Кабачковая икра с луком на зиму
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 65 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин. Рецепт кабачковой икры с луком на зиму относится к вегетарианским рецептам.
Эта кабачковая икра готовиться очень просто и быстро, но требует стерилизации, чтобы долго хранится. Кроме основных продуктов можно использовать любимые специи. Приступим! Возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры без помидоров на зиму, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Кабачки — 1 кг
- Лук — 200 г
- Паста томатная — 0,3 стак.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
Для икры выбирайте только свежие и молоденькие кабачки, если кабачки уже перезрели, то лучше снять кожуру, убрать семена и взвесить уже подготовленные кусочки для консервирования. Удачи!
Как приготовить
Отмерьте количество продуктов на весах, чтобы все было точно. Количество сахара и соли может изменяться, в зависимости от вкуса томатной пасты или соуса, который вы используете. Кладите ложки без горок, хорошо срезая верх и пробуйте, если мало лучше добавить, чем пересолить.
Вымытые кабачки порежьте крупно, чтобы удобно было измельчить в мясорубке или измельчителе.
Я решила воспользоваться комбайном и сложила кабачки в чашу измельчителя. Туда же добавьте очищенный и порезанный на 4 части лук. Измельчите.
Добавьте соль, сахар, перец и пасту и снова перемешайте буквально пару секунд.
Кабачковую икру проварите на медленном огне с момента закипания 30 минут. Лучше это делать под крышкой, она булькает сильно. Не забудьте в начале варки добавить лавровый листочек, а в конце его убрать.
Разложите готовую икру по стерильным баночкам, прикройте крышками и стерилизуйте по 30 минут каждую баночку. После чего закатайте ключом. Переверните вверх дном и оставьте остывать. После чего уберите в прохладное темное место для хранения.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта кабачковой икры с луком на зиму
Для лучшего понимания как приготовить кабачковую икру с луком на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Как здорово!:)
Спасибо большое, ahtictap1985
Уверена маме понравится
все любители кабачковой икры с луком на зиму оценили!
Здравствуйте ahtictap1985!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Нашла рецепт кабачковой икры кусочками на зиму retseptplus.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-kusochkami-na-zimu, понравилось. Что думаете?
Ahtictap1985, спасибо за рецепт! Очень люблю кабачковая икра с луком на зиму!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик кабачковой икры с луком на зиму больше стало.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Ahtictap1985, спасибо огромное за рецепт кабачковой икры с луком на зиму!
делаю уже 5-й раз!
Кабачковая икра с луком на зиму прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо вам, ahtictap1985, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для кабачковой икры с луком на зиму уже имеются в наличии.
Это реально наслаждение
А я готовлю кабачковую икру с луком на зиму в первый раз.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Ahtictap1985, большое спасибо за рецепт кабачковой икры с луком на зиму!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Кабачковая икра с майонезом и чесноком на зиму Лук репчатый - 80 г; Растительное масло - 4 ст.л.; Морковь - 180 г; Кабачки - 600 г; Помидоры - 200 г;...
Рецепт вкусной кабачковой икры на зиму в мультиварке Кабачки — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль — 0,5 ст.л.; Лавровый лист...
Как приготовить кабачковую икру без помидоров на зиму Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Кабачки — 3 кг; Головка чеснока — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Растительное масло...
Кабачковая икра с помидорами на зиму Кабачок — 1,5 кг; Помидор — 2 кг; Репчатый лук — 500 г; Морковь — 500 г; Растительное масло — 250 мл;...
Кабачки - 6 кг; Морковь - 1 кг; Лук - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Томатная паста - 0.5 кг; Майонез...
Кабачковая икра на зиму без уксуса Кабачки — 4-5 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Концентрат лимонного сока...
Кабачковая икра кусочками на зиму Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Подсолнечное масло — 75 мл; Лук — 100 г; Помидор — 300 г; Петрушка,...
Рецепт кабачковой икры на зиму с уксусом Кабачки — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Перец красный острый...
Кабачковая икра жареная на зиму Кабачки — 2 шт.; Баклажаны — 1 шт.; Цукини — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Томатный...
Готовим кабачковую икру на зиму чеснок молодой - 2 головки; майонез - 250 г; томатная паста - 250 г; сахар - 100 г; соль - 1 ст.л.; уксус...
Икра грибная из маслят растительное масло - 150 г; чеснок - 1 головка; перец черный молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; перец...