Пряники сахарные по госту

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 125 ккал.

Рецепт пряников сахарных по госту
Фотография приготовленного рецепта пряников сахарных по госту

Вкусные сахарные пряники. Возможно вам будет интересен рецепт зефира по госту, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч
Рецепт на
7 порций
Калорий:
125 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • сахар - 370 г
  • вода - 100 г
  • мука - 450 г
  • сода - 1 г
  • разрыхлитель - 2 г
  • лимонная кислота - 1 г
  • масло сливочное - 50 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахарная пудра - 50 г
  • корица - 1 ч.л.
  • кориандр - 1 ч.л.
  • перец душистый - ¼ ч.л.
  • бадьян - ¼ ч.л.
  • перец черный - ¼ ч.л.
  • имбирь - ¼ ч.л.
  • глазурь - по вкусу

Как приготовить

Жженка: сахар 20 г, вода 100 С 100 г, сахар 20 г. Всыпать в кастрюлю с толстым дном. Равномерно распределить сахар по дну. Поставить на средний огонь.

Рецепт пряников сахарных по госту

Сахар должен потемнеть и стать темно-коричневым. Дождаться когда сахар перестанет бурлить. Влить кипяток. Круговыми движениями кастрюли смешать воду с карамелью, получится очень темная жидкость, почти черного цвета.

Рецепт пряников сахарных по госту

Заварка: вся жженка, сахар 350 г, сухие духи 4 г, мука 180 г. Всыпать сахар и пряности. Сначала смесь будет казаться слишком густой. Не переживайте, сахар быстро начнет таять и смесь станет жиже. Поставить на слабый огонь и варить до полного растворения сахара. Сироп не должен закипеть!! Снять сироп с огня, всыпать 180 г муки, тщательно перемешать. Дать остыть до 40 С.

Рецепт пряников сахарных по госту

Тесто: вся заварка, мука 270 г, сода 1 г, разрыхлитель 2 г, лимонная кислота 1 г, масло сливочное 50 г, яйцо 1 шт. Муку смешать с содой, разрыхлителем и лимонной кислотой. Добавить масло, яйцо и всю заварку.

Рецепт пряников сахарных по госту

Замесить крутое тесто. Стол припылить мукой. Тесто слегка обкатать.

Рецепт пряников сахарных по госту

Разделить на шарики весом 40 г каждый. Выложить на противень выстеленный пергаментом матрицей 4х5.

Рецепт пряников сахарных по госту

Выпекать 15 минут при температуре 220 С.

Рецепт пряников сахарных по госту

Готовые пряники остудить до комнатной температуры. Глазурь: яичный белок 0,5 шт., сахарная пудра 50 г, вода теплая 1 ст. л. Белок взбить в белую пену, добавить пару капель лимонного сока. Постепенно всыпая сахарную пудру продолжаем взбивать, до однородности. В конце добавить теплую воду, перемешать ложкой.

Рецепт пряников сахарных по госту

В пластиковый контейнер положить 3-4 пряника, налить 2 ложки глазури, закрыть крышкой. Потрясти несколько секунд пряники красиво глазировались! Выложить глазированные пряники на лист пергамента или силиконовый коврик. Дать обсохнуть.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зефир из яблок по госту. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
grigoryevykh_97
grigoryevykh_97

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Добрая Эльвина
Добрая Эльвина

Сделала сегодня пряники сахарные по госту.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

endonesu
endonesu

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пряники сахарные по госту-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

erent
erent

Дана! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пряники сахарные по госту(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

tilyo
tilyo

Приготовила пряники сахарные по госту — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

manturova_85
manturova_85

Вечная классика, как халва по госту, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Баронина Евгения
Баронина Евгения

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

itillilin
itillilin

Дана спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

zheludeva_99
zheludeva_99

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Ксюша Левтеева
Ксюша Левтеева

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

Инна Вострокнутова
Инна Вострокнутова

Очень вкусно и всегда к столу

Надежда Орловская
Надежда Орловская

Дана, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пряников сахарных по госту!

katya
katya

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

savkova_92
savkova_92

Дана, спасибо за рецепт пряников сахарных по госту!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

volynets_81
volynets_81

Дана, пряники сахарные по госту делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

vyshenskaya_74
vyshenskaya_74

Когда делала пряники сахарные по госту и не сомневалась, что получится вкусно!

nisofise1994
nisofise1994

Дана большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала пряники сахарные по госту — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит пряники сахарные по госту, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от пряники сахарные по госту.
СПАСИБОЧКИ!

Рецепт Имбирных новогодних пряников с глазурью Имбирные новогодние пряники с глазурью

Мука — 170 г; Сливочное масло — 60 г; Сахарная пудра — 250 г (70 - для теста, 180 - для глазури); Яйцо...

Рецепт Шоколадных пряников с мятой Рецепт шоколадных пряников с мятой

сливочное масло - 75 г; сахар - 120 г; яйца куриные - 2 шт.; мука - 220 г; какао-порошок - 2 ст.л.; разрыхлитель...

Рецепт Пряников Тульских медовых Как приготовить пряники тульские медовые

#Сахар - 75 г; Пшеничная мука - 250 г; Мёд - 75 г; Яйца - 2 шт.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Сода пищевая...

Рецепт Торта Подарочного по ГОСТу Торт Подарочный по ГОСТу

Для бисквита; яйца 4 шт.; мука 120 г; сахар 120 г; щепотка ванилина; Для крема шарлотт; яйца 1 шт.; сахар...

Рождественские пряники

сахар - 500 г; маргарин - 300 г; мед - 500 г; яйцо - 2 шт.; какао - 50 г; разрыхлитель - 2 ч.л.; ром...

Рецепт Зефира из яблок по ГОСТу Зефир из яблок по ГОСТу

Сахар - 725 г; Агар-агар - 8 г; Яичные белки - 1 шт.; Ванильный сахар - 15 г; Вода - 160 мл; Яблоки -...

Рецепт Кобургских пряников Кобургские пряники

яйцо - 1 шт.; шоколад - 30 г; сахар - 250 г; маргарин - 50 г; мёд - 1 ст.л.; какао-порошок - ½ ч.л.;...

Рецепт Пряников-козуль Рецепт пряников-козуль

Сахар 500 г; Вода 200 мл; Яичный желток 1 шт.; Сливочное масло 200 г; Пшеничная мука 1 кг; Сода 1 ч.л.;...

Рецепт Зефира по ГОСТу Зефир по ГОСТу

Яблочное пюре 250 г; Яичный белок 1 шт.; Сахарная пудра 250 г; Вода 160 мл; Агар-агар 8 г; Сахар 700...

Рецепт Халвы по ГОСТу Готовим халву по госту

Мед 150 г; Мука 250 г; Масло сливочное 100 г; Масло кунжутное 5 г; Семечки подсолнуха свежие 150 г...

Рецепт Коврижки с брусникой Коврижка с брусникой

масло сливочное - 250 г; сахар - 1 г; яйца куриные - 2 шт.; сода - 1 ч.л.; мука - 3 стак.; брусника свежая...

Рецепт Медово-имбирной коврижка Медово-имбирная коврижка

#Мед 120 г; Сахар 100 г; Яйца куриные 1 шт.; корень имбиря (тертого) 1 ст.л.; Масло сливочное 115 г;...