Овощное гаспачо по-андалузски

Name: овощное гаспачо по-андалузски
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Испанская кухня

Простой рецепт испанской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 118 ккал. И все это мы будем взбивание.

Фотография приготовленного рецепта овощного гаспачо по-андалузски

Общее время:

15 мин

Рецепт на

4 порции

Калорий:

118 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Испанская

Способ приготовления:

Взбивание

Ингредиенты

Для гарнира:

Огурцы (порезанные кубиками) 2-3 ст.л.
Яблоко (зеленое, порезанное кубиками) 2-3 ст.л.
Помидоры (порезанные кубиками) 2-3 ст.л.
Перец (сладкий, порезанный кубиками) 2-3 ст.л.
Базилик (молодые листья)

Овощное гаспачо по-андалузски

Как приготовить

Хлеб положите в большую миску, из помидоров выберите семена и вместе с частью выделившейся жидкости смешайте с хлебом.

Перетрите хлебную массу руками, влейте 1 ст.л.

уксуса и оставьте так на 5-10 минут.

В ступке истолките чеснок с тмином и 0,5 ч.л.

соли до состояния пасты.

Соедините с хлебной массой и пюрируйте в блендере до однородности.

Тем временем порежьте кусочками помидоры, перцы, огурцы и лук.

Положите эти овощи в отдельную миску, посолите тремя щепотками соли и оставьте так на 15 минут, чтобы помидоры дали сок.

Овощную массу пюрируйте до однородности, добавьте оливковое масло, протрите через сито.

Смешайте с хлебной массой, взбейте с тремя оставшимися ложками уксуса и водой.

Посолите по вкусу.

Поставьте гаспачо в холодильник на 3 часа перед подачей.

Подайте с предложенными гарнирами.

Источник: интернет-журнал ШколаЖизни. ру

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гаспачо томатного. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта овощного гаспачо по-андалузски

Для лучшего понимания как приготовить овощное гаспачо по-андалузски рекомендуется посмотреть видео.

Овощное гаспачо по-андалузски

Ингредиенты

Для гарнира:

Как приготовить

Видео приготовления рецепта овощного гаспачо по-андалузски

Комментарии