Икра из груздей

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 107 ккал.

Фотография приготовленного рецепта икры иза груздея

Общее время:

80 мин

Рецепт на

Калорий:

107 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Ингредиенты

Грузди 650 г
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 5-7 зубчиков
Чеснок сушеный 2 ст.л.
Пажитник молотый 2 ст.л.
Молотая паприка 2 ст.л.
Масло сливочное 35 г
Масло подсолнечное 60 мл
Уксус 9% 60 мл
Соль по вкусу
Сахар 1 ст.л.

Как приготовить

Грузди собрать. Или купить на рынке у проверенных продавцов и поставщиков: грибы должны быть собраны в экологически чистом месте.

Грузди отсортировать, нечервивые экземпляры зашкурить и зачистить острым ножом. Грибы (если это белый сухой груздь) замочить на 2-3 часа в большом объеме чистой воды, затем воду слить, а грибы отварить в течение 30-35 минут.

Чеснок очистить, разобрать на зубчики, измельчить. Половину объема чеснока отложить. Репчатый лук порезать произвольно. В сковороде растопить сливочное масло, спассеровать лук и чеснок до готовности.

Отварные грузди и подготовленные пряные овощи пропустить через мелкую насадку мясорубки.

Груздево-овощную массу сложить в кастрюлю, посолить, приправить молотым чесноком, паприкой и пажитником, добавить щепотку сахара - икру из груздей перемешать, довести до кипения и заправить уксусом.

В готовую икру из груздей влить ароматное масло из обжаренного подсолнечника, заправить чесноком - снова перемешать.

Хранить икру из груздей в герметичной посуде в холоде.

Рецепт "Икра из груздей" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру иза синеньких. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Икра из груздей

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии