Кабачковая икра
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 71 ккал.
Полезная и вкусная икра из кабачков - попробуйте!
Такая икра кабачковая после приготовления получается практически с тем же вкусом, как у магазинной икры. Именно такая нравится всем моим домашним, пробовала делать им кабачковую икру по другому рецепту, так не понравилось. Поэтому теперь делаю только такую. Возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры на зиму с уксусом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Кабачки - 1.5 кг
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 80 г
- Томатная паста - 75 г
- Растительное масло - 100 г
- Зелень - 4 г
- Коренья - 25 г
- Сахар - 8 г
- Соль - 15 г
- Душистый перец - 0.5 г
- Перец черный молотый - 0.5 г
Как приготовить
Ингредиенты
Если кабачки выросли на своем огороде, тогда их можно не чистить от кожицы. Особенно если это цуккини. Нежная кожица подходит для готовки. Нужно просто хорошо помыть овощи. Все нарезаем на кубики - лук и кабачки.
А морковку натираем на терке крупной.
Измельчаем зелень свежую. Теперь кабачки вместе с луком и морковкой обжариваем на сковороде с маслом.
И изрубаем в кашу в блендере.
Берем толстую кастрюлю, перекладываем икру в нее, добавляем сахара, соли, специй, томатной пасты. И на слабом огне тушим около 20-25-ти минут под крышкой. Периодически заглядываем и размешиваем. Огонь выключаем оставляем остывать. Подаем охлажденной. Я раскладываю по банкам и держу в холодильнике.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру кабачковую с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта кабачковой икры
Для лучшего понимания как приготовить кабачковую икру рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, кабачковая икра сказка!
Лилия, умничка!
Какой аппетитный рецептик кабачковой икры сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Рецепт кабачковой икры понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Последнее время увлеклась retseptplus.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-kusochkami-na-zimu, моим нравится.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Класс!
Приготовила кабачковую икру, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Вкуснятина
Первый раз в жизни решилась на кабачковую икру и не получилось(((
Так обидно!!
Кабачковая икра на зиму без уксуса Кабачки — 4-5 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Концентрат лимонного сока...
Рецепт кабачковой икры кусочками на зиму Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Подсолнечное масло — 75 мл; Лук — 100 г; Помидор — 300 г; Петрушка,...
Как приготовить кабачковую икру на зиму с уксусом Кабачки — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Перец красный острый...
Кабачковая икра в мультиварке Кабачки - 2000 г; Помидоры - 700 г; Болгарский перец - 2 шт.; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 300 г;...
Кабачки — 1,5 кг; Лук репчатый — 300 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Болгарский перец — 1 шт.; Помидор — 300...
Икра кабачковая с грибами Кабачки 0.5 кг (мороженые из морозилки); Грибы белые и маслята - 0.5 кг (вареные и замороженные); Лук...
Тыквенно-кабачковая икра тыква - 500 г; кабачки - 500 г; перец болгарский - 3 шт.; томатная паста «Помидорка» - 3 ст.л.; чеснок...
Рецепт икры кабачковой вареной Кабачок — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Лук репчатый — 200 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Болгарский перец — 2-3...
Кабачковая икра в банки Помидоры — 500 г (или 250 г томатной пасты 25-33%); Кабачок — 3 кг; Чеснок — 50 г; Лук — 500 г; Перец...
Готовим кабачковую икру на зиму чеснок молодой - 2 головки; майонез - 250 г; томатная паста - 250 г; сахар - 100 г; соль - 1 ст.л.; уксус...
Икра из баклажанов по-одесски Баклажан 2–3 шт.; Морковь 1 шт.; Укроп 1 пуч.; Кинза 1 пуч.; Чеснок 3–4 зуб.; Перец чили 1 шт.; Соль...
Икра из баклажанов с травами Баклажан 3 шт.; Чеснок 1 зуб; Оливковое масло 3 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Черный молотый перец 0,5 ч.л.;...