Кабачковая икра с уксусом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 47 ккал. Рецепт кабачковой икры с уксусом относится к вегетарианским рецептам.
Если вам нравятся кисловатые и пикантные заготовки, эта кабачковая икра с уксусом придется вам по вкусу. Икра хорошо хранится (ее можно заготовить на зиму) и в целом хорошо сочетается с любым блюдом. Возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры на зиму с уксусом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Кабачки — 1.5 кг
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Чеснок — 1 шт. (1 средняя головка)
- Перец душистый — 6 г
- Перец острый — 6 г
- Томатная паста — 300 г (у меня 4 крупных спелых томата)
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 5 ст.л.
- Масло растительное — По вкусу (для обжарки овощей)
- Уксус 9% — 1 ч.л. (на каждую банку 0.5 л)
Делюсь классическим рецептом кабачковой икры с уксусом! Получается сытная, но не калорийная закуска, которую можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Также ее можно сделать побольше и заготовить на зиму: тогда вы в любое время сможете наслаждаться вкусной икрой!
Как приготовить
1. Кабачки нарезаем произвольно, обжариваем на растительном масле до готовности с двух сторон. Соль - по вкусу.
2. Затем обжарим лук и морковь.
3. Помещаем в чашу блендера томаты, кабачки, лук с морковкой, чеснок. Перемешиваем до состояния пюре, добавляем соль, сахар и перец. Оставим в холодильнике постоять два-три часа.
4. А если вы заготавливаете на зиму, тогда в горячем виде раскладываем по стерильным банкам, в каждую наливаем сверху уксус, и закрываем стерильными крышками. А зимой достаем и подаем!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру жареную на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта кабачковой икры с уксусом
Для лучшего понимания как приготовить кабачковую икру с уксусом рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо дорогуша чувствую рецепт кабачковой икры с уксусом станет любимкой
хочу хочу
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
А я готовила кабачковую икру с уксусом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, edinga1994!!!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям икры кабачковой с грибами должно понравится.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Edinga1994, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Потрясающий рецепт кабачковой икры с уксусом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Как красиво!
Легко и вкусно!!!
Очень понравился состав кабачковой икры с уксусом, все отлично должно сочетаться!
Делаю кабачковую икру с уксусом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо edinga1994 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Делала кабачковую икру с уксусом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень очень вкусно!
Делала кабачковую икру с уксусом накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Большое спасибо так вкусно
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Ой, соскучилась что-то по кабачковой икре с уксусом.
Приготовлю завтра)
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Кабачковая икра без жарки на зиму Кабачок — 1 кг; Морковь — 0,5 кг; Лук — 0,5 кг; Томатная паста — 70 г; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.;...
Рецепт кабачковой икры на зиму с уксусом Кабачки — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Перец красный острый...
Как приготовить кабачковую икру жареную на зиму Кабачки — 2 шт.; Баклажаны — 1 шт.; Цукини — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Томатный...
Кабачковая икра в мультиварке Кабачки - 2000 г; Помидоры - 700 г; Болгарский перец - 2 шт.; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 300 г;...
Кабачки — 1,5 кг; Лук репчатый — 300 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Болгарский перец — 1 шт.; Помидор — 300...
Икра кабачковая с грибами Кабачки 0.5 кг (мороженые из морозилки); Грибы белые и маслята - 0.5 кг (вареные и замороженные); Лук...
Тыквенно-кабачковая икра тыква - 500 г; кабачки - 500 г; перец болгарский - 3 шт.; томатная паста «Помидорка» - 3 ст.л.; чеснок...
Рецепт икры кабачковой вареной Кабачок — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Лук репчатый — 200 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Болгарский перец — 2-3...
Кабачковая икра в банки Помидоры — 500 г (или 250 г томатной пасты 25-33%); Кабачок — 3 кг; Чеснок — 50 г; Лук — 500 г; Перец...
Готовим кабачковую икру на зиму чеснок молодой - 2 головки; майонез - 250 г; томатная паста - 250 г; сахар - 100 г; соль - 1 ст.л.; уксус...
Грибное заливное постное морковь - 1 шт.; соль - 1 ст.л.; перец душистый - 3 шт.; лавровый лист - 3 шт.; горчица дижонская - 1...
Икра кабачковая кабачки - 1 кг; морковь - 3; томатная паста - 3 ст.л.; молоко - 200 мл; сахар - по вкусу...