Хачапури на кефире с сыром на сковороде

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 138 ккал.

Рецепт хачапури на кефире с сыром на сковороде
Фотография приготовленного рецепта хачапури на кефире с сыром на сковороде
Общее время:
2 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
138 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Соль 2 г
  • Разрыхлитель 7 г
  • Сахар 5 г
  • Масло подсолнечное 30 мл
  • Масло сливочное 60 г
  • яйца 2 шт.
  • Сулугуни 100 г
  • Брынза 120 г
  • Сыр твердый 120 г
  • Мука 550 г
  • Кефир 220 мл

Хачапури на кефире с сыром - замечательный и легкий рецепт вкусных лепешек. Тесто получается воздушным, вкус блюда зависит от начинки и способа приготовления

Как приготовить

Взбить со щепоткой соли яйцо, влить теплый кефир, растительное масло, добавить сахар, разрыхлитель.

Всыпать муку, замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем, оставить на 40 минут.

Все виды сыра натереть, перемешать, добавить яйцо.

Тесто разрезать на 8 порций, раскатать в круглый пласт.

В центр заготовки выложить начинку, защипнуть края, перевернуть, раскатать скалкой в тонкий круг.

Разогреть сковороду на среднем огне, обжаривать хачапури с каждой стороны по 3-4 минуты, сразу смазывать сливочным маслом.

Кефир должен быть комнатной температуры, в него следует добавить соду, яйцо, сахар, посолить. Перемешать венчиком, добавить подсолнечное масло.

Небольшими порциями вводите в жидкую массу просеянную муку - тесто должно быть упругим, не прилипать к рукам и поверхности. Тестовую основу обмотать пленкой, отправить в холодильник на 45 минут.

Оба виды сыра натереть, смешать.

Готовую основу разделить на одинаковые порционные кусочки, раскатать в лепешку толщиной не более 4 мм.

В центр положить сыр - его должно быть много. Защипнуть лепешку к центру, перевернуть, немного раскатать.

Противень застелить промасленным пергаментом, разложить хачапури, смазать взбитым яйцом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта хачапури на кефире с сыром на сковороде

Для лучшего понимания как приготовить хачапури на кефире с сыром на сковороде рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
aldasin1973
aldasin1973

Сделала сегодня хачапури на кефире с сыром на сковороде.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

adnane
adnane

Огромная благодарность вам,kristina93…))))

sougrot
sougrot

Рецепт весьма кстати!

Маша Будко
Маша Будко

Kristina93! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

lyuda77
lyuda77

Да хачапури на кефире с сыром на сковороде…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать хачапури на кефире с сыром на сковороде постоянно.

orouroff
orouroff

Последнее время увлеклась хачапури из тертого картофеля с сыром и чесноком, моим нравится.

marianna92
marianna92

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

mowaic
mowaic

Спасибочки за вкусняшку

andybeg
andybeg

Kristina93, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Рецепт Хачапури из тертого картофеля с сыром и чесноком Хачапури из тертого картофеля с сыром и чесноком

Картошка - 6 шт.; Куриные яйца - 2 шт.; Чеснок - 6 зубч; Майонез - 4 ст.л.; Твёрдый сыр - 200 г; Зелень...

Рецепт Хачапури из слоеного теста с сыром в духовке Рецепт хачапури из слоеного теста с сыром в духовке

Мука - 500 г; Маргарин - 200 г; Соль - 6 г; Яйца - 3 шт.; Вода - 200 мл; Уксус - 1 ст.л.; Твёрдый сыр...

Рецепт Домашних хачапури с сыром на кефире Как приготовить домашних хачапури с сыром на кефире

Для теста:; Мука - 3 стак. (200 мл); Кефир - 1 стак. (200 мл); Яйца - 1 шт.; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 1...

Рецепт Хачапури с сыром и вареным яйцом Хачапури с сыром и вареным яйцом

Яйцо куриное 5 шт.; Твердый сыр 150 г; Чеснок 5 зубчиков; Зелень 1 пучок; Майонез 3 столовые ложки; Кефир...

Тесто для хачапури на кефире

Кефир — 250 г; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.; Мука — 2,5 стак....

Рецепт Хачапури из лаваша с сыром Хачапури из лаваша с сыром

Лаваш тонкий - 2 шт.; Яйца - 2 шт.; Кефир - 0.5 стак. (200 мл); Твёрдый сыр - 100 г; Сливочное масло...

Рецепт Хачапури с сыром сулугуни Хачапури с сыром сулугуни

Пшеничная мука 1 кг; Сливочное масло 150 г; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 700 мл; Сухие дрожжи 11 г; Сахар...

Рецепт Хачапури с сыром и яйцом Рецепт хачапури с сыром и яйцом

Мука — 1 кг; Сыр адыгейский — 750 г; Вода тёплая — 500 мл; Яйцо — 2 шт.; Соль — 2 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.;...

Рецепт Хачапури на кефире Хачапури на кефире

Тесто на кефире:; 700 г муки; 0,5 л кефира; 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. соли; 1 ч.л....

Рецепт Хачапури Готовим хачапури

мука 900 г; молоко 500 г; дрожжи сухие 1 шт.; яйца 2 шт.; растительное масло 2 ст.л.; сыр сулугуни 500...

Рецепт Хачапури по-мегрельски Хачапури по-мегрельски

Тесто; молоко 100 мл; вода 200 мл; сухие быстродействующие дрожжи 1 ч.л.; растительное масло 40 мл; сахар...

Рецепт Теста для хачапури на кефире Тесто для хачапури на кефире

Кефир — 250 г; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.; Мука — 2,5 стак....