Кабачковая икра на зиму без уксуса

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 71 ккал.

Рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса
Фотография приготовленного рецепта кабачковой икры на зиму без уксуса

Из множества закусок на зиму особенно ценится именно кабачковая икра. Так или иначе в ее состав должен входить ингредиент, который позволит продукту храниться долгие месяцы. Возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры без помидоров на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:
80 мин
Рецепт на
20 порций
Калорий:
71 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • Кабачки — 4-5 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Концентрат лимонного сока — 2 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Сахар — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Для того чтобы приготовить кабачковую икру на зиму без использования уксуса, начните с обжарки лука с морковью. Их переложите в чашу мультиварки, затем добавьте кабачки, томатную пасту, соль, сахар, специи и растительное масло. В режиме Выпечка готовьте овощную смесь в течение одного часа. За 5-10 минут до окончания тушения нужно добавить лимонный концентрат. Слегка остывшую смесь закатайте в чистые, стерильные банки. Удачного приготовления!

Как приготовить

Первым делом помойте и измельчите лук с морковью. Лук я нарезаю кубиками, а морковь натираю на терке. Обжарьте их на сковороде до готовности.

Рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса

Обжаренные овощи переложите в чашу мультиварки.

Рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса

Очищенные кабачки нарежьте мелкими кубиками и опустите в мультиварку. Также добавьте томатную пасту, соль, сахар, специи и полстакана растительного масла. Ставьте готовиться в режиме Выпечка в течение 60 минут. Периодически помешивайте овощи.

Рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса

За 5 минут до окончания тушения добавьте концентрат лимонного сока. Перемешайте и попробуйте икру на вкус.

Рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса

После тушения в мультиварке дайте смеси немного остыть, после чего прокрутите ее через мясорубку. Не забудьте извлечь лавровый лист перед этой процедурой.

Рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса

Полученную кабачковую икру разложите по чистым стерилизованным банкам и закатайте.

Рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса

Такая икра может храниться до 8 месяцев. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта кабачковой икры на зиму без уксуса

Для лучшего понимания как приготовить кабачковую икру на зиму без уксуса рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
senofi1997
senofi1997

Ofonti1977, спасибо за новый вариант кабачковой икры на зиму без уксуса.
Нужно будет обязательно попробовать

Вышенская Анюша
Вышенская Анюша

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

onsucha
onsucha

Несу свеженькое! Рецепт кабачковой икры кусочками на зиму, обязательно к ознакомлению).

idombaim
idombaim

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

picalara1987
picalara1987

Ofonti1977, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кабачковую икру на зиму без уксуса!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Спиричева Ксюха
Спиричева Ксюха

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили кабачковую икру на зиму без уксуса.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Юля Паненко
Юля Паненко

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Костина Алиса
Костина Алиса

Да кабачковую икру на зиму без уксуса так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ofonti1977, спасибо!

ospeyar
ospeyar

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик кабачковой икры на зиму без уксуса

marianna
marianna

Спасибо ofonti1977…)
кабачковую икру на зиму без уксуса только начала готовить:)

nuredi1971
nuredi1971

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит кабачковую икру на зиму без уксуса
спасибо за рецепт…

Варнашова Лиза
Варнашова Лиза

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Людмила Ягодина
Людмила Ягодина

Мама сделала кабачковую икру на зиму без уксуса!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

rasta1996
rasta1996

Удачный рецепт, получается с первого раза)

amazy
amazy

А я думала разбираюсь в приготовлении кабачковой икры на зиму без уксуса:D:D, а здесь такое:)

lazitskaya_81
lazitskaya_81

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

margarita92
margarita92

Ofonti1977, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

yuska
yuska

Ofonti1977, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Саниева Танюша
Саниева Танюша

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

rimiera
rimiera

Рецепты супер, спасибо огромное!

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и чесноком на зиму Кабачковая икра с майонезом и чесноком на зиму

Лук репчатый - 80 г; Растительное масло - 4 ст.л.; Морковь - 180 г; Кабачки - 600 г; Помидоры - 200 г;...

Рецепт Вкусной кабачковой икры на зиму в мультиварке Рецепт вкусной кабачковой икры на зиму в мультиварке

Кабачки — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль — 0,5 ст.л.; Лавровый лист...

Рецепт Кабачковой икры без помидоров на зиму Как приготовить кабачковую икру без помидоров на зиму

Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Кабачки — 3 кг; Головка чеснока — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Растительное масло...

Рецепт Кабачковой икры с помидорами на зиму Кабачковая икра с помидорами на зиму

Кабачок — 1,5 кг; Помидор — 2 кг; Репчатый лук — 500 г; Морковь — 500 г; Растительное масло — 250 мл;...

Икра кабачковая с майонезом на зиму

Кабачки - 6 кг; Морковь - 1 кг; Лук - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Томатная паста - 0.5 кг; Майонез...

Рецепт Кабачковой икры кусочками на зиму Кабачковая икра кусочками на зиму

Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Подсолнечное масло — 75 мл; Лук — 100 г; Помидор — 300 г; Петрушка,...

Рецепт Кабачковой икры на зиму с уксусом Кабачковая икра на зиму с уксусом

Кабачки — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Перец красный острый...

Рецепт Кабачковой икры жареной на зиму Рецепт кабачковой икры жареной на зиму

Кабачки — 2 шт.; Баклажаны — 1 шт.; Цукини — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Томатный...

Рецепт Кабачковой икры с луком на зиму Кабачковая икра с луком на зиму

Кабачки — 1 кг; Лук — 200 г; Паста томатная — 0,3 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Перец черный...

Рецепт Кабачковой икры на зиму Готовим кабачковую икру на зиму

чеснок молодой - 2 головки; майонез - 250 г; томатная паста - 250 г; сахар - 100 г; соль - 1 ст.л.; уксус...

Рецепт Икры из баклажанов Кьопоолу Икра из баклажанов Кьопоолу

баклажаны - 6 шт.; перец сладкий - 2 шт.; перец чили - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; помидоры - 2 шт.; петрушка...

Рецепт Баклажанной икры с лимонным соком Баклажанная икра с лимонным соком

Баклажаны 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Красный лук 1/2 головки; Лимон 1 шт.; Крупная соль по вкусу; Перец черный...