Икра из груздей

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 107 ккал.

Рецепт икры из груздей
Фотография приготовленного рецепта икры из груздей
Общее время:
80 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
107 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Домашняя

Ингредиенты

  • Грузди 650 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 5-7 зубчиков
  • Чеснок сушеный 2 ст.л.
  • Пажитник молотый 2 ст.л.
  • Молотая паприка 2 ст.л.
  • Масло сливочное 35 г
  • Масло подсолнечное 60 мл
  • Уксус 9% 60 мл
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ст.л.

Как приготовить

Грузди собрать. Или купить на рынке у проверенных продавцов и поставщиков: грибы должны быть собраны в экологически чистом месте.

Рецепт икры из груздей

Грузди отсортировать, нечервивые экземпляры зашкурить и зачистить острым ножом. Грибы (если это белый сухой груздь) замочить на 2-3 часа в большом объеме чистой воды, затем воду слить, а грибы отварить в течение 30-35 минут.

Рецепт икры из груздей

Чеснок очистить, разобрать на зубчики, измельчить. Половину объема чеснока отложить. Репчатый лук порезать произвольно. В сковороде растопить сливочное масло, спассеровать лук и чеснок до готовности.

Рецепт икры из груздей

Отварные грузди и подготовленные пряные овощи пропустить через мелкую насадку мясорубки.

Рецепт икры из груздей

Груздево-овощную массу сложить в кастрюлю, посолить, приправить молотым чесноком, паприкой и пажитником, добавить щепотку сахара - икру из груздей перемешать, довести до кипения и заправить уксусом.

Рецепт икры из груздей

В готовую икру из груздей влить ароматное масло из обжаренного подсолнечника, заправить чесноком - снова перемешать.

Рецепт икры из груздей

Хранить икру из груздей в герметичной посуде в холоде.

Рецепт икры из груздей

Рецепт "Икра из груздей" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из синеньких. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
lera72
lera72

Супер!
у меня нет слов .

rango1998
rango1998

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Анюша Пустогвар
Анюша Пустогвар

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Шаробайко Женя
Шаробайко Женя

Красив, спасибо. А я в retseptplus.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-veshenok делала.

lyudmila
lyudmila

А я думала разбираюсь в приготовлении икры из груздей:D:D, а здесь такое:)

adlulan
adlulan

Dicofpari, огромное спасибо за икру из груздей!
Получилось с первого раза.

esoni1971
esoni1971

Я приготовила икру из груздей на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

alalatr
alalatr

Для икры из груздей вроде не сложно, можно попробовать.

adalowata
adalowata

Очень хороший и вкусный рецепт икры из груздей, оценили и полюбили, спасибо!

Рецепт Икры из шампиньонов Икра из шампиньонов

Шампиньоны 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Рафинированное растительное масло немного для жарки;...

Рецепт Икры из баклажанов Рецепт икры из баклажанов

Баклажаны 2 шт.; Морковь 1 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатная паста 3 ст.л.; Чеснок 1...

Рецепт Икры из синеньких Как приготовить икру из синеньких

Баклажан — 1 кг; Помидор — 1 кг; Репчатый лук — 1 кг; Морковь — 500 г; Растительное масло — 100 мл; Острый...

Рецепт Баклажанной икры Баклажанная икра

1,5 кг баклажан; 0,5 л томатного сока; 3 шт. сладкого перца; 5 луковиц средней величины; 2 крупные моркови;...

Кабачковая икра

Кабачки - 1.5 кг; Морковь - 100 г; Лук репчатый - 80 г; Томатная паста - 75 г; Растительное масло - 100...

Рецепт Свекольной икры Свекольная икра

500 г сырой свеклы; 150 - 200 г свежей морковки; 2 - 3 средних головки лука; 50 г томатной пасты; соль...

Рецепт Икры из вешенок Икра из вешенок

0,5 кг вешенок; 120 мл чистой воды; 1 луковица; 1 небольшая морковь; 70 мл растительного масла; небольшой...

Рецепт Грибной икры Рецепт грибной икры

морковь - ⅔; перец горошком смесь - по вкусу; масло растительное - по вкусу...

Рецепт Икры овощной Икра овощная

кабачок свежий 4 шт.; лук 2 шт.; морковь 3 шт.; перец сладкий 3 шт.; помидоры 3 шт.; чеснок 4 зуб; масло...

Рецепт Овощной икры Готовим овощную икру

яблоки - 1 кг; морковь - 1 кг; перец болгарский - 500 г; перец красный жгучий - по вкусу; чеснок - 300...

Рецепт Кабачковой икры без помидоров на зиму Кабачковая икра без помидоров на зиму

Лук — 1 кг; Морковь — 1 кг; Кабачки — 3 кг; Головка чеснока — 1 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Растительное масло...

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

кабачки свежие - 6 кг; томатная паста - 350 г; лавровый лист - по вкусу; майонез - 300 г; лук репчатый...