Тайский суп с фрикадельками

Простой рецепт тайской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 481 ккал.

Рецепт тайского супа с фрикадельками
Фотография приготовленного рецепта тайского супа с фрикадельками

Куриный бульон можно сварить заранее, рецепт не дала, тут все обычно. Но куриный бульон в этом случае обязателен. А еще важно отметить, что все приготовления (резка, стружка и т. д.) должны быть выполнены перед началом готовки, т. к. азиатская еда готовится быстро. Овощи не должны быть сырыми, но должна оставаться хрустинка Мои замены я указала в пошаговых. Возможно вам будет интересен рецепт сырно-чесночного суп с фрикадельками, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
3 порции
Калорий:
481 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Тайская

Ингредиенты

  • лук зеленый - 4 стручка
  • зелень рубленая - 1 ч.л.
  • перец чили красный - 1 шт.
  • манная крупа - 1 ст.л.
  • лук репчатый мелкий - 1 шт.
  • имбирь - 30 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • чеснок - 1 зубчик
  • сливки - 3 ст.л.
  • лемонграсс (лимонное сорго) - 2 шт.
  • соевый соус - 50 мл
  • соль - по вкусу
  • рисовое вино - 3 ст.л.
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • рисовая лапша - 150 г
  • куриное филе - 300 г
  • морковь - 1 шт.
  • фасоль зеленая стручковая - 100 г
  • соевые ростки - 50 г
  • кинза свежая - 1 горсть

Как приготовить

Для фарша провернуть через мясорубку куриное филе с луком и чесноком, смешать с зеленью, солью, перцем, манкой и сливками. Тщательно вымешать.

Рецепт тайского супа с фрикадельками

Смоченными водой руками сформировать фрикадельки (мелкие) и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон.

Рецепт тайского супа с фрикадельками

Имбирь и чеснок очистить, порезать. С кинзы оборвать листики, отложить в сторону. Лемонграсс порезать на кусочки. В куриный бульон влить соевый соус и довести до кипения, добавить рисовое вино (у меня сухое белое), имбирь, чеснок, лемонграсс (у меня в поршке, т. к. свежую купить не удалось) и стебли кинзы. Проварить на слабом огне 30 минут.

Рецепт тайского супа с фрикадельками

За это время нарезать морковь и лук на искосок, чили (у меня чили был совсем не острый, а вы регулируйте остроту по своему вкусу) и стручковую фасоль.

Рецепт тайского супа с фрикадельками

Сварить рисовую лапшу как указано на упаковке. У меня требовалось выложить лапшу в кипящую воду и томить в течении 3 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой.

Рецепт тайского супа с фрикадельками

Через 30 мин нужно процедить бульон, вернуть кастрюлю на плиту, добавить фасоль, через 5 мин морковь, чили (чуть чили оставить для подачи). Варить на небольшом огне еще 5 минут.

Рецепт тайского супа с фрикадельками

Соевые ростки у меня консервированные, если вы найдете свежие, это еще лучше.

Рецепт тайского супа с фрикадельками

Мы подходим к финальной стадии. В суп добавить ростки, фрикадельки и половину зеленого лука, прогреть в течении нескольких минут, просто довести до кипения и снять с огня.

Рецепт тайского супа с фрикадельками

В пиалы разложить леаепшу, разлить суп. Украсить кинзой, зеленым луком и перчиком чили.

Рецепт тайского супа с фрикадельками

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с фрикадельками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Евгения Светикова
Евгения Светикова

Спасибо за рецепт супа с фрикадельками, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

owlisi1978
owlisi1978

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Софья Клюшкина
Софья Клюшкина

Попробую это блюдо. Спасибо!

rasta1994
rasta1994

Ну очень вкусно! Расскажу вам о retseptplus.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-kurinymi-frikadelkami. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

utane1992
utane1992

Спасибо за рецепт!

shalagina_96
shalagina_96

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

aldasin1973
aldasin1973

Интересный рецепт, надо будет испробовать

utoofiroo1988
utoofiroo1988

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Роза Гачурина
Роза Гачурина

Готовила суп с фрикадельками много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

tasya
tasya

Toma89, большое спасибо!

kaznova_94
kaznova_94

Очень очень вкусно получилось!!!

Усенко Кристина
Усенко Кристина

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

necimbo1986
necimbo1986

Таким способом обязательно попробуем приготовить суп с фрикадельками! спасибо!

necimbo1986
necimbo1986

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

ajion
ajion

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Процаенко Анюта
Процаенко Анюта

Спасибо, toma89 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

edoredi
edoredi

Какой интересный рецепт супа с фрикадельками:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

fondoos
fondoos

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Рецепт Сырно-чесночного суп с фрикадельками Сырно-чесночный суп с фрикадельками

морковь - 1; помидоры - 1 шт.; сыр плавленый - 1 шт....

Рецепт Сырного супа с куриными фрикадельками Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Куриный фарш - 400 г; Белый хлеб - 75 г; Куриные яйца - 2 шт.; Укроп - 50 г; Петрушка - 50 г; Соль -...

Рецепт Супа с фрикадельками из говядины Как приготовить суп с фрикадельками из говядины

300 г говяжьего фарша; 2.5 л воды; 3 картофелины; 1 морковка; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 2 лавровых...

Рецепт Супа с фрикадельками и овощами Суп с фрикадельками и овощами

Овощной бульон — 1,5 л; Макароны-бантики — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Картофель — 300 г; Капуста савойская...

Молочный суп с фрикадельками

лук репчатый 1 шт.; картофель 4 шт.; чеснок 1 зубчик; вода 1,5 л; вермишель 30-50 г; растительное масло...

Рецепт Овощного супа с фрикадельками Овощной суп с фрикадельками

Куриное филе — 150 г; Картофель — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Сыр твердый — 50 г; Сметана...

Рецепт Сырного супа с фрикадельками Сырный суп с фрикадельками

Картофель 3 шт.; Мясной фарш 300 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 50 г; Перец черный молотый...

Рецепт Бургера с фрикадельками Рецепт бургера с фрикадельками

Фарш свино-говяжий — 450 г; Панировочные сухари — 3/4 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень (укроп или петрушка)...

Рецепт Борща с фрикадельками Борщ с фрикадельками

Фарш индейки 250 г; Фарш свиной 250 г; Картофель 3-4 шт.; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Сельдерей 50 г;...

Рецепт Тайского чая Готовим тайский чай

Тайский чай — 1-2 ст.л. (Желательно чёрный.); Сахар — 2 ст.л.; Горячая вода — 1 стак.; Лёд — По вкус...

Рецепт Супа Дамского каприз Суп Дамский каприз

огурец свежий 1 шт.; укроп свежий 1 шт.; орехи грецкие молотые 1 ст.л.; кефир 1 шт.; соль по вкусу; сок...

Рецепт Тыквенного супа с сельдереем и апельсином Тыквенный суп с сельдереем и апельсином

корень сельдерея - 800 г; тыква - 200 ст.л.; яблоки - 1 шт.; сельдерей стебель - 4 шт.; лимоны - 1 шт.;...