Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 124 ккал.
Очень сытный и красивый супчик! Понравится и взрослым, и детям. Возможно вам будет интересен рецепт сырного супа с беконом, напишите, что думаете.
В нашем рецепте использовалась замороженная цветная капуста, но, конечно же, ее свежий вариант никак не испортит вкус готового блюда. Плавленный сыр предварительно необходимо поместить в морозильник - так с ним будет проще работать.
Максимально мелко рубим петрушку и укроп. Эта зелень будет часть фарша на фрикадельки, поэтому и должна быть очень мелкой.
Соединяем порубленную зелень, яйца, куриный фарш и раскрошенный хлеб в одной миске. Добавляем соли и перца по вкусу.
Тщательно перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы. Если вам покажется, что фарш слишком жидкий - добавьте еще хлебных крошек или муки. Если он будет слишком сухим - подлейте немного воды. Готовый фарш отправляем на полчаса в холодильник.
Пока фарш настаивается в холоде можно подготовить другие ингредиенты. Порей режем тонкими колечками, морковку и сельдерей - тонкими полосками.
Картофель чистим и режем четвертями кружков. Следите, чтобы размер кусочков был не слишком большим.
Крупные соцветия капусты разделяем на мелкие.
Замороженный сыр режем мелкими кубиками.
После получаса нахождения фарша в холодильнике извлекаем его и лепим небольшие шарики - прообраз будущих фрикаделек.
Обжариваем морковь и сельдерей на растительном масле до их размягчения.
Добавляем моркови и сельдерею лук-порей и продолжаем обжаривание еще 2-3 минуты.
Одновременно с обжариванием овощей доводим до кипения воду в кастрюле и выкладываем туда плавленный сыр. Хорошенько перемешиваем его до полного растворения и ждем повторного закипания воды.
В получившийся сырный бульон выкладываем картофель и капусту. Ждем повторного закипания.
К картошке и капусте добавляем обжаренные овощи. Теперь можно немного присолить наш суп. Варим все в течение 5-7 минут.
По истечению указанного времени добавляем в кастрюлю вермишель, а потом, по одному - фрикадельки. Осторожно все перемешиваем и даем покипеть порядка 12-15 минут. Готовое блюдо солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с кольраби. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить сырный суп с куриными фрикадельками рекомендуется посмотреть видео.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Алеся, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Я тоже очень люблю сырный суп с куриными фрикадельками, и особенно предпочитаю сырный суп с лососем retseptplus.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-lososem.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Алеся,:) очень аппетитное фото сырного супа с куриными фрикадельками
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Алеся
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Алеся спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А я готовила сырный суп с куриными фрикадельками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Алеся!!!
Я слабо разбираюсь в сырном супе с куриными фрикадельками, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Алеся, ты сама их придумала рецепт сырного супа с куриными фрикадельками?
Я приготовила сырный суп с куриными фрикадельками для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А сырный суп с куриными фрикадельками не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
И как у тебя все получается???
+++,
муж в восторге))))))))))))
Готовила сырный суп с куриными фрикадельками на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит сырный суп с куриными фрикадельками:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сырного супа с куриными фрикадельками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала сырный суп с куриными фрикадельками.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
бульон - 250 мл; сыр плавленый - 75 г; орех мускатный - 1 щепотка; оливковое масло - по вкусу...
куриное филе 250 г; капуста брюссельская 150 г; сыр 50 г; сливки 150 г; орехи кедровые 3 ст.л.; лук репчатый...
Брокколи 50 г; Болгарский перец 50 г; Морковь 50 г; Лук 50 г; Твердый сыр 100 г; Яйцо 2 шт.; Вода 1 л;...
Картофель 3 шт.; Мясной фарш 300 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 50 г; Перец черный молотый...
3 - 4 картофелины среднего размера; 1 луковица; 1 морковка; 100 г плавленого сыра; 50 - 70 г вермишели;...
Свинина — 700 г; Плавленый сыр — 300 г; Картошка — 4 шт.; Морковка — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло...
Кольраби (120 г) 1 шт.; Молоко 300 мл; Рокфор сыр 50 г; Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 50 г;...
мука - 2 ст.л.; бульон - 4 шт.; сливки - 1 шт.; сыр - 3 г; соль - 1 щепотка...
1/2 стак. риса; 3 картофелины; 1 луковица; 1 банка (200 г) консервированного лосося в собственном соку;...
6 картошин; 1 луковица; 3 плавленых сырка; хлеб; сливочное масло; зелень, специи...
вода - 1 л; лапша - 100 г; помидоры - 1 шт.; соус табаско - ½ ч.л.; зелень - по вкусу...
Бульон — 3 л; Куриное филе — 200 г; Шампиньоны — 200 г; Макароны — 100 г; Плавленый сырок — 1-2 шт.;...