Жюльен из языка с грибами

Name: жюльен из языка с грибами
Total time: 3 h
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 391 ккал.

Фотография приготовленного рецепта жюльена из языка с грибами

Общее время:

3 ч

Рецепт на

3 порции

Калорий:

391 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Ингридиенты:

1. Язык говяжий или свиной - 0.5 кг.

2. Грибы белые жареные - 0,5 кг.

3. 3 яйца.

4. Сметана - 360 г.

5. Лимон.

6. Майонез - 100 г.

7. Сыр.

8. Укроп.

9. Мука 30 г.

10. Перец горошком, лавровый лист.

1. Промываем и варим языки до готовности, примерно 2 часа. В воду надо добавить лавровый лист, перец горошком, петрушку, посолить.

2. Заливаем язык холодной водой на 5-10 минут и промываем.

3. Очищаем язык от кожуры.

4. Далее пассеруем муку на масле до золотистого цвета

5. Туда же добавляем грибы. Если грибы уже жареные, то просто разогреваем.

6. Выкладываем грибы в горшочки

7. Берем яйца, сметану, майонез и лимон.

8. Взаблтываем яйца, сметану, майонез и сок трети лимона, соль по вкусу

9. Нарезаем язык и выкладываем в горшочки поверх грибов.

10. Заливаем в горшочки взболтанную смесь

11. Сверху посыпаем укропом, и затем сыром

12. Запекаем в духовке до готовности, примерно 45 минут и готово!

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жюльена в тарталетках. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.