Хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 290 ккал.

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде
Фотография приготовленного рецепта хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Очень быстрые и вкусные хачапури полюбишь сразу!

Лично я обожаю хачапури и готовлю их довольно часто. По этому рецепту их приготовить быстрее всего и их не отличишь от оригинала! Пышные, мягкие, сырные. эпитетов подобрать можно множество. Они отлично подойдут как дополнение к первому блюду, так и как самостоятельное блюдо. Конечно за 5 минут все сделать не успеем, но приготовить тесто и начинку уж точно сможем! А дальше дело за малым. Возможно вам будет интересен рецепт хачапури творожные, напишите, что думаете.

Общее время:
20 мин
Рецепт на
9 порций
Калорий:
290 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл)
  • Кефир - 1 стак. (200 мл)
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сода пищевая - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Твёрдый сыр - 400 г
  • Сливочное масло - 50 г

Как приготовить

Необходимые ингредиенты

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Для начала приготовим тесто для хачапури, сделать это очень просто - разбиваем 1 яйцо

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Добавляем сахар

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Теперь соль

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Яйцо с солью и сахаром слегка взбиваем, вливаем кефир

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Перемешиваем

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Добавляем растительное масло, перемешиваем

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Берем около 2,5 стакана муки, к ней добавляем соду, остальную муку оставляем для посыпки стола

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

В отдельную посуду просеиваем муку с содой

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

В жидкую смесь добавляем порциями просеянную муку, перемешиваем

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Получаем липкое мягкое тесто, которое держит форму и не расплывается, важно не переусердствовать с мукой, иначе готовые хачапури получатся жесткими

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Для начинки трем сыр

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Вбиваем к сыру второе яйцо

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Перемешиваем - и начинка готова! Для приготовления теста и начинки нам и потребовалось около 5 минут, осталось дело за малым - слепить хачапури и испечь

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Стол хорошо посыпаем мукой и выкладываем тесто, формируем из него колбаску, затем делим ее на 9 равных частей

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Каждую часть тонко раскатываем

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Выкладываем немного начинки

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Края собираем к центру гармошкой и защипываем

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Полученный мешочек расплющиваем

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Раскатываем скалкой, затем переворачиваем и раскатываем с другой стороны, переворачиваем в последний раз еще немного раскатываем, хачапури получатся примерно по диаметру сковороды

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Перекладываем на сухую сковороду

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Выпекаем на сухой сковороде под крышкой на слабом огне до золотистого цвета

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Переворачиваем и жарим с другой стороны также под крышкой

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Готовые хачапури смазываем сливочным маслом

Рецепт хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде

Для лучшего понимания как приготовить хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
katya
katya

Я делала хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде к приезду родственников.Все съели!!!

Светлана Коковина
Светлана Коковина

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

kira97
kira97

Svetlana74, это просто волшебный рецепт!

maya71
maya71

Опачки!
Теперь братик обрадуется хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде!

sasha77
sasha77

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

alena
alena

Хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Червяковы Ксюша
Червяковы Ксюша

Я тоже делала хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Рецепт Хачапури по-имеретински Хачапури по-имеретински

мука - 250 г; молоко - 75 мл; вода - 100 мл; масло растительное - 1 шт.; масло сливочное - 1 ст.л.; сыр...

Рецепт Хачапури по-гурийски Рецепт хачапури по-гурийски

Мука — 600-900 г; Молоко — 300 мл; Яйца — 5 шт.; Сухие дрожжи — 1,5 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1...

Рецепт Хачапури с творогом Как приготовить хачапури с творогом

Кефир 1 стак.; Сахар 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Пшеничная мука 3 стак.; Сода 0,5 ч.л.; Уксус 1 ст.л.; Твердый...

Рецепт Хачапури творожные Хачапури творожные

Пшеничная мука 1,5 стак.; Творог 250 г; Сливочное масло 150 г; Сахар 1/4 столовой ложки; Сода щепотка;...

Хачапури в духовке

Мука — 500 г; Сыр сулугуни — 500 г; Адыгейский сыр — 500 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — 0,5 ч.л.;...

Рецепт Хачапури на кефире Хачапури на кефире

Тесто на кефире:; 700 г муки; 0,5 л кефира; 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. соли; 1 ч.л....

Рецепт Хачапури на мацони Хачапури на мацони

Сыр твердый — 300 г; Масло сливочное — 50 г (для смазывания); Яйца — 2 шт. (одно в тесто, второе в начинку);...

Рецепт Ленивого хачапури Рецепт ленивого хачапури

сыр твёрдый 200 г; яйца 2 г; сметана 150 г; разрыхлител 2.5 г; мука 150 г...

Рецепт Сырного хачапури Сырный хачапури

готовое слоеное тесто; 300-400 г сыра; 1/2 пачки стручковой фасоли; зелень....

Рецепт Хачапури Готовим хачапури

мука 900 г; молоко 500 г; дрожжи сухие 1 шт.; яйца 2 шт.; растительное масло 2 ст.л.; сыр сулугуни 500...

Рецепт Аджарских хачапури Аджарские хачапури

молоко - 400 мл; мука - 550 г; дрожжи свежие - 23 г; масло сливочное - 20 г; масло растительное - 2 ст.л.;...

Рецепт Хачапури Одна ночь Хачапури Одна ночь

мука - 450 г; дрожжи свежие - 5 г; оливковое масло - 20 шт.; соль - 1 ч.л.; вода - 300 мл; сыр - 450...