Пончики на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 3119 ккал.
Хрустящие снаружи, нежные внутри. Бездрожжевые пончики на кефире дополнены пряным коричным сахаром и пьяным шоколадным соусом. Возможно вам будет интересен рецепт тыквенных пончиков, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- масло для фритюра - 300 мл
- мука - 270 г
- сахар коричневый - 50 г
- кефир - 400 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- разрыхлитель - 1 ст.л.
- лайм - 1 шт.
- апельсины - 1 шт.
- сахар коричневый - 100 г
- коньяк - 1 ст.л.
- шоколад - 200 г
- сливки - 100 мл
- какао - 1 ст.л.
- сахар коричневый - 120 г
- корица - 1 ст.л.
Как приготовить
Для пряного сахара смешать сахар и корицу. Отставить.
Соус. Натереть цедру лайма и апельсина в небольшую кастрюлю, выжать сок. Добавить сахар, какао, коньяк. Поставить на огонь и немного уварить.
Снять соус с огня, разломать туда шоколад и перемешать до получения гладкой однородной массы.
Влить сливки, перемешать. Отставить соус.
Для теста просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли, сахар. Перемешать. Добавить яйца, взбить их вилкой или венчиком.
Постепенно влить кефир, продолжая перемешивать смесь.
В глубокой сковороде разогреть масло. Количество масла указано примерно, главное, чтобы уровень был не менее 1-1,5 см. Чтобы проверить готовность масла, можно капнуть в него немного теста. Если оно начинает быстро обжариваться, масло готово. Чайной ложкой выкладывать тесто в масло. Можно помогать себе второй чайной ложкой. Обжаривать пончики со всех сторон до золотистого цвета.
Пончики вынимать шумовкой и складывать на бумажное полотенце. Затем обвалять в пряном сахаре.
Подавать пончики с соусом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить московские пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Коллега приготовила пончики на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом.
Никогда вкуснее пончики на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо Елена за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Елена, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Рецепт пончиков на кефире за 15 минут тоже интересный вариант.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо, буду попробовать)))
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо!!!
пончики на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом СУПЕР!!!
Получилось отменно!
Елена, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Елена, получилось зашибись!
Спасибо большое за замечательный рецепт пончиков на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Елена, рецепт пончиков на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пончиками на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом!
Елена, отличный рецепт пончиков на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом
спасибо за идейку
Елена, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала пончики на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом по вашему рецепту, получилось сразу.
Старый добрый рецепт.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант пончиков на кефире с пряным сахаром и шоколадным соусом
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Пончики на кефире за 15 минут Кефир — 200 мл (самоквас); Сахар — 4 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Ванилин — 1 Щепотка; Сливочное масло — 50 г;...
Рецепт пончиков на кефире пышные Кефир - 400 мл; Яйца - 2 шт.; Соль - по вкусу; Сахар - 60 г; Ванильный сахар - 12 г; Коньяк - 5 мл; Пшеничная...
Как приготовить полицейские пончики яйцо - 2 шт.; сахар - 100 г; сахар ванильный - 1 пакет; творог - 250 банок; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль...
Московские пончики Мука - 1.5 стак. (200 мл); Молоко - 0.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Сливочное масло - 1 ст.л.;...
масло растительное - 500 мл; сахарная пудра - 8 ст.л.; мука - 560 г; какао-порошок - 50 г; вода - 1 ст.л.;...
Тыквенные пончики мука - 2 шт.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; вода - 3 ст.л.; пюре - 200 г; масло сливочное - 3 ст.л.; сыр -...
Домашние пончики Молоко — 0,5 л; Вода — 70 мл; Яйцо — 2 шт.; Масло сливочное — 125 г; Сахар — 2,5 ст.л.; Соль — 1 ч.л.;...
Рецепт пончиков из тыквы Тыква 900 г; Апельсин 400 г; Мука пшеничная 700 г; Соль 15 г; Сахар 40 г; Дрожжи 20 г; Вода 100 мл; Яичный...
Пончики-бублики пшеничная мука - 300 г; яйца куриные - 2 шт.; растительное масло - 300 мл; сахарная пудра - 2 ст.л.;...
Готовим пончики Мука пшеничная — 500 г; Дрожжи — 2 ч.л. (сухие); Молоко — 1 стак.; Яйца куриные — 2 шт.; Сахар — 1/2...
Суфганиет — ханукальные пончики #Творог (5%) 350 г; Мука рисовая 1 стак.; Мука пшеничная (высший сорт) 1 стак.; Яйца куриные 1 шт.; Цедра...
Творожные пончики Творог — 500 г; Сливочное масло — 200 г; Сахар — 150-200 г; Мука пшеничная — 800-900 г; Яйца — 4 шт.;...