Пончики из дрожжевого теста
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 240 мин. Количество порций, примерно, шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 1460 ккал. Повод приготовления: для детей, полдник, на полдник, на десерт.
Кто сможет устоять перед такими мягкими, ароматными и воздушными пончиками? Расскажу секрет идеальной выпечки, как приготовить пончики из дрожжевого теста. Замес делаю с помощью хлебопечки. Возможно вам будет интересен рецепт тыквенных пончиков, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Пахта — 150 мл
- Яйца — 1 шт.
- Сливочное масло — 60 г
- Мука — 450 г
- Сахар — 60 г
- Соль — 1 ч.л.
- Сухие быстродействующие дрожжи — 1,5 ч.л.
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Сахарная пудра — По вкусу (для украшения)
Если у вас нет хлебопечки, сделайте замес руками, а затем оставьте тесто на 2 часа, чтобы оно поднялось. Можно вырезать пончики с помощью формочек или сформировать небольшие шарики. Пончики обжариваю на сковороде с большим количеством растительного масла, а затем посыпаю сахарной пудрой.
Как приготовить
1. В чашу хлебопечки влейте воду и пахту, добавьте взбитое яйцо и растопленное сливочное масло, всыпьте муку, сахар и соль, не размешивайте.
2. В центре сделайте небольшое углубление, добавьте быстродействующие дрожжи. Закройте крышку хлебопечки и выставьте режим Замешивание/Тесто.
3. Спустя несколько часов тесто увеличилось в размере в 2 раза, самое время для выпечки.
4. Переложите тесто из чаши на стол, присыпанный мукой.
5. Разделите тесто на 2 части. Сперва одну раскатайте в пласт толщиной 1,5 сантиметра, затем специальными формочками вырежьте пончики с дырками. Раскатайте второй пласт и проделайте те же действия.
6. Выложите пончики на противень с пергаментом, затем отправьте в духовку, в нижний поддон налейте кипяток и оставьте пончики в духовке на 1 час, чтобы они поднялись.
7. Хорошенько разогрейте на сковороде или во фритюрнице растительное масло, затем выложите пончики и обжаривайте до золотистого цвета.
8. Переложите пончики в тарелку и посыпьте сахарной пудрой или сахаром. Наслаждайтесь выпечкой!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики по-итальянски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта пончиков из дрожжевого теста
Для лучшего понимания как приготовить пончики из дрожжевого теста рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт, готовила пончики из дрожжевого теста на день рождения сестры
Всем понравилось
Это какой-то шедевр!!!
Богонина, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
А я думала разбираюсь в приготовлении пончиков из дрожжевого теста:D:D, а здесь такое:)
Девочки посоветовали новый рецепт московских пончиков. Очень хочется попробовать.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Как же хочется пончиков из дрожжевого теста!!!
Пончики Бенье из заварного теста 250 мл (1 стак.) воды; цедра от 1/2 лимона; 1/4 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 125 г сливочного масла; 125...
Рецепт пончиков по-итальянски вода - 250 мл; соль - 1; мука - 250 г; сахар - 75 г; молоко - 250 мл; яйца куриные - 5 шт.; ванилин -...
Как приготовить московские пончики Мука - 1.5 стак. (200 мл); Молоко - 0.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Сливочное масло - 1 ст.л.;...
Пончики во фритюре Молоко — 1.5 стак.; Вода — 1/4 стак.; Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.; Сахар — 1/2 стак.; Яйцо — 2 шт.;...
Белая пшеничная мука — 390 г; Сметана 15% — 250 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4-5 ст.л.; Растительное масло...
Пончики творожные 250 г полужирного однородного творога; 2 яйца; стак. муки; 80 г сахара; пол-ч.л. соды, гашеной уксусом;...
Творожные пончики Творог — 500 г; Сливочное масло — 200 г; Сахар — 150-200 г; Мука пшеничная — 800-900 г; Яйца — 4 шт.;...
Рецепт тыквенных пончиков мука - 2 шт.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; вода - 3 ст.л.; пюре - 200 г; масло сливочное - 3 ст.л.; сыр -...
Пончики в глазури Пшеничная мука 0,5 кг; Яичный желток 4 шт.; Маргарин 45 г; Сахарный песок 4 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Молоко...
Готовим пончики Мука пшеничная — 500 г; Дрожжи — 2 ч.л. (сухие); Молоко — 1 стак.; Яйца куриные — 2 шт.; Сахар — 1/2...
Пончики с черникой в духовке Пшеничная мука 1 стак.; Черника 250 г; Йогурт 120 мл; Сахарная пудра 80 г; Яйцо 1 шт.; Ванильный экстракт...
Пончики на кефире пышные Кефир - 400 мл; Яйца - 2 шт.; Соль - по вкусу; Сахар - 60 г; Ванильный сахар - 12 г; Коньяк - 5 мл; Пшеничная...