Рассольник из свежих огурцов с перловкой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 60 ккал.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой
Фотография приготовленного рецепта рассольника из свежих огурцов с перловкой

Простая заготовка на зиму, экономная и по продуктам, и по времени!

Рассольник из свежих огурцов с перловкой на зиму позволит вам тратить минуты на приготовление вкусного и наваристого супа в холодные дни. Это так важно, когда световой день маленький, а хочется так много успеть! Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианского рассольника с перловкой, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч
Рецепт на
30 порций
Калорий:
60 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Перловка - 500 г
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Огурцы - 3 кг
  • Помидоры - 1.5 кг
  • Вода - 100 мл
  • Растительное масло - 100 г
  • Уксус - 100 мл
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.

Как приготовить

Отварите перловку до готовности любым удобным для вас способом (нужно 500 г вареной крупы). Лук, морковь и огурцы нарежьте так, как вы режете продукты для супа. У помидоров удалите место крепления плодоножки и порченые места.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Превратите помидоры в однородную массу любым удобным для вас способом.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Перелейте полученный в предыдущем шаге томатный сок в большую кастрюлю и поставьте на плиту.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Добавьте воду и доведите жидкость до кипения.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Добавьте растительное масло, соль и сахар.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Добавьте морковь, доведите до кипения и варите полчаса.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Добавьте лук, доведите до кипения и варите 10 минут.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Вымойте банки с содой и простерилизуйте в духовке. Или сделайте это любым удобным для вас способом.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Добавьте в кастрюлю огурцы, уксус и перемешайте.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Добавьте перловку. Перемешайте.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Доведите до кипения и варите полчаса.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Не снимая рассольник с огня, разложите его по банкам, укупорьте и переверните до полного остывания.

Рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой

Храните в темном месте ровно до тех пор, пока не захочется вкусного домашнего супа.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник с почками и перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта рассольника из свежих огурцов с перловкой

Для лучшего понимания как приготовить рассольник из свежих огурцов с перловкой рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
galka
galka

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

lera72
lera72

Отлично, рассольник из свежих огурцов с перловкой — супер, понравилось всем!

yaroslavna92
yaroslavna92

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

tambetl
tambetl

Спасибо!
Все здорово получилось!

olga
olga

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рассольником из свежих огурцов с перловкой!

Лика Лучицкая
Лика Лучицкая

Замечательный рецепт. Думаю, любителям рассольника из соленых огурцов должно понравится.

mendes1992
mendes1992

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Маша Кажукало
Маша Кажукало

Дусаева, рассольник из свежих огурцов с перловкой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

zhenya97
zhenya97

Дусаева, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рассольника из свежих огурцов с перловкой.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Александра Кулакова
Александра Кулакова

Спасибо за информацию!

Ксюша Сырбу
Ксюша Сырбу

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

shebarshina_87
shebarshina_87

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

galya
galya

Дусаева, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Арина Рыба
Арина Рыба

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Мариева Зина
Мариева Зина

Супер!
у меня нет слов .

Рецепт Рассольника Ленинградского с мясом перловкой и огурцами Рассольник Ленинградский с мясом перловкой и огурцами

Бульон:; Говядина - 300 г; Вода - 2.5 л; Морковь - 1 шт.; Рассольник:; Перловка - 1 стак. (200 мл); Соленые...

Рецепт Рассольника из свежих огурцов заготовка в банках Рецепт рассольника из свежих огурцов заготовка в банках

Огурцы - 3 кг; Лук репчатый - 1 кг; Томатная паста - 0.5 л; Морковь - 1 кг; Перловка - 500 г; Сахар -...

Рецепт Вегетарианского рассольника с перловкой Как приготовить вегетарианский рассольник с перловкой

Картофель — 500 г; Огурцы соленые — 300 г; Перловка — 100 г; Морковь — 150 г; Лук — 150 г; Масло для...

Рецепт Рассольника в мультиварке с перловкой Рассольник в мультиварке с перловкой

3 картофелины; 1 репчатый лук; 1 морковка; 1/4 мульти-стак. перловой крупы; 1 куриное филе (300 г); 2...

Рассольник с перловкой в мультиварке

Говядина — 200 г; Перловая крупа — 0,5 стак. (мультистак.); Морковь — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Соленые...

Рецепт Рассольника с почками и перловкой Рассольник с почками и перловкой

Почки телячьи — 400 г; Рассол огуречный — 200 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Морковь —...

Рецепт Рассольника из соленых огурцов Рассольник из соленых огурцов

4 куриных скелета с кусочками мяса (по желанию можно добавить больше мяса); 200 г перловой крупы; 200...

Рецепт Рассольника с перловкой Рецепт рассольника с перловкой

Говядина — 500 г; Перловка — 0,5 стак.; Картошка — 5-6 шт.; Огурцы соленые — 4 шт.; Рассол — 1 стак.;...

Рецепт Рассольника с крапивой Рассольник с крапивой

рис - ½ шт.; огурцы - 3 шт.; морковь - 1; лимоны - ½ шт.; крапива - 1 пучок; специи - 1...

Рецепт Супа Рассольник Готовим суп рассольник

чеснок - 2 дольки; соль - 1; морковь - 1; сметана - по вкусу; огурцы - 5 шт.; перловая крупа - 1 стак.;...

Рецепт Рассольника в горшочке Рассольник в горшочке

#3 л мясного бульона; 3-4 крупные картофелины; 1-2 луковицы; 1-2 моркови; 2-3 ст.л. риса; 2-4 соленых...

Рецепт Рассольника из свежих огурцов заготовка в банках Рассольник из свежих огурцов заготовка в банках

Огурцы - 3 кг; Лук репчатый - 1 кг; Томатная паста - 0.5 л; Морковь - 1 кг; Перловка - 500 г; Сахар -...