Паштет из куринной печени с треугольниками мельбы
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 234 ккал. Повод приготовления: 8 марта, день влюбленных, день рождения, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем замораживать, охлаждать.
не люблю печень и не люблю паштетов, но этот хоть и простой, но очень вкусненький) Треугольники Мельбы - это тосты, которые, как гласит книга, были названы в честь австралийской певицы начала ХХ века Нелли Мельба Возможно вам будет интересен рецепт нежного паштета из куриной печени с грибами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- печень куриная 450 г
- сливочное масло 125 г
- лук шалот 50 г
- соль 0.5 ч.л.
- сухой тимьян 0.25 ч.л.
- молотый мускатный орех 2 щеп
- молотый чёрный перец 2 щеп
- сладкий вермут 4 ст.л.
- хлеб для тостов по вкусу
Как приготовить
подготовить печень, помыть, удалить жилочки и промокнуть насухо кухонным полотенцем
нарезать лук-шалот
15г сливочного масла растопить на сковороде и на среднем огне в течении минуты пассируйте лук
увеличите огонь и добавьте печень, соль, перец, мускатный орех и тимьян тушите помешивая 4 минуты влейте вермут и тушите еще 30 секунд
смешайте все в блендере, постепенно добавляя оставшееся сливочное масло. переложите паштет в миску и отправьте в холодильник на 6 часов от взаимодействия с кислородом, паштет темнеет, поэтому если вы собираетесь подавать паштет в той же емкости в которой он охлаждается, растопите небольшой кусочек сливочного масла и смажьте им поверхность паштета, это не даст кислороду соприкасаться с поверхностью паштета.
чтобы приготовить треугольники Мельбы обрежьте у тостового хлеба края, разрежьте каждый кусочек по диагонали и отправьте в духовку при 190 градусах на 7 минут, переверните и отправьте еще на 7 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из куриной печени с сыром и чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо большое за рецепт, rulficow.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Кто-нибудь готовил retseptplus.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-pecheni-indyushki?
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала паштет из куринной печени с треугольниками мельбы,очень понравилось.Спасибо.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю паштет из куринной печени с треугольниками мельбы в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Большое спасибо так вкусно
Спасибо за рецепт паштета из куринной печени с треугольниками мельбы.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт паштета из куринной печени с треугольниками мельбы!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Все понятно и наглядно в рецепте паштета из куринной печени с треугольниками мельбы.
Готовить с rulficow одно удовольствие!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Впервые делала паштет из куринной печени с треугольниками мельбы.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
За рецепт спасибо
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Паштет из куриной печени в кокосовой стружке Куриная печень 500 г; Белый лук 2 головки; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 100 г; Сливки...
Рецепт паштета из куриной печени с сыром и чесноком Куриная печень 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сливки 200 мл; Сливочное масло 200 г; Соль...
Как приготовить нежный паштет из куриной печени с грибами чеснок - 1 шт.; коньяк - 50 мл; мед - 1 ч.л.; масло сливочное - 100 г...
Паштет из куриной печени и маскарпоне куриная печень - 500 г; маскарпоне - 200 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; соль - по вкусу; перец...
Свинина — 200 г; Печень свиная — 350 г; Фисташки — 70 г; Грудинка или бекон (длинными полосками) — 120...
Быстрый паштет из куриной печени Куриная печень 1/2 кг; Лук репчатый 2 головки; Куриный бульон 250 мл; Сливочное масло 250 г; Соль по...
Паштет из говяжьей печени Говяжья печень 700 г; Масло сливочное 82,5%, 100 г; Баклажан 1 шт.; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Лук...
Рецепт паштета из гусиной печени Гусиная печень - 600 г; Сливочное масло - 70 г; Растительное масло - 40 мл; Перец черный молотый - 2...
Паштет из куриной печени 0,6 кг куриной печени; 1 большая луковица; 10-12 желтков; 450-500 мл молока; 80-100 мл коньяка; 7-8 ст.л....
Готовим паштет из печени индюшки Индюшатина — 500 г (печень); Лук репчатый — 100 г; Шампиньоны — 240 г (160 г в паштет, 80 г для подачи);...
Паштет из крабовых палочек Крабовые палочки — 100 г; Луковица — 1 шт.; Майонез или сметана — 1-2 ст.л.; Яйцо — 1-2 шт.; Соль — 1...
Паштет Монблан яйца куриные - 3 шт.; хлеб белый - 90 г; сливки 20% - 100 мл; сливочное масло - 150 г; коньяк - 1 ст.л.;...