Брускетта с красной фасолью и сладким перцем

Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 323 ккал.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем
Фотография приготовленного рецепта брускетты с красной фасолью и сладким перцем
Общее время:
35 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
323 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Итальянская

Ингредиенты

  • небольшой багет - 1 шт.
  • фасоль красная - 100 г
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • лук красный - 1 шт.
  • оливки с косточками - 8 шт.
  • рукола - 1 горсть
  • розмарин - 3 веточки
  • базилик свежий - 2 веточки
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • копченая острая паприка - ¼ ч.л.

Как приготовить

Сладкий перец завернуть в фольгу, запечь в духовке и снять кожицу.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем

Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке, воду не сливать.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем

Красный лук почистить и порезать полукольцами.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить лук, листья розмарина и обжаривать на среднем огне, пока лук не станет слегка золотистым.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем

Всыпать копченую паприку, перемешать и обжарить еще немного.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем

Хлеб порезать кусками толщиной 2-3 см и подсушить в тостере.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем

Запеченный перец, вареную фасоль с небольшим количеством жидкости и 1/4 обжаренного красного лука взбить в блендере в однородную массу. Если нужно добавить еще немного воды, в которой варилась фасоль.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем

Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем

Чеснок почистить.

Рецепт брускетты с красной фасолью и сладким перцем

Тосты слегка натереть чесноком, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, разложить на них пюре из перца и фасоли, оставшийся обжаренный лук и оливки, украсить листьями базилика и руколой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить брускетту с помидорами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
aldasin1973
aldasin1973

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик брускетты с красной фасолью и сладким перцем

acasto
acasto

Спасибо Тома, ты меня спасла!!!

Диана Черкавская
Диана Черкавская

Большое спасибо, доступно и все ясно.

tinka
tinka

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих брускетты с красной фасолью и сладким перцем он не ел.

andybeg
andybeg

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Птах Саша
Птах Саша

Пасиба))
по рецепту делаю))

Зина Полански
Зина Полански

Недавно готовила брускетту со шпротами, так мне даже не осталось)

Рецепт Брускетты с маринованным перцем и фетой Брускетта с маринованным перцем и фетой

Батон - 5 шт.; Болгарский перец - 100 г; Фета - 15 г; Петрушка - по вкусу...

Рецепт Брускетты с жареным сладким перцем Рецепт брускетты с жареным сладким перцем

Основа; сладкий перец маленький 3 шт.; луковица маленькая 1 шт.; чеснок 2 зубчик; сухой тимьян 1/4 ч.л.;...

Рецепт Брускетты с инжиром и дор блю Как приготовить брускетту с инжиром и дор блю

Хлеб пшеничный 3 шт.; Инжир 3 шт.; Сыр дор блю 90 г; Мед 1/2 ч.л.; Сок лимона 1 ч.л.; Оливковое масло...

Рецепт Брускетты с жареным перцем Брускетта c жареным перцем

винный уксус белый - 2 ст.л.; оливковое масло - 4 ст.л.; соль - 1 щепотка; тосты - 8 шт.; сыр - 30 г...

Брускетта с помидорами

Помидоры розовые 150 г; Хлеб пшеничный 200 г; Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 20 мл;...

Рецепт Брускетты с базиликом Брускетта с базиликом

Батон - 200 г; Оливковое масло - 40 мл; Моцарелла - 220 г; Помидоры - 400 г; Базилик - 40 г; Бальзамический...

Рецепт Брускетты со шпинатом Брускетта со шпинатом

Тостовый хлеб 4 ломтика; Помидоры 4 шт.; Шпинат 100 г; Базилик 1/2 пучка; Сливочное масло 30 г; Чеснок...

Рецепт Брускетты со шпротами Рецепт брускетты со шпротами

Шпроты 160 г; Белый хлеб 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Корнишоны 100 г; Перепелиное яйцо 3 шт.; Оливковое масло...

Рецепт Брускетты с грибами Брускетта с грибами

грибы - 300 г; чеснок - 2 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; перец чили - 1 шт.; хлеб...

Рецепт Брускетты с сыром Готовим брускетту с сыром

Сыр моцарелла Буратта, 1-2 шт.; Багет 1 шт.; Соус песто 20 г; Помидор 1 шт.; Перец черный молотый по...

Рецепт Бутербродов с яйцом и креветками Бутерброды с яйцом и креветками

яйцо - 5 шт.; майонез - по вкусу; горчица - по вкусу; хлеб ржаной - по вкусу; сыр сливочный - по вкусу;...

Рецепт Брускетт из моцареллы Unagrande и помидоров Брускетты из моцареллы Unagrande и помидоров

Сыр моцарелла Unagrande 125 г; Чиабатта 4 шт.; Помидоры 1 шт.; Оливковое масло 50 мл; Укроп по вкусу...