Баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 63 ккал.

Рецепт баклажанной икры в мультиварке пальчики оближешь
Фотография приготовленного рецепта баклажанной икры в мультиварке пальчики оближешь

Делай заготовки, используя мультиварку - так намного проще!

С появлением мультиварки моя жизнь на кухне стала интересней) Тушу, жарю, варю и пеку - все удовольствия в одном приборе. А еще и заготовки на зиму делаю! Делюсь рецептом икры из баклажанов, которую готовлю в мультиварке. Она просто невероятно вкусная! Возможно вам будет интересен рецепт икры из вешенок, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч 30 мин
Рецепт на
15 порций
Калорий:
63 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Баклажаны - 1200 г
  • Соль - по вкусу
  • Лук репчатый - 200 г
  • Чеснок - 40 г
  • Морковь - 240 г
  • Болгарский перец - 100 г
  • Подсолнечное масло - 80 мл
  • Томатная паста - 40 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Вода - 100 мл
  • Уксусная эссенция - 3 мл

Как приготовить

1. Баклажаны тщательно промываем, обсушиваем полотенцем, нарезаем крупными кубиками и выкладываем в чашу мультиварки, солим и оставляем на полчаса.

2. Время зря не теряем: очищаем лук, морковь, чеснок. Все овощи споласкиваем, не забываем и про болгарский перец: вымыть, очистить от семян.

3. Пропускаем через мясорубку лук, морковь, перец, чеснок.

4. По прошествии 30 минут включаем мультиварку, выбираем режим "Тушение", устанавливаем время приготовления 1 час 30 минут. Вливаем в чашу с баклажанами подсолнечное масло и тушим минут 15, после чего вводим измельченные овощи.

5. Добавляем в икру томатную пасту, соль, перец, вливаем воду. Во время готовки не забываем помешивать содержимое чаши. И еще: воду по мере надобности следует подливать.

6. В готовую кипящую икру вливаем уксусную эссенцию, перемешиваем и закладываем икру в стерильные сухие банки, закатываем их крышками.

7. Банки переворачиваем вверх дном и укутываем в старый плед. Через сутки переносим в погреб.

Вот и все) Зимы можно не бояться, когда полки в погребе заставлены такой вкуснятиной, как баклажанная икра!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру баклажанную с оливковым маслом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта баклажанной икры в мультиварке пальчики оближешь

Для лучшего понимания как приготовить баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Фамильнова Татьяна
Фамильнова Татьяна

Это, реально, вкуснотища.

Люля Анатольевич
Люля Анатольевич

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

grigoryevykh_97
grigoryevykh_97

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Юля Дебекова
Юля Дебекова

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления икры заморской, баклажанной retseptplus.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-zamorskaya-baklazhannaya. Наверно я надолго у Вас.

volkovich_74
volkovich_74

Обязательно попробую баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь, это вкусно.

sakovskaya_80
sakovskaya_80

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Маслюк Оля
Маслюк Оля

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

lida85
lida85

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

triandafilidi_90
triandafilidi_90

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

raya
raya

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

mendes1972
mendes1972

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

evpolova_77
evpolova_77

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Тася Рай
Тася Рай

Готовила баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

adlulan
adlulan

Марианна, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь по вашему рецепту, получилось сразу.

Марущак Улья
Марущак Улья

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь в коллекцию рецептов.

lesya
lesya

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь просто.
Спасибо за рецепт)))

zhenya
zhenya

Спасибо большое за рецепт, Марианна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

gedither1999
gedither1999

Марианна, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Рецепт Кабачковой икры на зиму в мультиварке пальчики оближешь Кабачковая икра на зиму в мультиварке пальчики оближешь

Кабачки - 1.8 кг; Лук репчатый - 100 г; Чеснок - 20 г; Помидоры - 180 г; Петрушка - 40 г; Подсолнечное...

Рецепт Вкусной кабачковой икры на зиму в мультиварке Рецепт вкусной кабачковой икры на зиму в мультиварке

Кабачки — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль — 0,5 ст.л.; Лавровый лист...

Рецепт Бабагануш — восточной баклажанной икры Как приготовить бабагануш — восточную баклажанную икру

баклажан - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик; петрушка - 2 веточки; майоран - 2 веточки; мята - 2 веточки; кориандр...

Рецепт Икры баклажанной с оливковым маслом Икра баклажанная с оливковым маслом

3 баклажана; 1 болгарский перец; 1 большой помидор; 1 большая луковица; 1 головка чеснока; соль; перец;...

Баклажанная икра с лимонным соком

Баклажаны 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Красный лук 1/2 головки; Лимон 1 шт.; Крупная соль по вкусу; Перец черный...

Рецепт Икры из баклажанов в мультиварке Икра из баклажанов в мультиварке

Болгарский перец 2 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Баклажаны 2 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Уксус...

Рецепт Кабачковой икры в мультиварке Кабачковая икра в мультиварке

Кабачки - 2000 г; Помидоры - 700 г; Болгарский перец - 2 шт.; Морковь - 200 г; Лук репчатый - 300 г;...

Рецепт Икры заморской, баклажанной Рецепт икры заморской, баклажанной

баклажан - 4 шт.; помидоры - 4 шт.; чеснок - 2 стак.; соль - 1 щепотка; сахар - 1 г; зелень - по вку...

Рецепт Баклажанной икры Баклажанная икра

1,5 кг баклажан; 0,5 л томатного сока; 3 шт. сладкого перца; 5 луковиц средней величины; 2 крупные моркови;...

Рецепт Икры из вешенок Готовим икру из вешенок

0,5 кг вешенок; 120 мл чистой воды; 1 луковица; 1 небольшая морковь; 70 мл растительного масла; небольшой...

Рецепт Икры из вешенок Икра из вешенок

0,5 кг вешенок; 120 мл чистой воды; 1 луковица; 1 небольшая морковь; 70 мл растительного масла; небольшой...

Рецепт Икры баклажанной с оливковым маслом Икра баклажанная с оливковым маслом

3 баклажана; 1 болгарский перец; 1 большой помидор; 1 большая луковица; 1 головка чеснока; соль; перец;...