке на праздники!
Обязательно приготовлю!
Маслова, спасибо!
Старый добрый рецепт.
Сделала паштет из куриной печени в кокосовой стружке всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Может быть кому и пригодиться тоже паштет из печени индюшки.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Это мой самый любимый рецепт паштета из куриной печени в кокосовой стружке, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но паштет из куриной печени в кокосовой стружке, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о паштете из куриной печени в кокосовой стружке зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Просто божественный вкус!
Паштет из куриной печени в кокосовой стружке вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать паштет из куриной печени в кокосовой стружке к домашнему празднику.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе Печень куриная — 500 г; Масло оливковое — 50 мл; Масло сливочное — 70 г; Сливки — 200 мл; Коньяк — 50...
Рецепт паштета из куриной печени с тимьяном и коньяком Куриная печень 700 г; Бренди 6 столовых ложек; Сливки 25%-ные 4 столовые ложки; Лук репчатый 1 шт.; Измельченный...
Как приготовить паштет из куриной печени с желе из чернослива куриная печень 400 г; лук 2 шт.; чернослив 10 шт.; коньяк 1 рюмка; сливочное масло 100 г; желатин 1 ч.л.;...
Паштет из куриной печени с сыром и чесноком Куриная печень 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сливки 200 мл; Сливочное масло 200 г; Соль...
чеснок - 1 шт.; коньяк - 50 мл; мед - 1 ч.л.; масло сливочное - 100 г...
Паштет из куриной печени в мультиварке Куриная печень - 500 г; Сливочное масло - 100 г; Лук репчатый - 140 г; Сметана - 1 ст.л.; Соль - 2.5...
Паштет из куриной печени и маскарпоне куриная печень - 500 г; маскарпоне - 200 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; соль - по вкусу; перец...
Рецепт быстрого паштета из куриной печени Куриная печень 1/2 кг; Лук репчатый 2 головки; Куриный бульон 250 мл; Сливочное масло 250 г; Соль по...
Паштет из куриной печени 0,6 кг куриной печени; 1 большая луковица; 10-12 желтков; 450-500 мл молока; 80-100 мл коньяка; 7-8 ст.л....
Готовим паштет из печени индюшки Индюшатина — 500 г (печень); Лук репчатый — 100 г; Шампиньоны — 240 г (160 г в паштет, 80 г для подачи);...
Паштет с фасолью фасоль консервированная «Фрау Марта» - 2 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; шпроты - 240 г; яйца куриные - 1 шт.;...
Паштет из куриной печени 0,6 кг куриной печени; 1 большая луковица; 10-12 желтков; 450-500 мл молока; 80-100 мл коньяка; 7-8 ст.л....