Кабачковая икра без обжарки

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 100 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 69 ккал. Рецепт кабачковой икры без обжарки относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт кабачковой икры без обжарки
Фотография приготовленного рецепта кабачковой икры без обжарки

Икра готовится очень просто. Кроме того, она отлично хранится. В процессе приготовления овощи не обжариваются, а варятся с маслом, что только придает блюду интересный вкус. Возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры на зиму с уксусом, напишите, что думаете.

Общее время:
100 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
69 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Кабачки — 1,5 кг
  • Лук репчатый — 300 г
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидор — 300 г
  • Соль — 1 ст.л. (без горки)
  • Сахар — четверть стак.
  • Масло растительное без запаха — четверть стак.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.

Икра очень капризный продукт. Сварить ее несложно, а вот хранить нужно в прохладном месте. Кабачковая икра без обжаривания получается мягкой и нежной на вкус. Все овощи варятся 1 час, после чего добавляются специи, масло и уксус. Все проваривается и закатывается. Удачи!

Как приготовить

Вымойте и порежьте кабачки. Если кожура жесткая, снимите ее.

Рецепт кабачковой икры без обжарки

Измельчите их удобным для вас способом, можно воспользоваться мясорубкой, блендером или теркой.

Рецепт кабачковой икры без обжарки

Измельчите остальные подготовленные овощи.

Рецепт кабачковой икры без обжарки

Соедините обе массы овощей и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите не менее часа на слабом огне. Время от времени нужно перемешивать, чтобы икра не пригорела. Посуду используйте антипригарную или нержавейку. Также хорошо получается в казане.

Рецепт кабачковой икры без обжарки

В конце варки добавьте к овощам соль, сахар, перец молотый, масло и уксус. Варите еще 15 минут.

Рецепт кабачковой икры без обжарки

Разложите по стерильным баночкам, накройте крышками и закатайте специальным закаточным ключом. Баночки переверните и оставьте до полного остывания. После чего можно убрать их в прохладное место для хранения.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру кабачковую с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта кабачковой икры без обжарки

Для лучшего понимания как приготовить кабачковую икру без обжарки рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Кадыкова Алеся
Кадыкова Алеся

Очень популярно все расписано. Спасибо.

khristina
khristina

Какой замечательный рецепт кабачковой икры без обжарки - яркий, красочный и аппетитный!

Добровольская Люля
Добровольская Люля

Я делала кабачковую икру без обжарки, мне понравилось.
Даже сестре, которая кабачковую икру без обжарки не любит,понравилось!

Людмила Ягодина
Людмила Ягодина

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

ofilaro
ofilaro

Спасибо за рецепт!

teana
teana

Бесподобный рецепт кабачковой икры без обжарки!!!
Все получилось, спасибо, nomishidr1999!!!

dina
dina

Я тоже очень люблю кабачковую икру без обжарки, и особенно предпочитаю кабачковую икру кусочками на зиму.

ungoundi
ungoundi

Спасибочки
как раз собралась делать кабачковую икру без обжарки

disullo1974
disullo1974

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Арина Салимгареева
Арина Салимгареева

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Кошурникова Полли
Кошурникова Полли

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кабачковая икра без обжарки. Вот я ему и приготовлю.

Петряник Тата
Петряник Тата

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кабачковую икру без обжарки! Так и хочется что-нибудь приготовить!

yicalac
yicalac

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

kaznova_94
kaznova_94

Очень, очень, очень вкусно!!!

tomara71
tomara71

Просто фантастика!!!
наконец кабачковую икру без обжарки приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, nomishidr1999!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

yulyasha
yulyasha

Хороший сайт, зайду еще.

Рецепт Кабачковой икры на зиму без уксуса Кабачковая икра на зиму без уксуса

Кабачки — 4-5 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Концентрат лимонного сока...

Рецепт Кабачковой икры кусочками на зиму Рецепт кабачковой икры кусочками на зиму

Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Подсолнечное масло — 75 мл; Лук — 100 г; Помидор — 300 г; Петрушка,...

Рецепт Кабачковой икры на зиму с уксусом Как приготовить кабачковую икру на зиму с уксусом

Кабачки — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Перец красный острый...

Рецепт Кабачковой икры в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке

Кабачки - 2000 г; Помидоры - 700 г; Болгарский перец - 2 шт.; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 300 г;...

Икра кабачковая с грибами

Кабачки 0.5 кг (мороженые из морозилки); Грибы белые и маслята - 0.5 кг (вареные и замороженные); Лук...

Рецепт Тыквенно-кабачковой икра Тыквенно-кабачковая икра

тыква - 500 г; кабачки - 500 г; перец болгарский - 3 шт.; томатная паста «Помидорка» - 3 ст.л.; чеснок...

Рецепт Икры кабачковой вареной Икра кабачковая вареная

Кабачок — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Лук репчатый — 200 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Болгарский перец — 2-3...

Рецепт Кабачковой икры в банки Рецепт кабачковой икры в банки

Помидоры — 500 г (или 250 г томатной пасты 25-33%); Кабачок — 3 кг; Чеснок — 50 г; Лук — 500 г; Перец...

Рецепт Кабачковой икры на зиму Кабачковая икра на зиму

чеснок молодой - 2 головки; майонез - 250 г; томатная паста - 250 г; сахар - 100 г; соль - 1 ст.л.; уксус...

Рецепт Кабачковой икры Готовим кабачковую икру

Кабачки - 1.5 кг; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 80 г; Томатная паста - 75 г; Растительное масло - 100...

Рецепт Тыквенно-кабачковой икра Тыквенно-кабачковая икра

тыква - 500 г; кабачки - 500 г; перец болгарский - 3 шт.; томатная паста «Помидорка» - 3 ст.л.; чеснок...

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и чесноком на зиму Кабачковая икра с майонезом и чесноком на зиму

Лук репчатый - 80 г; Растительное масло - 4 ст.л.; Морковь - 180 г; Кабачки - 600 г; Помидоры - 200 г;...