Пирожки с картошкой, жаренные на сковороде

1. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, затем отварите до готовности. По вкусу посолите и слейте воду, но немного оставьте, превратите картофель в пюре.

2. Луковицу очистите и нарежьте мелко, затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Мелко нарежьте укроп, смешайте картофельное пюре с луком и укропом.

4. В чашу миксера влейте кефир комнатной температуры.

5. Добавьте щепотку соли и чайную ложку соды.

6. Всыпьте стакан муки и перемешайте, затем добавляйте понемногу муку, чтобы тесто не липло к рукам.

7. Получится мягкое и воздушное тесто, накройте его пленкой и оставьте на несколько минут.

8. Разделите тесто на кусочки и придайте ему форму круга, внутрь каждого положите начинку.

9. Скрепите все края и сформируйте пирожки.

10. Разогрейте растительное масло и выложите пирожки.

11. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки, переложите их на салфетку.

12. Подавайте пирожки сразу после приготовления.