Лагман из говядины по-узбекски

Name: лагман из говядины по-узбекски
Total time: 120 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Узбекская кухня

erounedit1972

Простой рецепт узбекской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 105 ккал.

Фотография приготовленного рецепта лагмана из говядины по-узбекски

Лагман - блюдо узбекской и среднеазиатской национальной кухни. Готовится суп из говяжьего мяса, овощей и лапши-лагман, приготовленной вручную. В наше время многие используют обычные макароны/лапшу. Возможно вам будет интересен рецепт лагмана уйгурского из говядины, напишите, что думаете.

Общее время:

120 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

105 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Узбекская

Ингредиенты

Говяжья мякоть — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Редька — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Вода — 2,5 стак.
Чеснок — 6 Зубчиков
Масло растительное — 30 г
Соль — 1 По вкусу
Перец — По вкусу
Зелень — По вкусу
Лапша — 400 г

Готовим лагман из говядины по-узбекски в домашних условиях. В этот раз я не готовил лапшу-лагман вручную, а купил ее в магазине. Собственно суп варился в казане, что гораздо правильнее с точки зрения узбекской кухни=) Перед подачей на стол суп должен настояться под крышкой 10-15 минут. Удачи!

Как приготовить

Вскипятите 2,5 литра воды. Отварите лапшу в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, смажьте лапшу растительным маслом.

Мясо нарежьте крупными кубиками. В казанке разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки, 10-15 минут.

Мелко порежьте репчатый лук.

Промойте и очистите редьку. Нарежьте соломкой.

Добавьте редьку и лук к мясу.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и продолжаем готовить 10-15 минут.

Заливаем все водой или бульоном.

Варим под крышкой на медленном огне до готовности, примерно 45-60 минут.

Измельчаем зелень и чеснок.

В самом конце добавляем в казанок: зелень, чеснок и перец.

Перед подачей на стол добавляем в суп лапшу, чуть разогреваем. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лагмана по-среднерусски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта лагмана из говядины по-узбекски

Для лучшего понимания как приготовить лагмана из говядины по-узбекски рекомендуется посмотреть видео.

Лагман из говядины по-узбекски

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта лагмана из говядины по-узбекски

Комментарии