Тыквенные пончики

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 477 ккал.

Рецепт тыквенных пончиков
Фотография приготовленного рецепта тыквенных пончиков

Тыквенные пончики - это просто космос! Они такииие! Вкусные воздушные, нежные и в то же время хрустящие! Детки перетаскали их еще горячиами, еле успела сфотографировать! Тыквенно тесто мне очень нравится, оно такое красивое и радостное! Особенно сейчас, когда уже холодно и очень не хватает солнца. А у вас на тарелке маленькие пончики - Солнышки! Очень вкусно есть их с вареньем и шоколадом, попивая горячий чаек или же теплое молоко! Возможно вам будет интересен рецепт пончиков в глазури, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
477 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • мука - 2 шт.
  • дрожжи свежие - 1 ч.л.
  • вода - 3 ст.л.
  • пюре - 200 г
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • сыр - по вкусу
  • кунжут - по вкусу
  • сахар - 150 г

Как приготовить

Для начала поставим опару: для этого в небольшой чашке развести дрожжи в воде, сахар (1 ч. л.), смешать с мукой (2-3 ст. л.), перемешать хорошо, накрыть и поставить в теплое место, чтобы опара поднялась.

Рецепт тыквенных пончиков

После того, как опара поднимется, влить теплое молоко, тыквенное пюре, добавить масло, желтки, оставшийся сахар, муку

Рецепт тыквенных пончиков

и замесить гладкое тесто. Выложить тесто в чашку, накрыть и снова отправить в теплое место

Рецепт тыквенных пончиков

чтобы оно поднялось примерно на 1 час.

Рецепт тыквенных пончиков

Теперь поднявшееся тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 1,5 см., вырезать кружочки небольшого диаметра (у меня был обычный стакан для сока),

Рецепт тыквенных пончиков

во внутрь каждого кружочка ложечкой аккуратно выложить любую начинку (джем, варенье, шоколад, сыр),

Рецепт тыквенных пончиков

и защипнуть тесто к верху в кулечек, чтобы нигде начинка не вылезала, слегка покатать, чтобы получился ровный шарик.

Рецепт тыквенных пончиков

Нагреть в казане масло и поджарить пончики до золотистого цвета.

Рецепт тыквенных пончиков

Вынуть шумовкой и уложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Еще горячими присыпать сахаром, сахарной пудрой!

Рецепт тыквенных пончиков

Я лепила пончики с тремя начинками: с шоколадом

Рецепт тыквенных пончиков

со смородиновым вареньем

Рецепт тыквенных пончиков

и с сыром!

Рецепт тыквенных пончиков

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики творожные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
edoredi
edoredi

Тыквенные пончики готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
тыквенные пончики у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

katya84
katya84

Галиюша, спасибо за рецепт тыквенных пончиков!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

ancalu
ancalu

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Юля Паненко
Юля Паненко

Хороший рецепт. Спасибо

agata
agata

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

bronshpits_95
bronshpits_95

Спасибо за рецепт. http://retseptplus.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-po-italyanski пробовала, а тыквенные пончики еще никогда.

Нина Спичкина
Нина Спичкина

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

malyakutova_87
malyakutova_87

Получилось отменно!
Галиюша, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

balayan_86
balayan_86

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

marianna92
marianna92

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Рецепт Пончиков по-итальянски Пончики по-итальянски

вода - 250 мл; соль - 1; мука - 250 г; сахар - 75 г; молоко - 250 мл; яйца куриные - 5 шт.; ванилин -...

Рецепт Бездрожжевых пончиков Рецепт бездрожжевых пончиков

Пшеничная мука 400 г; Сгущенное молоко 400 г; Яйцо 3 шт.; Подсолнечное масло 0,5 л; Соль 1 щеп; Разрыхлитель...

Рецепт Фисташковых пончиков Как приготовить фисташковые пончики

мука - 520 г; сливки 33-35% - 300 мл; яйца куриные - 2 шт.; фисташки очищенные несоленые - 60 г; сахар...

Рецепт Пончиков берлинеры Пончики берлинеры

белая мука 0,5 кг; цельное коровье молоко 150 мл; сухие дрожжи 1 ч.л.; коричневый или белый сахар 40-50...

Пончики творожные

250 г полужирного однородного творога; 2 яйца; стак. муки; 80 г сахара; пол-ч.л. соды, гашеной уксусом;...

Рецепт Пончиков в глазури Пончики в глазури

Пшеничная мука 0,5 кг; Яичный желток 4 шт.; Маргарин 45 г; Сахарный песок 4 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Молоко...

Рецепт Пончиков-бубликов Пончики-бублики

пшеничная мука - 300 г; яйца куриные - 2 шт.; растительное масло - 300 мл; сахарная пудра - 2 ст.л.;...

Рецепт Постных пончиков Рецепт постных пончиков

Сахарная пудра 50 г; Соль 5 г; Растительное масло 80 мл; Сахар 80 г; Вода 250 мл; Сухие дрожжи 0 г; Мука...

Рецепт Пончиков Кребли Пончики Кребли

молоко - 300 мл; сметана - 2 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; мука - 400 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; сахарная...

Рецепт Сырных пончиков Готовим сырные пончики

творог - 300 банок; яйцо - 2 шт.; сахар - 3 ст.л.; масло подсолнечное - по вкусу...

Рецепт Лимонно-ванильных пончики Лимонно-ванильные пончики

Пшеничная мука 500 г; Сахар 80 г; Молоко 250 мл; Сухие дрожжи 17 г; Яйцо куриное 1 шт.; Яичный желток...

Рецепт Пончиков по-итальянски Пончики по-итальянски

вода - 250 мл; соль - 1; мука - 250 г; сахар - 75 г; молоко - 250 мл; яйца куриные - 5 шт.; ванилин -...