Пряничные человечки

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 246 ккал. Повод приготовления: банкет. И все это мы будем в духовке.

Рецепт пряничных человечков
Фотография приготовленного рецепта пряничных человечков

Забавные пряничные человечки с неповторимым и сказочным ароматом имбиря надолго запомнятся и вам и вашим близким. А готовятся они очень просто, из доступного набора продуктов. Возможно вам будет интересен рецепт имбирного пряничного домика, напишите, что думаете.

Общее время:
60 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
246 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Банкет

Ингредиенты

  • #350-400 г муки
  • 120 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 100 г меда (можно заменить патокой)
  • 1 яйцо
  • 1,5 ч.л. соды
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. с горкой растворимого кофе
  • пол-ч.л. молотой гвоздики
  • 1/4 ч.л. соли

Глазурь для пряничных человечков:

  • 120 г сахарной пудры
  • половина яичного белка (около 15-20 г)
  • 1 ст.л. лимонного сока

Как приготовить

Мягкое подтаявшее масло соединить с солью, сахаром, имбирем, корицей и молотой гвоздикой. Взбить миксером до пышности.

Постепенно влить растопленный на водяной бане жидкий мед и взбивать до однородности. Взбивая масляный крем миксером, вбить сырое яйцо, влить кофе (на 1,5 ч. л. добавить 40-50 мл кипятка).

Постепенно ввести муку и вымесить однородное тесто. Обернуть его пищевой пленкой и убрать как минимум на 2 часа (лучше на ночь) на в холодильник.

Раскатать тонко тесто в тонкий пласт до 5 мм, вырезать из него фигурки человечков специальной формой для печенья (можно вырезать фигурки с помощью трафарета, вырезанного из картона).

Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать пряники до готовности около 15 минут при 160С. Вынуть противень и оставить все до полного остывания.

Спустя несколько часов можно приготовить глазурь для украшения пряничных человечков: половину яичного белка взбить миксером до устойчивых пиков, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок.

Украсить полученной сахарной глазурью пряники (с помощью кондитерского мешка или шприца) и подсушить в духовке при 100С (минут 5-10). Можно полностью дать застыть глазури при комнатной температуре.

Подавать готовые имбирные пряники к столу после полного застывания глазури. Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить коврижку с вареньем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Вера Саковская
Вера Саковская

Посмотрела на фото пряничных человечков, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Усенко Виктория
Усенко Виктория

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Сырбу Катарина
Сырбу Катарина

А мой муж любит готовить коврижку с имбирем и корицей. Думаю, пряничных человечков тоже нужно попробовать.

Сайдулина Даша
Сайдулина Даша

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

rango1980
rango1980

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное kordina_73 за прекрасный рецепт!

Рецепт Имбирных новогодних пряников с глазурью Имбирные новогодние пряники с глазурью

Мука — 170 г; Сливочное масло — 60 г; Сахарная пудра — 250 г (70 - для теста, 180 - для глазури); Яйцо...

Рецепт Коврижки с вареньем на кефире Рецепт коврижки с вареньем на кефире

Пшеничная мука - 300 г; Кефир - 100 мл; Сметана - 100 г; Варенье - 1 стак. (200 мл); Сахар - 100 г; Яйца...

Рецепт Коврижки с имбирем и корицей Как приготовить коврижку с имбирем и корицей

сахар - 1 стак.; масло растительное - 4 ст.л.; кефир - 1 шт.; гвоздика - по вкусу...

Рецепт Имбирного пряничного домика Имбирный пряничный домик

мука - 260 шт.; сахар - 120 г; масло сливочное - 100 г; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; имбирь -...

Пряники Тульские медовые

#Сахар - 75 г; Пшеничная мука - 250 г; Мёд - 75 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Сода пищевая...

Рецепт Пряничной Деревушки Пряничная Деревушка

легкие - 33354 шт....

Рецепт Коврижки с вареньем Коврижка с вареньем

300 г муки; 1 стак. любого варенья без косточек (пол-банки 0,5 л); 180 г сахара; 2 яйца; 1 ч.л. соды;...

Рецепт Имбирной коврижки Рецепт имбирной коврижки

Яйцо куриное — 4 шт.; Мука пшеничная — 80 г; Масло сливочное — 3 ст.л. (можно заменить маргарином); Мёд...

Рецепт Пряничного домика Пряничный домик

сахар - 100 г; мед - 165 г; имбирь молотый - 15 ч.л.; перец душистый - 1 шт.; корица - 1 ч.л.; гвоздика...

Рецепт Пряничков Готовим прянички

сметана 200 г; масло сливочное 50 г; мед 2 ст.л.; сахар 0.5 стак.; ваниль 1 г; соль 0.25 ч.л.; яйцо 1...

Рецепт Пряников по-швейцарски Пряники по-швейцарски

Молоко 130 мл; Мука пшеничная 520 г; Ванильный сахар 1 ч.л.; Гвоздика 8 шт.; Имбирь молотый 0.3 ч.л.;...

Рецепт Пряников Тульских медовых Пряники Тульские медовые

#Сахар - 75 г; Пшеничная мука - 250 г; Мёд - 75 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Сода пищевая...