Немецкие пончики berliner
Простой рецепт немецкой кухни. Время приготовления рецепта 110 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 214 ккал.
Ингредиенты
- молоко - 250 мл
- дрожжи свежие - 1 кусок
- мука - 500 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 40 г
- маргарин - 50 шт.
- соль - 1 щепотка
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
Итак, замешиваем тесто, если без Хлебопечки, то делаем опарным способом, если в ХП, то смешиваем все ингредиенты и оставляем на полный курс подготовки теста.
...
Когда тесто готово, делим его на равные шарики.
Оставляем на столе на минут 30-40, чтобы они увеличились вдвое и обжариваем в разогретом в кастрюльке масле.
...
Готовим крем: Положить в небольшую кастрюлю (лучше эмалированную) сахар, крахмал и вылить яйца; после 1 2-минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, нагреть почти до кипения, т. е. до загустения и появления первых пузырьков. Снять с плиты и поставить крем на охлаждение.
Выкладываем на бумажное полтенце, чтобы лишнее масло впиталось и выкладываем на тарелку, чтоб остыли. Повидло набираем в кондитерский мешок или шприц с длинным наконечником и, проделывая дырочку в пышке закачиваем повидло, я их ставила торцом, чтоб повидло немного "разошлось" по пышке) В моем случае заварной крем.
Раскладываем по тарелкам и притрушиваем сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики в глазури. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как немецкие пончики berliner у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Рита, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант немецких пончиков berliner.
Мне он нравится больше других.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Рита за прекрасный рецепт!
Рецепт в закладки, также как и тыквенные пончики retseptplus.ru/vypechka/ponchiki/tykvennye-ponchiki.
Я слабо разбираюсь в немецких пончиках berliner, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала немецкие пончики berliner-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
В общем, немецкие пончики berliner супер!
Автор-волшебница!!!
Рита!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рита, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала немецкие пончики berliner по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать немецкие пончики berliner к домашнему празднику.
Будем пробовать!
Бездрожжевые пончики Пшеничная мука 400 г; Сгущенное молоко 400 г; Яйцо 3 шт.; Подсолнечное масло 0,5 л; Соль 1 щеп; Разрыхлитель...
Рецепт фисташковых пончиков мука - 520 г; сливки 33-35% - 300 мл; яйца куриные - 2 шт.; фисташки очищенные несоленые - 60 г; сахар...
Как приготовить пончики к завтраку Белая пшеничная мука — 390 г; Сметана 15% — 250 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 4-5 ст.л.; Растительное масло...
Пончики берлинеры белая мука 0,5 кг; цельное коровье молоко 150 мл; сухие дрожжи 1 ч.л.; коричневый или белый сахар 40-50...
мука - 2 шт.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; вода - 3 ст.л.; пюре - 200 г; масло сливочное - 3 ст.л.; сыр -...
Пончики в глазури Пшеничная мука 0,5 кг; Яичный желток 4 шт.; Маргарин 45 г; Сахарный песок 4 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Молоко...
Пончики-бублики пшеничная мука - 300 г; яйца куриные - 2 шт.; растительное масло - 300 мл; сахарная пудра - 2 ст.л.;...
Рецепт постных пончиков Сахарная пудра 50 г; Соль 5 г; Растительное масло 80 мл; Сахар 80 г; Вода 250 мл; Сухие дрожжи 0 г; Мука...
Пончики Кребли молоко - 300 мл; сметана - 2 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; мука - 400 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; сахарная...
Готовим сырные пончики творог - 300 банок; яйцо - 2 шт.; сахар - 3 ст.л.; масло подсолнечное - по вкусу...
Самые нежные пончики из дрожжевого теста Мука — 360 г; Масло — 30 г; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Яйцо — 1 шт.; Сухие дрожжи — 7 г; Молоко...
Красивая глазурь для пончиков Ванильный экстракт 2 г; Малина 30 г; Масло сливочное 15 г; Шоколад черный 60 г; Молоко 150 мл; Сахарная...