Осетинский пирог с зеленью
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 253 ккал. Рецепт осетинского пирога относится к лакто.
Ингредиенты
- укроп - 150 г
- сметана - 100 г
- зеленый лук - 150 г
- масло сливочное - 50 г
- осетинский сыр - 150 г
- дрожжи сухие - 7 г
- кефир - 250 мл
- соль - 0,5 ч.л.
- масло сливочное - 50 г
- мука пшеничная - 2 стак.
Как приготовить
Дрожжи развести в 0,5 стакана кефира. Муку и соль просеять горкой в большую миску. В середине горки сделать углубление и постепенно влить оставшийся кефир, разведенные дрожжи и размягченное сливочное масло. Замесить мягкое тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1,5-2 ч, пока тесто не увеличится вдвое.
Приготовить начинку. Зеленый лук и укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке и смешать с зеленью.
Раскатать тесто в круг толщиной 1-1,5 см. В начинку добавить сметану и соль по вкусу. Перемешать и выложить на тесто, не доходя до края 2-3 см.
Вытягивая руками концы лепешки, постепенно стянуть их к центру. Защипать влажными руками.
Рукой разровнять поверхность пирога, переложить его в смазанную маслом круглую форму и еще раз разровнять так, чтобы толщина пирога была не более 1,5-2 см. В середине сделать отверстие и вставить трубочку.
Разогреть духовку до 200 С Выпекать пирог 12-15 мин, до слегка золотистого цвета. Дать немного остыть и обильно смазать сливочным маслом. Подавать теплым.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог европейский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
В общем, супер!!!
Шварценгольд-волшебница!!!
Сегодня приготовила осетинский пирог…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://retseptplus.ru/vypechka/pirogi/pirog. Он мне очень нравится.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала осетинский пирог для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Шварценгольд, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с осетинским пирогом!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Да осетинский пирог…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать осетинский пирог постоянно.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что осетинский пирог не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту осетинский пирог, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Пирог с зеленью и сыром из слоеного творожного теста мука - 1 стак.; маргарин - 2 г; творог - 3 банки; разрыхлитель - 4 ч.л.; соль - 5; яйцо - 6 шт.; кефир...
Рецепт пирога на сковороде мука - 3 стак.; зелень рубленая - по вкусу; картофель вареный - 2 шт.; сливочное масло - 50 г; сахар...
Как приготовить пирог с абрикосами яйцо - 2 шт.; сахар - 1 стак.; масло растительное - 1 стак.; молоко - 1 стак.; мука - 15 стак.; лимонная...
Пирог Европейский Творог — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Майонез — 250 г; Мука — 2 стак.; Сахар — 1,5 стак. (для коржа —...
Мука пшеничная — 100 г; Миндаль сладкий — 100 г; Масло сливочное — 100 г; Сахар — 60 г; Сахарная пудра...
Пирог Ленивый яйцо - 3 шт.; сахар - 1 г; сахар ванильный - 1 пакет; разрыхлитель - 1 ч.л.; мука - 1 шт.; вишня замороженная...
Рецепт пирога с мясом молоко 2 стак.; яйца свежие 2 шт.; сахар 3 ст.л.; дрожжи сухие быстрые 2 ст.л.; растительное масло 100...
Пирог татен Сахар 275 г; Яблоко 1,2 г; Сливочное масло 200 г; Соль 1 г; Пшеничная мука 220 г; Разрыхлитель 2 г; Яйцо...
Готовим пирог 250г нежирного майонеза; 250г сметаны; 4 яйца; 0,5 ч.л. соды (погашенной); 3 стак. муки; колбаса (ветчина,...
Рыбный мини-киш с рикоттой 230 г рикотты; 1 ст.л. сухой луковой приправы (порошок); 1 ст.л. сухого укропа; 1/2 ч.л. сухого (гранулированного)...
Рассыпчатый шоколадный пирог шоколад - 150 г; мука - 300 г; масло сливочное - 150 г; яйцо - 1 шт.; сода - 1 шт.; сахар - 100 г; ванилин...