Торт черный лес

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 224 ккал. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф, миксер. Рецепт тортика относится к ову-лакто. И все это мы будем выпекать.

Рецепт торта черного лес
Фотография приготовленного рецепта торта черного лес

Шоколадный бисквит, ганаш и ванильный крем шантильи. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного торта без яиц, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч
Рецепт на
8 порций
Калорий:
224 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Выпекать

Ингредиенты

  • Сливочное масло - 185 г
  • Шоколад горький - 150 г
  • Молоко - 125 мл
  • Мука самоподнимающаяся - 175 г
  • Сахар тростниковый мелкий - 225 г
  • Светло-коричневый сахар - 150 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Пахта - 75 мл
  • Сливки жирные - 700 мл
  • Кирш (вишневая водка) - 25 мл
  • Жидкий мед - 1 ст.л.
  • Шоколад горький - 100 г
  • Ваниль - 1 стручок
  • Сахарная пудра - 50 г
  • Фундук жареный - 80 г
  • Вишня консервированная - 370 г

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф, миксер

Пахта - это обезжиренные сливки, которые являются побочным продуктом при сбивании сливочного масла. Заменить можно молоком и лимонным соком. На 75 мл молока - 1 ч. л. лимонного сока, дать 5 минут настояться.

Как приготовить

Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане с молоком, сливочным маслом и щепоткой соли. Дать немного остыть.

Рецепт торта черного лес

В большой миске смешать муку, сахар, какао. Вмешать по одному яйца.

Рецепт торта черного лес

Пахту перемешать с шоколадной массой и добавить в мучную смесь. Вылить тесто в форму и выпекать 70 минут при 150 градусах. Проверить готовность шпажкой. Остудить.

Рецепт торта черного лес

Для ганаша налить 200 мл сливок в кастрюлю, добавить кирш и мед, довести до слабого кипения. Разломать шоколад, залить его полученной смесью. Размешать до однородности. Для крема содержимое ванильного стручка выскрести в оставшиеся сливки, добавить сахарную пудру и взбить. Убрать в холодильник.

Рецепт торта черного лес

Бисквит разрезать на 3 части.

Рецепт торта черного лес

Собрать торт. Смазать нижние бисквиты ганашем, кремом, посыпать мелко нарезанным фундуком и вишней.

Рецепт торта черного лес

Верх торта украсить сливками, орехами и вишней. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт полено. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
repina_89
repina_89

Очень вкусно и всегда к столу

istiti2004
istiti2004

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тортик! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Добрая Эльвина
Добрая Эльвина

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

itelorsen
itelorsen

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт домашнего тортика.

grudkova_86
grudkova_86

Полина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант домашнего торта.
Мне он нравится больше других.

getur
getur

Какая у Вас Фантазия!!!

dubenskaya_82
dubenskaya_82

А я готовлю торт в первый раз.

Улья Колосова
Улья Колосова

Ухтышка какой рецепт домашнего тортика!!!!!!!
слюни текут рекой

Соня Билетдинова
Соня Билетдинова

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю домашний тортик)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

fonomyead
fonomyead

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Арина Салимгареева
Арина Салимгареева

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тортик, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Рецепт Шоколадного торта без яиц Шоколадный торт без яиц

Сахар 1 стак.; Растительное масло 0,3 стак.; Какао 0,3 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука...

Рецепт Абрикосового торта Рецепт абрикосового торта

для теста; Яйца куриные 6 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Песок сахарный 150 г; Мука миндальная 110 г; Мука пшеничная...

Рецепт Фруктового торта Как приготовить фруктовый торт

яйцо - 1 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 1 стак.; сливки - 35 шт.; фруктовый сироп - 70 шт.; джем - по вкусу;...

Рецепт Торта на кефире Торт на кефире

яйца куриные - 10 шт.; кефир - 1 л; сахар - 3 стак.; мука - 6 шт.; сметана - 1 л; орехи - по вкусу...

Торт Нежность

яйца куриные - 8 шт.; сахар - 150 г; мука - 150 шт.; разрыхлитель - 8; масло сливочное - 1 г; соль -...

Рецепт Торта Фантазия Торт Фантазия

пшеничная мука - 145 г; яйцо - 7 г; грецкие орехи - 150 г; картофельный крахмал - 1 ст.л.; масло сливочное...

Рецепт Торта Сникерс Торт Сникерс

Бисквит:; 2 яйца; 3 яичных желтка; 100 г сахара; 1 ст.л. какао; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 120 г муки; ванилин;...

Рецепт Торта Вулкан Рецепт торта вулкан

Сахар — 3 стак.; Сметана — 1 л; Яйцо — 2 шт.; Сгущенка — 150 г; Какао — 2-3 ст.л.; Разрыхлитель — 2 ч.л.;...

Рецепт Торта Полено Торт Полено

Тесто слоеное — 1 кг; Сливки — 2 стак.; Банка сгущенки — 1 шт....

Рецепт Торта Радима Готовим торт радима

14 яичных желтков; 250 г сахара; 200 г сливочного масла; 1 ч.л. ванильного сахара; 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;...

Рецепт Торта Красного бархат Торт Красный бархат

яйца - 2 шт.; сахар - 550 г; сметана или кефир - 250 мл; краситель "красный" - добавлять интуитивно;...

Рецепт Торта с манным кремом Торт с манным кремом

Медовые коржи для торта с манным кремом:; 400-420 г муки; 150 г сахара; 50 г сливочного масла; 2 ст.л....