Торт подарочный по госту

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, двадцать четыре порции. Готовое блюдо содержит около 420 ккал.

Рецепт торта подарочного по госту
Фотография приготовленного рецепта торта подарочного по госту

Ну что - начнем недельку со сладенького? С торта, например.

Сегодня я хочу поделиться рецептом советского торта "Подарочный". Он очень простой по составу - обычный бисквит, крем "шарлотт" и жареный арахис. Но для меня этот торт - вкус детства. Очень его любила, хоть наши с ним встречи случались не то что бы очень часто.

Так что если хотите поностальгировать - добро пожаловать.

Перед подачей рекомендую подержать торт вне холодильника хотя бы минут 15, чтобы крем размягчился. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного торта без яиц, напишите, что думаете.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
24 порции
Калорий:
420 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Для бисквита

  • яйца 4 шт.
  • мука 120 г
  • сахар 120 г
  • щепотка ванилина

Для крема шарлотт

  • яйца 1 шт.
  • сахар 125 г
  • молоко 80 мл
  • сливочное масло 150 г

Для пропитки

  • сахар 100 г
  • горячая вода 110 мл

Для обсыпки

  • арахис 120 г

Как приготовить

Готовим бисквит.

Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков.

Рецепт торта подарочного по госту

Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела.

Рецепт торта подарочного по госту

Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха.

Кладем тесто в форму, застеленную пергаментом.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 35 минут. Готовый корж вынимаем из духовки и даем постоять минут 15 в форме. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем. Разрезаем на 2 коржа.

По ГОСТовским стандартам бисквиту для стабилизации рекомендуется выстояться сутки. Но я периодически этим пренебрегаю и готовлю торты из свежего.

Готовим пропитку. Сахар соединяем с горячей водой и размешиваем до растворения.

Готовим крем.

Рецепт торта подарочного по госту

Яйцо соединяем с сахаром и размешиваем.

Добавляем молоко. Перемешиваем венчиком и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения - если опустить в массу деревянную ложку, вынуть и провести по выпуклой стороне ложки пальцем, дорожка от пальца должна оставаться четкой некоторое время. При этом следите, чтобы крем не перегрелся, иначе желток свернется и пойдет хлопьями.

Рецепт торта подарочного по госту

Полностью остужаем, накрыв поверхность массы пленкой, чтобы на ней не образовалась корочка.

Рецепт торта подарочного по госту

Сливочное масло взбиваем миксером до кремообразного состояния. Постепенно, не прекращая взбивать, по одной ложке вводим остывшую молочную массу, хорошо взбивая после каждого добавления.

Рецепт торта подарочного по госту

Поджариваем арахис - на сковороде или в духовке (5-7 минут при 200 градусах). Рубим не очень мелко ножом.

Собираем торт.

Рецепт торта подарочного по госту

Коржи пропитываем сахарным сиропом.

Рецепт торта подарочного по госту

3/4 крема выкладываем на нижний корж и разравниваем.

Рецепт торта подарочного по госту

Накрываем вторым коржом. Обмазываем верх и бока оставшимся кремом.

Обсыпаем нарубленным арахисом со всех сторон. Ставим в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

Рецепт торта подарочного по госту

Подаем.

Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт полено. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
atofi
atofi

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать домашний торт, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

lyuda79
lyuda79

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Усенко Кристина
Усенко Кристина

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

lera72
lera72

Я делала домашний торт к приезду родственников.Все съели!!!

Диана Коковина
Диана Коковина

Приготовила домашний торт-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

imentimi2002
imentimi2002

Рецепт в закладки, также как и домашний тортик retseptplus.ru/vypechka/torty/tort-nezhnost.

Надежда Орловская
Надежда Орловская

Спасибо!
домашний тортик теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

atind
atind

Отлично, тортик — супер, понравилось всем!

Рецепт Шоколадного торта без яиц Шоколадный торт без яиц

Сахар 1 стак.; Растительное масло 0,3 стак.; Какао 0,3 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука...

Рецепт Абрикосового торта Рецепт абрикосового торта

для теста; Яйца куриные 6 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Песок сахарный 150 г; Мука миндальная 110 г; Мука пшеничная...

Рецепт Торта Черного лес Как приготовить торт черный лес

Сливочное масло - 185 г; Шоколад горький - 150 г; Молоко - 125 мл; Мука самоподнимающаяся - 175 г; Сахар...

Рецепт Торта на кефире Торт на кефире

яйца куриные - 10 шт.; кефир - 1 л; сахар - 3 стак.; мука - 6 шт.; сметана - 1 л; орехи - по вкусу...

Торт Нежность

яйца куриные - 8 шт.; сахар - 150 г; мука - 150 шт.; разрыхлитель - 8; масло сливочное - 1 г; соль -...

Рецепт Торта Фантазия Торт Фантазия

пшеничная мука - 145 г; яйцо - 7 г; грецкие орехи - 150 г; картофельный крахмал - 1 ст.л.; масло сливочное...

Рецепт Торта Сникерс Торт Сникерс

Бисквит:; 2 яйца; 3 яичных желтка; 100 г сахара; 1 ст.л. какао; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 120 г муки; ванилин;...

Рецепт Торта Вулкан Рецепт торта вулкан

Сахар — 3 стак.; Сметана — 1 л; Яйцо — 2 шт.; Сгущенка — 150 г; Какао — 2-3 ст.л.; Разрыхлитель — 2 ч.л.;...

Рецепт Торта Полено Торт Полено

Тесто слоеное — 1 кг; Сливки — 2 стак.; Банка сгущенки — 1 шт....

Рецепт Торта Радима Готовим торт радима

14 яичных желтков; 250 г сахара; 200 г сливочного масла; 1 ч.л. ванильного сахара; 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;...

Рецепт Быстрого сметанного бисквита Быстрый сметанный бисквит

Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 150 г; Сметана 4 столовые ложки; Пшеничная мука 250 г...

Рецепт Торта Сказочная клюква Торт Сказочная клюква

фундук - 2 стак.; кэроб - 8 ст.л.; бананы - 4 шт.; подсолнечные семечки - 2 стак.; клюква - 200 г; мед...