Чебуреки с мясом на кефире
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 237 ккал.
Традиционная кухня среднеазиатских народов всегда приятно радует насыщенностью острого вкуса и сочностью мясных блюд, будь то шашлык, манты или чебуреки. Рецепт последнего предложит вам «Со Вкусом», но в более интересном варианте.
Обычно тесто для чебуреков пресное и требует раскатки до тонкости папиросной бумаги. Добавив кефир, вы получите более мягкое и эластичное тесто, с которым достаточно легко работать. Возможно вам будет интересен рецепт чебуреков на водке, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 400 г
- Кефир 1 стак.
- Яйцо 1 шт.
- Говяжий фарш 500 г
- Лук 2 шт.
- Вода 5–6 ст.л.
- Подсолнечное масло 100 мл
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Подавать такие чебуреки лучше сразу, пока горячие. Но и потом можно их подогреть: изделия не утратят своей мягкости, благодаря кефирному тесту. Легкого приготовления и приятного аппетита!
Как приготовить
В миске с помощью вилки взбейте яйцо и кефир до однородной консистенции, добавьте щепотку соли.
Небольшими частями добавляйте в смесь муку. Когда тесто станет крутым, выложите его на присыпанный мукой стол, хорошенько замесите.
Накройте тесто тканью или заверните в пищевую пленку, оставьте на 20 минут.
В это время приготовьте начинку: в фарш добавьте крупно нарезанный лук, воду, соль и перец. Говяжий фарш можно заменить на любой другой, можно смешать несколько видов.
Тесто разделите на 12 частей, каждую часть скатайте в шар.
Раскатайте каждый шар теста в лепешку, выложите в середину столовую ложку фарша, скрепите края. Скалкой пройдитесь по краям чебурека, чтобы при жарке не вытекал сок.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.
Готовые изделия выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта чебуреков с мясом на кефире
Для лучшего понимания как приготовить чебуреки с мясом на кефире рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Очень вкусный рецепт чебуреков с мясом на кефире, буду рада воспользоваться рецептом.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Я уже сделала чебуреки с мясом на кефире.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Сегодня приготовила чебуреки с мясом на кефире!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Гец. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Гец, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу заварные чебуреки.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Гец, отличный рецепт чебуреков с мясом на кефире
спасибо за идейку
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Впервые делала чебуреки с мясом на кефире.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала чебуреки с мясом на кефире,очень понравилось.Спасибо.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим чебуреки с мясом на кефире, спасибо огромное за рецептик!!!!
Чебуреки с мясом, сыром и помидорами мука 4 стак.; вода 1.3 стак.; водка 1 ст.л.; яйца 1 шт.; масло подсолнечное 2 ст.л.; соль 0.5 ч.л.; мясо...
Рецепт сочных чебуреков с мясом Мука пшеничная 4 стак.; Вода 1,5 стак.; Водка 1 ст.л.; Куриное яйцо 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л.;...
Как приготовить чебуреки из кабачков Кабачки — 500 г; Куриная грудка — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Кефир — 100 мл; Мука пшеничная — 150 г; Лук репчатый...
Заварные чебуреки Мука пшеничная высшего сорта 280 г; Вода 150 мл; Водка 1 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.;...
Молоко — 150 мл; Яйцо — 3 шт.; Растительное масло — 1 ст.л. (+ для жарки); Водка — 1 ст.л.; Соль — 0.5...
Чебуреки с тыквой Кефир — 200 мл; Яйцо — 1 шт.; Соль — По вкусу; Мука — 3-4 стак.; Тыква — 500 г; Сыр твердый — 300 г;...
Чебуреки с сыром Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Масло растительное 80 мл; Вода 140 мл; Соль 1/2...
Рецепт сочных чебуреков Яйцо — 3 шт.; Растительное масло — 2 ст.л. (+ для жарки); Молоко — 150 мл; Водка — 1 ст.л.; Мука — 3...
Сырные чебуреки кефир 1 стак.; сыр тертый 1 стак.; сода 0.5 ч.л.; соль 0.5 ч.л.; сахар 0.5 ч.л.; мука 2 стак.; сосиски...
Готовим чебуреки сочные Фарш мясной — 500 г; Мука — 400 г; Кефир — 250 мл; Растительное масло — 300 мл; Яйцо — 1 шт.; Репчатый...
Заварные чебуреки Мука пшеничная высшего сорта 280 г; Вода 150 мл; Водка 1 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.;...
Чебуреки из говядины и свинины Соль щепотка; Пшеничная мука 1 стак.; Зелень 100 г; Смешанный фарш 300 г; Лук репчатый 50 г; Масло для...