Шурпа из свиных ребрышек

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 81 ккал.

Рецепт шурпы из свиных ребрышек
Фотография приготовленного рецепта шурпы из свиных ребрышек

Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. Возможно вам будет интересен рецепт дулмы-шурпы, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
81 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Свиные ребрышки — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 3-4 шт. (среднего размера)
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Зира — 2 Щепотки
  • Свежая зелень — 50 г (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук - по вкусу)
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.

Хочу рассказать, как приготовить шурпу из свиных ребрышек. Вкусное восточное блюдо придется по вкусу буквально каждому. Правда, мы заменили мясо баранины на привычную нам свинину, но от этого шурпа не стала хуже. Этот вкусный и наваристый густой суп частенько на нашем столе в зимнее время. Съешь тарелочку такой ароматной похлебки, и отогреваешься и телом, и душой. Приготовить шурпу из свиных ребрышек можно в домашних условиях на плите, а можно и в походе на костре. Предлагаю вам простой рецепт шурпы из свиных ребрышек, готовьте и наслаждайтесь вкусом!

Как приготовить

Разрезаем ребра на небольшие куски. Если вам попались очень жирные ребра, рекомендую срезать некоторую его часть.

Рецепт шурпы из свиных ребрышек

Шурпу лучше всего готовить в казане. Разогреваем в нем растительное масло и обжариваем ребрышки до золотистой корочки. Затем добавляем к мясу очищенный и нарезанный лук. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

Рецепт шурпы из свиных ребрышек

Очищаем морковку, моем и нарезаем небольшими кубиками или кружочками. Добавляем к мясу.

Рецепт шурпы из свиных ребрышек

Через 2-3 минуты туда же отправляем очищенный и нарезанный болгарский перец. Обжариваем на сильном огне, поэтому не забываем помешивать.

Рецепт шурпы из свиных ребрышек

Чистим картошку, моем и нарезаем довольно крупными кусочками. Отправляем в казан, перемешиваем.

Рецепт шурпы из свиных ребрышек

Добавляем в казан нарезанные помидоры и опять все перемешиваем.

Рецепт шурпы из свиных ребрышек

После того, как помидоры потушатся-пожарятся минутки 2, заливаем в казан воду. ее должно быть столько, чтобы она слегка покрыла содержимое казана. После того, как наш суп закипит, добавляем все специи кроме зелени и уменьшаем огонь. Варим минут 30-40. Затем добавляем измельченный чеснок и даем супчику настояться. Перед подачей посыпать нарубленной зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шурпу-маш. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта шурпы из свиных ребрышек

Для лучшего понимания как приготовить шурпу из свиных ребрышек рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Добровольская Люля
Добровольская Люля

Столько нового узнала про шурпу из свиных ребрышек!
Спасибо!!

ofilaro
ofilaro

Вот это ДААААА!!!

Лика Лучицкая
Лика Лучицкая

Сейчас буду готовить шурпу из свиных ребрышек по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Зинка Зарипова
Зинка Зарипова

УРА!!! Свершилось!
Я сделала шурпу из свиных ребрышек!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

equmotho
equmotho

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить шурпу из свиных ребрышек.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Єфременко Саша
Єфременко Саша

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали шурпу из свиных ребрышек. Спасибо за рецепт!

ejuranted
ejuranted

Может попробуешь как нибудь шурпы по-татарски?

Крук Люся
Крук Люся

Девочки, шурпа из свиных ребрышек объедение.
Супер.
lassollut1983 большое спасибо!!!

vika70
vika70

Я пошла делать как у вас!!!

Процаенко Анюта
Процаенко Анюта

Приготовила шурпу из свиных ребрышек…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Рецепт Шурпы из козлятины Шурпа из козлятины

Козлятина - 500 г; Оливковое масло - 50 мл; Лук репчатый - 160 г; Мясной бульон - 2 л; Репа - 300 г;...

Рецепт Шурпы по-таджикски Рецепт шурпы по-таджикски

Баранина — 1,5 кг; Морковь — 1 кг; Лук репчатый — 1 кг; Лук репчатый красный — 1 кг; Картофель — 1 кг;...

Рецепт Шурпы в горшочках Как приготовить шурпу в горшочках

Баранина на косточке — 400 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Масло сливочное...

Рецепт Шурпы по-татарски Шурпа по-татарски

Баранина — 700 г; Лук — 4 шт.; Морковь — 2 шт.; Помидоры — 2 шт.; Картофель — 3 шт.; Красный перец —...

Шурпа по-чувашски

Баранина — 500-600 г; Лук — 3-5 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Картофель — 3 шт.; Перец болгарский — 2 шт.;...

Рецепт Шурпы из зайца Шурпа из зайца

Зайчатина — 1 кг; Лук репчатый — 5-7 шт.; Морковь — 3 шт.; Яблоки — 2 шт.; Лимон — 1/2 шт.; Картошка...

Рецепт Овощной шурпы Овощная шурпа

картофель - 400 г; нут отварной - 100 г; помидоры - 150 г; картофель черри - 160 г; шампиньоны - 120...

Рецепт Шурпы из дичи Рецепт шурпы из дичи

Утки — 2 шт.; Лук — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 6 шт.; Специи — По вкусу; Зелень — По вкусу...

Рецепт Дулмы-шурпы Дулма-шурпа

говядина - 600 шт.; морковь - 2; картофель - 3 шт.; рис - 250 г; яйцо - 2 шт.; петрушка - 1 пучок; бульон...

Рецепт Шурпы-маша Готовим шурпу-маш

Баранина — 500 г; Маш — 100 г; Рис — 100 г; Масло растительное — 2 ст.л.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.;...

Рецепт Легкой шурпы из баранины с тимьяном Легкая шурпа из баранины с тимьяном

Картофель 6 шт.; Морковь 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Свежий тимьян 2 стебля; Белое сухое вино...

Рецепт Супа Шурпа из говядины с картошкой Суп Шурпа из говядины с картошкой

Говядина - 1 кг; Лук - 3 шт.; Картошка - 6 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Чеснок - 2...