Торт черный лес
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 224 ккал. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф, миксер. Рецепт торта относится к ову-лакто. И все это мы будем выпекать.
Шоколадный бисквит, ганаш и ванильный крем шантильи. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного торта без яиц, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Сливочное масло - 185 г
- Шоколад горький - 150 г
- Молоко - 125 мл
- Мука самоподнимающаяся - 175 г
- Сахар тростниковый мелкий - 225 г
- Светло-коричневый сахар - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Пахта - 75 мл
- Сливки жирные - 700 мл
- Кирш (вишневая водка) - 25 мл
- Жидкий мед - 1 ст.л.
- Шоколад горький - 100 г
- Ваниль - 1 стручок
- Сахарная пудра - 50 г
- Фундук жареный - 80 г
- Вишня консервированная - 370 г
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, миксер
Пахта - это обезжиренные сливки, которые являются побочным продуктом при сбивании сливочного масла. Заменить можно молоком и лимонным соком. На 75 мл молока - 1 ч. л. лимонного сока, дать 5 минут настояться.
Как приготовить
Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане с молоком, сливочным маслом и щепоткой соли. Дать немного остыть.
В большой миске смешать муку, сахар, какао. Вмешать по одному яйца.
Пахту перемешать с шоколадной массой и добавить в мучную смесь. Вылить тесто в форму и выпекать 70 минут при 150 градусах. Проверить готовность шпажкой. Остудить.
Для ганаша налить 200 мл сливок в кастрюлю, добавить кирш и мед, довести до слабого кипения. Разломать шоколад, залить его полученной смесью. Размешать до однородности. Для крема содержимое ванильного стручка выскрести в оставшиеся сливки, добавить сахарную пудру и взбить. Убрать в холодильник.
Бисквит разрезать на 3 части.
Собрать торт. Смазать нижние бисквиты ганашем, кремом, посыпать мелко нарезанным фундуком и вишней.
Верх торта украсить сливками, орехами и вишней. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт полено. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень вкусно и всегда к столу
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тортик! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт домашнего тортика.
Полина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант домашнего торта.
Мне он нравится больше других.
Какая у Вас Фантазия!!!
А я готовлю торт в первый раз.
Ухтышка какой рецепт домашнего тортика!!!!!!!
слюни текут рекой
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю домашний тортик)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тортик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Шоколадный торт без яиц Сахар 1 стак.; Растительное масло 0,3 стак.; Какао 0,3 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука...
Рецепт абрикосового торта для теста; Яйца куриные 6 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Песок сахарный 150 г; Мука миндальная 110 г; Мука пшеничная...
Как приготовить фруктовый торт яйцо - 1 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 1 стак.; сливки - 35 шт.; фруктовый сироп - 70 шт.; джем - по вкусу;...
Торт на кефире яйца куриные - 10 шт.; кефир - 1 л; сахар - 3 стак.; мука - 6 шт.; сметана - 1 л; орехи - по вкусу...
яйца куриные - 8 шт.; сахар - 150 г; мука - 150 шт.; разрыхлитель - 8; масло сливочное - 1 г; соль -...
Торт Фантазия пшеничная мука - 145 г; яйцо - 7 г; грецкие орехи - 150 г; картофельный крахмал - 1 ст.л.; масло сливочное...
Торт Сникерс Бисквит:; 2 яйца; 3 яичных желтка; 100 г сахара; 1 ст.л. какао; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 120 г муки; ванилин;...
Рецепт торта вулкан Сахар — 3 стак.; Сметана — 1 л; Яйцо — 2 шт.; Сгущенка — 150 г; Какао — 2-3 ст.л.; Разрыхлитель — 2 ч.л.;...
Готовим торт радима 14 яичных желтков; 250 г сахара; 200 г сливочного масла; 1 ч.л. ванильного сахара; 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;...
Торт Красный бархат яйца - 2 шт.; сахар - 550 г; сметана или кефир - 250 мл; краситель "красный" - добавлять интуитивно;...
Торт с манным кремом Медовые коржи для торта с манным кремом:; 400-420 г муки; 150 г сахара; 50 г сливочного масла; 2 ст.л....