Мини пирожки без дрожжей кныши

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 194 ккал.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши
Фотография приготовленного рецепта мини пирожки без дрожжей кныши

Удивительные пирожки без дрожжей подходят для любой начинки!

Пирожки необычные, начиная от самого теста, которое делается без дрожжей и получается тоненьким, продолжая самой технологией лепки пирожков и заканчивая их формой. По-другому они еще называются - кныши. Хорошо подходят для перекуса детям в школу, да и взрослым "заморить червячка".

Начинку в таких мини-пирожках можно сделать любой, у меня сегодня фарш с рисом. А вообще планирую готовить и с яблоками и с густым яблочным повидлом и с печенкой, грибами. В общем на любой вкус и наличие продуктов. Возможно вам будет интересен рецепт орских пирожков, напишите, что думаете.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
194 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука - 3 стак. (200 мл)
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Вода - 1 стак. (200 мл)
  • Уксус - 1 ч.л.

Первая начинка:

  • Фарш мясной - 300 г
  • Рис - 0.5 стак. (200 мл)
  • Лук - 1 шт.
  • Специи сухие - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Вторая начинка:

  • Грибы - 200 г
  • Лук - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

Собираем продукты

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

В миску выливаем воду, уксус, масло, разбиваем яйца.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

Перемешиваем венчиком. Высыпаем муку, соль, разрыхлитель. Советую не высыпать сразу всю муку - 2.5 стакана сыпьте сразу.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

Замешиваем тесто и досыпаем понемногу муку. Тесто должно перестать липнуть к рукам, собраться в шар, но при этом оставаться мягким и не забитым мукой - примерно как тесто на вареники или пельмени.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

Режем мелко лук, добавляем в фарш рис, солим, перчим. Перемешиваем.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

Отрезаем кусочек теста, раскатываем его в пласт, не очень тонко, но и не толсто - несколько миллиметров. На один край выкладываем фарш, желательно фарша много не класть. Вторая начинка жареные грибы с луком.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

Сворачиваем рулетом и защипываем край. Далее тупой стороной ножа делаем такие вмятины в рулете сантиметров по 5.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

Пальцами приплюснуть тесто в месте вмятины, слегка прокрутить. Отщипываем тесто, получаются такие колобочки с начинкой внутри. Отщипывать так, чтобы края сразу запечатывались и фарш не вываливался.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

В центре колобочка пальцем делаем небольшое углубление. Выкладываем мини-пирожки на противень, смазываем яичным желтком и ставим противень выпекаться в духовку примерно на 40 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

Вот такая красота получилась и вкуснятина! Отличные маленькие пирожочки без дрожжей, выпекаются в духовке без масла.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

Приятного аппетита! Подаем с кетчупом или кефиром.

Рецепт мини пирожки без дрожжей кныши

Пирожочки вкусные как горячие, так и остывшие.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта мини пирожки без дрожжей кныши

Для лучшего понимания как приготовить мини пирожки без дрожжей кныши рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
olesya
olesya

Gorlach_84, классный рецепт мини пирожки без дрожжей кныши!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

itorit
itorit

Gorlach_84, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
мини пирожки без дрожжей кныши приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

kuntente2000
kuntente2000

Первый раз приготовила мини пирожки без дрожжей кныши!
gorlach_84-СУПЕР!!!

edinditit1981
edinditit1981

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мини пирожки без дрожжей кныши.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

valdina_74
valdina_74

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить пирожки с ягодами. Вот ).

Хоменко Алена
Хоменко Алена

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

shebarshina_87
shebarshina_87

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я мини пирожки без дрожжей кныши готовить...

Милославская Тома
Милославская Тома

Gorlach_84, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Соня Билетдинова
Соня Билетдинова

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Казнова Елизавета
Казнова Елизавета

Обалденно:)
спасибо за идейку мини пирожки без дрожжей кныши.

nered1984
nered1984

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

alla
alla

Gorlach_84!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

София Ливик
София Ливик

Gorlach_84, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

tororofra
tororofra

Замечательный рецепт! В моей семье любят мини пирожки без дрожжей кныши
Спасибо за прекрасную идею

souno
souno

Gorlach_84, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Милославская Тома
Милославская Тома

Мини пирожки без дрожжей кныши просто супер, мои гости все были в восторге!!! gorlach_84, спасибо!

baichurina_77
baichurina_77

Вчера приготовила мини пирожки без дрожжей кныши!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

galka
galka

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Ариша Хоменко
Ариша Хоменко

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Малякутова Женя
Малякутова Женя

Первый раз делала мини пирожки без дрожжей кныши.
получилось то, что нужно!

katya70
katya70

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит мини пирожки без дрожжей кныши, оценили.

Рецепт Пирожков в хлебопечке Пирожки в хлебопечке

Вода — 300 мл; Растительное масло — 75 мл; Соль — 1-2 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Мука — 3 стак.; Сухое молоко...

Рецепт Пирожков с картошкой Рецепт пирожков с картошкой

картофельный отвар - 200 мл; дрожжи сухие - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; пшеничная мука - 2 ½ стак.; соль...

Рецепт Пирожков с капустой Как приготовить пирожки с капустой

дрожжи сухие - 1 пакет; мука - 4 стак.; сахар - 2 ст.л.; вода - 1 стак.; масло растительное - ½ стак.;...

Рецепт Пирожков за 10 минут Пирожки за 10 минут

кефир 1 стак.; сыр тертый 1 стак.; соль 0.5 ч.л.; сахарный песок 0.5 ч.л.; сода 0.5 ч.л.; мука белая...

Пирожки с грибами

Дрожжевое тесто для пирожков с грибами:; 400 г муки; 250 мл молока; 120 г сливочного масла; 30 г сахара;...

Рецепт Пирожков с ягодами Пирожки с ягодами

1.5 стак. теплого молока; 2 ч.л. сухих активных дрожжей; 1 ст.л. сахара; 3-4 ст.л. муки; 3 яйца; 0.5...

Рецепт Жареных пирожков Жареные пирожки

400 мл молока; 30 г свежих дрожжей (10 г сухих); 600-650 г муки; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли; 60 г сливочного...

Рецепт Пирожков с маком Рецепт пирожков с маком

Пшеничная мука - 0.5 кг; Сметана - 1 стак. (200 мл); Куриные яйца - 2 шт.; Сахар - 1 ст.л.; Растительное...

Рецепт Пирожков с мясом Пирожки с мясом

Тесто; свежие дрожжи 20 г; сахар 2 ч.л.; молоко 225 мл; сливочное масло 50 г; соль 1 ч.л.; пшеничная...

Рецепт Орских пирожков Готовим орские пирожки

вода теплая 800 мл; мука 1 кг; дрожжи сухие 2 ч.л.; сахар 1.5 ст.л.; соль 1 ч.л....

Рецепт Французских пирожков с треской Французские пирожки с треской

Пшеничная мука 250 г; Сливочное масло 150 г; Жирный творог 250 г; Соль 1 ч.л.; Тмин 1/2 чайной ложки;...

Рецепт Жареных пирожков с начинкой Жареные пирожки с начинкой

для теста; Вода 2 стак.; Сухие дрожжи 2 ст.л.; Сахар 2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Растительное масло 4 ст.л.;...