Бургер-гриль с говяжьей котлетой и соусом дзадзики
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 820 ккал.
Наконец дошла очередь и до того самого бургера, который я готовила в прямом эфире в минувшую субботу. Он сочный, вкусный, с дымком и натуральной котлетой. Особого вкуса и шарма ему придаст булочка, собственноручно приготовленная накануне. Впрочем, и с булкой из магазина он будет очень вкусным.
Ссылки на рецепты булочек и соуса я дам ниже, в описании рецепта. Возможно вам будет интересен рецепт бургера с фрикадельками, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- говяжий фарш 700 г
- сухой чеснок 1/2 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- соус дзадзыки 120 г
- помидор крупный 2 шт.
- огурец небольшой 3 шт.
- листовой салат 100 г
- булочка для бургера 4 шт.
Как приготовить
Булочки для бургеров
Соус дзадзики
Подготавливаем котлеты. В фарш добавляем соль, перец и сухой чеснок. Хорошо выбиваем фарш: берем большую емкость и с силой кидаем на ее дно ком фарша. Я выбиваю минимум 5 минут.
Делим фарш на 4 части и формуем круглые котлеты. Я делаю это через большое гарнирное кольцо - трамбую в него фарш, снимаю само кольцо и придавливаю котлету ладонью, делая ее более тонкой и большей по площади. Я делаю котлеты толщиной в палец. За счет выбивания фарша они хорошо держат форму и не разваливаются при жарке.
Каждую котлету заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник до отъезда на пикник:)
На месте подготавливаем ингредиенты: помидоры и огурцы нарезаем кружками, булки разрезаем на 2 части вдоль каждую и слегка поджариваем срезы на решетке.
Котлеты жарим на средне-сильном жаре с двух сторон, примерно по 5 минут на сторону. Снимаем и даем полежать на тарелке 4-5 минут.
Собираем бургеры. На нижнюю часть булки кладем соус, затем котлету, помидор, огурец и салат. Накрываем второй частью булки.
Едим немедленно:)
Приятного аппетита!
Ну и продублирую еще раз видео прямого эфира:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бургер с гречневой котлетой, кинзой и жареным луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Layves1991, отличный рецепт бургера-гриля с говяжьей котлетой и соусом дзадзики
спасибо за идейку
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила бургер-гриль с говяжьей котлетой и соусом дзадзики, до этого просто готовила бургер с котлетой гриль из рубленной говядины.
Layves1991, спасибо огромное за рецепт бургера-гриля с говяжьей котлетой и соусом дзадзики!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Бургер-гриль с говяжьей котлетой и соусом дзадзики просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Делаю бургер-гриль с говяжьей котлетой и соусом дзадзики который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю бургер-гриль с говяжьей котлетой и соусом дзадзики в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Бургер с гречневой котлетой, кинзой и жареным луком Гречневая крупа 1/2 стак.; Шампиньоны 400 г; Лук 2 шт.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Кориандр...
Рецепт бургера с котлетой гриль из рубленной говядины Говяжья лопатка 100 г; Булочка для гамбургеров 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Маринованные огурцы 1 шт.; Сыр...
Как приготовить бургер с куриной грудкой и коктейльным соусом куриная грудка - 1 шт.; панировочные сухари - 2 ст.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 2 ст.л.; салат "Латук"- 1...
Бургер с фрикадельками Фарш свино-говяжий — 450 г; Панировочные сухари — 3/4 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень (укроп или петрушка)...
1 кг свежей крупно-рубленной говядины с жирком; 1 кг лука; 1 стак. содовой воды; немного виски или коньяка;...
Бургер с говядиной Помидоры 140 г; Лук репчатый 90 г; Говяжья вырезка 280 г; Салат айсберг 35 г; Красный лук 20 г; Огурцы...
Касабланка бургер кориандр - 2 шт.; чеснок - 2 дольки; соль - 2 ч.л.; тмин - ½ ч.л.; корица - ¼ ч.л.; перец черный - ¼...
Рецепт бургера с гуляшом #Мука пшеничная 5 стак.; Молоко 1 стак.; Вода 0,5 стак.; Масло сливочное несоленое 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.;...
Бургер из риса Рис 1 стак.; Куриное филе 300–350 г; Сахар 0,5 ст.л.; Соевый соус 2,5 ст.л.; Томатный соус 2 ст.л.; Рисовый...
Готовим бургер риппер Свежая кинза (кориандр) 10 г; Говядина 420 г; Говяжий жир 180 г; Салат айсберг 2 головки; Помидоры 160...
Картофельные булочки для гамбургеров 450 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками; 30 г сливочного масла; 365 г пшеничной муки; 15 г...
Домашний гамбургер с ржаным хлебом Говяжий фарш 300 г; Лук репчатый (100г) ½ шт.; Огурцы 100 г; Перец сладкий желтый ½ шт.; Хлеб ржаной...