Украинский борщ со сметаной по похлебкину
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 15 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 85 ккал.
Интересный и вкусный рецепт самого любимого супа - борща!
Вкусно. Возможно вам будет интересен рецепт украинского борща в мультиварке, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Перец горошком - 5 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Душистый перец - 3 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Капуста - 0.5 кочан
- Лавровый лист - 3 шт.
- Картошка - 4 шт.
- Чеснок - 4 зубч
- Уксус - 1 ст.л.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сливочное масло - 25 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Сахар - 2 ч.л.
- Сметана - 150 г
- Укроп - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Говядина - 500 г
- Петрушка - 25 г
Как приготовить
Залить говяжью мозговую косточку холодной водой. Дать воде закипеть. Затем слить воду, промыть кость, залить свежей водой. После закипания убрать огонь до самого маленького. Бульон варить 3 часа.
Далее добавить говядину, целый лук и очищенную морковь и варить бульон на медленном огне еще 2 с половиной часа.
С бульона снять жир, выложить на сковородку.
На этом жиру потушить свеклу, нарезанную соломкой. Добавить к свекле уксус, сахар и томатную пасту.
На другой сковороде на сливочном масле обжарить измельченный лук и морковь, нарезанную соломкой.
Болгарский перец нарезать мелким кубиком и добавить к моркови с луком.
Измельчить помидоры, добавить к пережарке. Тушить, пока не выпарится жидкость.
В бульон выложить нарезанный кубиками картофель. Через 5 минут добавить нашинкованную капусту.
Через 15 минут после закладки капусты добавить в бульон тушеную свеклу и томатную обжарку. Варить еще 10-15 минут.
Добавить мелко нарезанную отварную говядину.
Затем добавить пряности. Поварить 5 минут.
Перетереть чеснок с петрушкой и заправить борщ. Посолить.
Через 2 минуты выключить плиту и оставить борщ под крышкой настаиваться.
Подавать борщ не ранее, чем через 20-30 минут.
Перед подачей на стол заправить борщ сметаной и мелко измельченным укропом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гречневую кашу по похлебкину. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта украинского борща со сметаной по похлебкину
Для лучшего понимания как приготовить украинский борщ со сметаной по похлебкину рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо огромное за рецепт украинского борща со сметаной по похлебкину!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Да украинский борщ со сметаной по похлебкину…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать украинский борщ со сметаной по похлебкину постоянно.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Мои как раз просили украинский харчо.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Украинский картофельный салат Буковина с копченой колбасой и консервированным перцем Картофель 200 г; Консервированный перец 150 г; Морковь 1 шт.; Зеленый горошек 100 г; Копченая колбаса...
Рецепт украинского борща в мультиварке 250 г свинины; 2-3 ст.л. растительного масла; 1 морковка; 2 свеклы; 1 сладкий перец; 1/2 луковицы; 1...
Как приготовить гречневую кашу по похлебкину Основа; чашка гречневой крупы (объем 250 мл) 1 шт.; чашка воды 2 шт.; 1 маленькая луковица или половинка...
Гречка с грибами и сметаной Гречка — 250 г; Шампиньоны — 200 г; Репчатый лук — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.; Сметана — 3 ст.л.; Оливковое...
Майонез - 250 г; Сметана - 250 г...
Грибы с вином и сметаной Грибы 500 г; Белое вино 1.5 стак.; Укроп 1/2 пучка; Сметана 2 ст.л.; Сыр 20 г; Сливочное масло 1 ст....
Рецепт украинского холодца Свиная нога 4 шт.; Филе говядины 1.5 кг; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Корень петрушки 50 г; Чеснок...
Украинский харчо 500 г любого мяса (не куриного) или ребрышек; 1 луковица; 1 картофель; 2 моркови; 2 ст.л. риса; 3 ст.л....
Готовим борщ украинский вода 3 л; свекла 2 шт.; морковь 2 шт.; картофель 4 шт.; лук 1 шт.; капуста белокочанная 200 г; чеснок...
Томатный суп-похлебка с кускусом, сладким перцем и острым чили Помидоры 500 г; Красный перец чили 1 шт.; Лук 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1 столовая...
Сытная похлебка из чечевицы с грибами Вода 1 л; Шампиньоны 200 г; Чечевица 1/2 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; Чеснок 1...