Пирожки с мясом
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 130 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 149 ккал.
Ну как же мы пропустили пирожки с мясом-то, а? Срочно исправляю это упущение. Пирожки сегодня будут печеные. Я слепила их круглыми, но вы можете сделать их продолговатыми, с фигурными швами - в общем, как подскажет ваша фантазия.
Пирожки вкусны как в теплом, так и в полностью охлажденном виде. Возможно вам будет интересен рецепт пирожков с картошкой и мясом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Тесто
- свежие дрожжи 20 г
- сахар 2 ч.л.
- молоко 225 мл
- сливочное масло 50 г
- соль 1 ч.л.
- пшеничная мука 350 г
- мука для вымешивания 50-90 г
Начинка
- луковица крупная 1 шт.
- мясной фарш 500 г
- соль и молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
Дрожжи разводим в теплом молоке (примерно 42 градуса), добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять до появления шапочки, около 10-15 минут.
350 г муки просеиваем с солью в большую миску. Вливаем молочно-дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим, иначе дрожжи могут погибнуть), замешиваем гладкое не липкое тесто. При необходимости добавляем еще муки, но следим, чтобы тесто не получилось слишком крутым.
Формируем из теста шар, кладем в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место подходить примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза.
Пока подходит тесто, готовим начинку. Лук мелко рубим. В сковороде разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 3-4 минут.
Добавляем в сковородой мясо и жарим, разбивая лопаткой комочки, до готовности, около 10 минут.
Обминаем подошедшее тесто и разделяем его на 10 частей.
Каждую часть раскатываем в лепешку толщиной около 5 мм. В центр кладем начинку и защипываем края теста, собрав их к центру.
Кладем пирожки на застеленный пергаментом противень швом вниз, смазываем яичным желтком.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение примерно 15-20 минут, пока пирожки не зарумянятся.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как вкусно! Я полюбила пирожки с мясом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Сегодня приготовила пирожки с мясом,очень вкусно!
Оля ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Очень довольна пирожками с мясом! Благодарю за рецепт.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо Оля за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Пробовала приготовить пирожки с ягодами, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Офигительно вкусно!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Оля, пирожки с мясом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Прочитала, надо попробовать.
Пирожки с мясом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Пирожки с картошкой и мясом Сметана — 2 стак.; Яйца — 2 шт.; Соль — По вкусу; Сахар — 1 Щепотка; Сода — 1 ч.л. (гашеная в столовой...
Рецепт татарских пирожков с мясом Сливочное масло 100 г; Сода 0 ч.л.; Картофель 2 шт.; Лук 2 шт.; Говядина 300 г; Кефир 1 г; Мука 400...
Как приготовить пирожки в хлебопечке Вода — 300 мл; Растительное масло — 75 мл; Соль — 1-2 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Мука — 3 стак.; Сухое молоко...
Пирожки с картошкой картофельный отвар - 200 мл; дрожжи сухие - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; пшеничная мука - 2 ½ стак.; соль...
дрожжи сухие - 1 пакет; мука - 4 стак.; сахар - 2 ст.л.; вода - 1 стак.; масло растительное - ½ стак.;...
Пирожки за 10 минут кефир 1 стак.; сыр тертый 1 стак.; соль 0.5 ч.л.; сахарный песок 0.5 ч.л.; сода 0.5 ч.л.; мука белая...
Пирожки с ягодами 1.5 стак. теплого молока; 2 ч.л. сухих активных дрожжей; 1 ст.л. сахара; 3-4 ст.л. муки; 3 яйца; 0.5...
Рецепт пирожков с вишней мука - 1000 г; молоко - ½ л; дрожжи свежие - 50 г; сахарная пудра - 150 г; маргарин - 100; соль - 1 щепотка;...
Жареные пирожки 400 мл молока; 30 г свежих дрожжей (10 г сухих); 600-650 г муки; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли; 60 г сливочного...
Готовим пирожки с маком Пшеничная мука - 0.5 кг; Сметана - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Растительное...
Афганские постные пирожки картофель - 3 шт.; пшеничная мука - 175 г; вода - 200 мл; лук зеленый - 1 пучок; растительное масло -...
Пирожки с зеленым луком Соль 1 по вкусу; Сахар 15 г; Масло подсолнечное 90 г; Укроп 1 пучок; зеленый лук 1 пучок; Яйца куриные...