Икра кабачковая с майонезом на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 4 ч 50 мин. Количество порций, примерно, сто порций. Готовое блюдо содержит около 56 ккал.

Рецепт икры кабачковой с майонезом на зиму
Фотография приготовленного рецепта икры кабачковой с майонезом на зиму

Вкус детства! Оригинальный рецепт невероятно аппетитной икры!

Всего икра кабачковая с майонезом на плите должна вариться пять часов, это важно! Возможно вам будет интересен рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму, напишите, что думаете.

Общее время:
4 ч 50 мин
Рецепт на
100 порций
Калорий:
56 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Кабачки - 6 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Лук - 1 кг
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Томатная паста - 0.5 кг
  • Майонез - 500 г
  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Чеснок - 21 зубч
  • Уксус - 150 мл
  • Специи сухие - 10 г
  • Соль - 2 ч.л.

Как приготовить

В конце лета девчонки на работе бегали, искали этот кулинарный рецепт - икра кабачковая с майонезом. Все в один голос говорили, что получается обалденно вкусно. Попробовала и я, оказалось, действительно супервкусно.

Все овощи нужно очистить от кожуры (с кабачков тоже снять), пропустить через мясорубку и тушить два часа на слабом огне, периодически помешивая (без масла). Сока будет много, поэтому получится, будто мы варим блюдо, а не жарим.

Спустя два часа добавляем томатную пасту, майонез. Готовим полтора часа ровно.

Спустя 1,5 часа кладем сахар, растительное масло и куриную приправу, если желаете. Если не желаете, просто солите по вкусу. Я делала без приправы, не люблю посторонних вкусов в блюдах. И кладем также измельченный чеснок, перемешиваем. И варим еще полчаса.

Через 20 минут вливаем уксус.

Банки стерилизуем и закатываем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта икры кабачковой с майонезом на зиму

Для лучшего понимания как приготовить икру кабачковую с майонезом на зиму рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Липатова Римма
Липатова Римма

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

bogacheva_74
bogacheva_74

Диана, получилось зашибись!

erent
erent

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать икру кабачковую с майонезом на зиму на её день рождения:)))
Диана, огромное спасибо за ваши рецепты!!

adsimucel1977
adsimucel1977

Сегодня делала кабачковую икру кусочками на зиму - замечательный рецепт.

Тофан Кира
Тофан Кира

Потрясающий рецепт икры кабачковой с майонезом на зиму!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Курневич Зоя
Курневич Зоя

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Диана ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Мая Коротеева
Мая Коротеева

Диана, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт икры кабачковой с майонезом на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!

izeseral1991
izeseral1991

Все понятно и наглядно.
Готовить с Диана одно удовольствие!

alla
alla

Диана!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

tatyana
tatyana

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Шичкина Нина
Шичкина Нина

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Зуевич Снежанна
Зуевич Снежанна

Таким способом обязательно попробуем приготовить икру кабачковую с майонезом на зиму! спасибо!

tinka
tinka

Делала икру кабачковую с майонезом на зиму на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Василиса Шипилова
Василиса Шипилова

+++,
муж в восторге))))))))))))

itillilin
itillilin

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

кабачки свежие - 6 кг; томатная паста - 350 г; лавровый лист - по вкусу; майонез - 300 г; лук репчатый...

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и чесноком на зиму Рецепт кабачковой икры с майонезом и чесноком на зиму

Лук репчатый - 80 г; Растительное масло - 4 ст.л.; Морковь - 180 г; Кабачки - 600 г; Помидоры - 200 г;...

Рецепт Кабачковой икры без помидоров на зиму Как приготовить кабачковую икру без помидоров на зиму

Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Кабачки — 3 кг; Головка чеснока — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Растительное масло...

Рецепт Кабачковой икры с помидорами на зиму Кабачковая икра с помидорами на зиму

Кабачок — 1,5 кг; Помидор — 2 кг; Репчатый лук — 500 г; Морковь — 500 г; Растительное масло — 250 мл;...

Кабачковая икра на зиму без уксуса

Кабачки — 4-5 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Концентрат лимонного сока...

Рецепт Кабачковой икры кусочками на зиму Кабачковая икра кусочками на зиму

Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Подсолнечное масло — 75 мл; Лук — 100 г; Помидор — 300 г; Петрушка,...

Рецепт Кабачковой икры на зиму с уксусом Кабачковая икра на зиму с уксусом

Кабачки — 2-3 шт.; Морковь — 3-4 шт.; Лук репчатый — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт.; Перец красный острый...

Рецепт Кабачковой икры жареной на зиму Рецепт кабачковой икры жареной на зиму

Кабачки — 2 шт.; Баклажаны — 1 шт.; Цукини — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Томатный...

Рецепт Кабачковой икры с луком на зиму Кабачковая икра с луком на зиму

Кабачки — 1 кг; Лук — 200 г; Паста томатная — 0,3 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Перец черный...

Рецепт Кабачковой икры на зиму Готовим кабачковую икру на зиму

чеснок молодой - 2 головки; майонез - 250 г; томатная паста - 250 г; сахар - 100 г; соль - 1 ст.л.; уксус...

Рецепт Кабачковой икры проще не бывает Кабачковая икра проще не бывает

кабачки - по вкусу; пюре - по вкусу; специи - 1; винный уксус белый - по вкусу...

Рецепт Кабачковой икры без помидоров на зиму Кабачковая икра без помидоров на зиму

Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Кабачки — 3 кг; Головка чеснока — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Растительное масло...