Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 194 ккал.
Удивительные пирожки без дрожжей подходят для любой начинки!
Пирожки необычные, начиная от самого теста, которое делается без дрожжей и получается тоненьким, продолжая самой технологией лепки пирожков и заканчивая их формой. По-другому они еще называются - кныши. Хорошо подходят для перекуса детям в школу, да и взрослым "заморить червячка".
Начинку в таких мини-пирожках можно сделать любой, у меня сегодня фарш с рисом. А вообще планирую готовить и с яблоками и с густым яблочным повидлом и с печенкой, грибами. В общем на любой вкус и наличие продуктов. Возможно вам будет интересен рецепт орских пирожков, напишите, что думаете.
Собираем продукты
В миску выливаем воду, уксус, масло, разбиваем яйца.
Перемешиваем венчиком. Высыпаем муку, соль, разрыхлитель. Советую не высыпать сразу всю муку - 2.5 стакана сыпьте сразу.
Замешиваем тесто и досыпаем понемногу муку. Тесто должно перестать липнуть к рукам, собраться в шар, но при этом оставаться мягким и не забитым мукой - примерно как тесто на вареники или пельмени.
Режем мелко лук, добавляем в фарш рис, солим, перчим. Перемешиваем.
Отрезаем кусочек теста, раскатываем его в пласт, не очень тонко, но и не толсто - несколько миллиметров. На один край выкладываем фарш, желательно фарша много не класть. Вторая начинка жареные грибы с луком.
Сворачиваем рулетом и защипываем край. Далее тупой стороной ножа делаем такие вмятины в рулете сантиметров по 5.
Пальцами приплюснуть тесто в месте вмятины, слегка прокрутить. Отщипываем тесто, получаются такие колобочки с начинкой внутри. Отщипывать так, чтобы края сразу запечатывались и фарш не вываливался.
В центре колобочка пальцем делаем небольшое углубление. Выкладываем мини-пирожки на противень, смазываем яичным желтком и ставим противень выпекаться в духовку примерно на 40 минут при температуре 180 градусов.
Вот такая красота получилась и вкуснятина! Отличные маленькие пирожочки без дрожжей, выпекаются в духовке без масла.
Приятного аппетита! Подаем с кетчупом или кефиром.
Пирожочки вкусные как горячие, так и остывшие.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить мини пирожки без дрожжей кнышей рекомендуется посмотреть видео.
Gorlach_84, классный рецепт мини пирожки без дрожжей кныши!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Gorlach_84, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
мини пирожки без дрожжей кныши приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Первый раз приготовила мини пирожки без дрожжей кныши!
gorlach_84-СУПЕР!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мини пирожки без дрожжей кныши.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить пирожки с ягодами. Вот ).
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я мини пирожки без дрожжей кныши готовить...
Gorlach_84, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Обалденно:)
спасибо за идейку мини пирожки без дрожжей кныши.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Gorlach_84!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Gorlach_84, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Замечательный рецепт! В моей семье любят мини пирожки без дрожжей кныши
Спасибо за прекрасную идею
Gorlach_84, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Мини пирожки без дрожжей кныши просто супер, мои гости все были в восторге!!! gorlach_84, спасибо!
Вчера приготовила мини пирожки без дрожжей кныши!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Первый раз делала мини пирожки без дрожжей кныши.
получилось то, что нужно!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мини пирожки без дрожжей кныши, оценили.
Вода — 300 мл; Растительное масло — 75 мл; Соль — 1-2 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Мука — 3 стак.; Сухое молоко...
картофельный отвар - 200 мл; дрожжи сухие - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; пшеничная мука - 2 ½ стак.; соль...
дрожжи сухие - 1 пакет; мука - 4 стак.; сахар - 2 ст.л.; вода - 1 стак.; масло растительное - ½ стак.;...
кефир 1 стак.; сыр тертый 1 стак.; соль 0.5 ч.л.; сахарный песок 0.5 ч.л.; сода 0.5 ч.л.; мука белая...
Дрожжевое тесто для пирожков с грибами:; 400 г муки; 250 мл молока; 120 г сливочного масла; 30 г сахара;...
1.5 стак. теплого молока; 2 ч.л. сухих активных дрожжей; 1 ст.л. сахара; 3-4 ст.л. муки; 3 яйца; 0.5...
400 мл молока; 30 г свежих дрожжей (10 г сухих); 600-650 г муки; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли; 60 г сливочного...
Пшеничная мука - 0.5 кг; Сметана - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Растительное...
Тесто; свежие дрожжи 20 г; сахар 2 ч.л.; молоко 225 мл; сливочное масло 50 г; соль 1 ч.л.; пшеничная...
вода теплая 800 мл; мука 1 кг; дрожжи сухие 2 ч.л.; сахар 1.5 ст.л.; соль 1 ч.л....
Пшеничная мука 250 г; Сливочное масло 150 г; Жирный творог 250 г; Соль 1 ч.л.; Тмин 1/2 чайной ложки;...
для теста; Вода 2 стак.; Сухие дрожжи 2 ст.л.; Сахар 2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Растительное масло 4 ст.л.;...
