Сырный суп с куриными фрикадельками

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 124 ккал.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками
Фотография приготовленного рецепта сырного супа с куриными фрикадельками

Очень сытный и красивый супчик! Понравится и взрослым, и детям. Возможно вам будет интересен рецепт сырного супа с беконом, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
12 порций
Калорий:
124 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Куриный фарш - 400 г
  • Белый хлеб - 75 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Укроп - 50 г
  • Петрушка - 50 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Картошка - 300 г
  • Морковь - 100 г
  • Лук-порей - 150 г
  • Сельдерей - 150 г
  • Цветная капуста - 200 г
  • Плавленый сыр - 200 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Вермишель - 75 г

Как приготовить

В нашем рецепте использовалась замороженная цветная капуста, но, конечно же, ее свежий вариант никак не испортит вкус готового блюда. Плавленный сыр предварительно необходимо поместить в морозильник - так с ним будет проще работать.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Максимально мелко рубим петрушку и укроп. Эта зелень будет часть фарша на фрикадельки, поэтому и должна быть очень мелкой.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Соединяем порубленную зелень, яйца, куриный фарш и раскрошенный хлеб в одной миске. Добавляем соли и перца по вкусу.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Тщательно перемешиваем ингредиенты до образования однородной массы. Если вам покажется, что фарш слишком жидкий - добавьте еще хлебных крошек или муки. Если он будет слишком сухим - подлейте немного воды. Готовый фарш отправляем на полчаса в холодильник.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Пока фарш настаивается в холоде можно подготовить другие ингредиенты. Порей режем тонкими колечками, морковку и сельдерей - тонкими полосками.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Картофель чистим и режем четвертями кружков. Следите, чтобы размер кусочков был не слишком большим.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Крупные соцветия капусты разделяем на мелкие.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Замороженный сыр режем мелкими кубиками.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

После получаса нахождения фарша в холодильнике извлекаем его и лепим небольшие шарики - прообраз будущих фрикаделек.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Обжариваем морковь и сельдерей на растительном масле до их размягчения.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Добавляем моркови и сельдерею лук-порей и продолжаем обжаривание еще 2-3 минуты.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

Одновременно с обжариванием овощей доводим до кипения воду в кастрюле и выкладываем туда плавленный сыр. Хорошенько перемешиваем его до полного растворения и ждем повторного закипания воды.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

В получившийся сырный бульон выкладываем картофель и капусту. Ждем повторного закипания.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

К картошке и капусте добавляем обжаренные овощи. Теперь можно немного присолить наш суп. Варим все в течение 5-7 минут.

Рецепт сырного супа с куриными фрикадельками

По истечению указанного времени добавляем в кастрюлю вермишель, а потом, по одному - фрикадельки. Осторожно все перемешиваем и даем покипеть порядка 12-15 минут. Готовое блюдо солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с кольраби. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта сырного супа с куриными фрикадельками

Для лучшего понимания как приготовить сырный суп с куриными фрикадельками рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
rasta1994
rasta1994

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

erinti2001
erinti2001

Алеся, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

lena91
lena91

Я тоже очень люблю сырный суп с куриными фрикадельками, и особенно предпочитаю сырный суп с лососем retseptplus.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-lososem.

Юля Паненко
Юля Паненко

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

kotsur_98
kotsur_98

Алеся,:) очень аппетитное фото сырного супа с куриными фрикадельками

kuzkokova_94
kuzkokova_94

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

inder
inder

Как здорово!:)
Спасибо большое, Алеся

Хоменко Алена
Хоменко Алена

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

orouroff2000
orouroff2000

Алеся спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

tilyo
tilyo

А я готовила сырный суп с куриными фрикадельками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Алеся!!!

etsilil
etsilil

Я слабо разбираюсь в сырном супе с куриными фрикадельками, но с этим рецептом вышло очень здорово!

tisendis
tisendis

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

uthat
uthat

Алеся, ты сама их придумала рецепт сырного супа с куриными фрикадельками?

Кпадону Лера
Кпадону Лера

Я приготовила сырный суп с куриными фрикадельками для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А сырный суп с куриными фрикадельками не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Галя Шалугина
Галя Шалугина

И как у тебя все получается???

necimbo1986
necimbo1986

+++,
муж в восторге))))))))))))

edickea
edickea

Готовила сырный суп с куриными фрикадельками на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит сырный суп с куриными фрикадельками:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

sofiya
sofiya

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сырного супа с куриными фрикадельками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

mumitist
mumitist

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала сырный суп с куриными фрикадельками.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Рецепт Наваристого сырного супа из порея с фрикадельками и гренками Наваристый сырный суп из порея с фрикадельками и гренками

бульон - 250 мл; сыр плавленый - 75 г; орех мускатный - 1 щепотка; оливковое масло - по вкусу...

Рецепт Супа сырного с фрикадельками и кедровыми орешками Рецепт супа сырного с фрикадельками и кедровыми орешками

куриное филе 250 г; капуста брюссельская 150 г; сыр 50 г; сливки 150 г; орехи кедровые 3 ст.л.; лук репчатый...

Рецепт Низкокалорийного сырного супа Как приготовить низкокалорийный сырный суп

Брокколи 50 г; Болгарский перец 50 г; Морковь 50 г; Лук 50 г; Твердый сыр 100 г; Яйцо 2 шт.; Вода 1 л;...

Рецепт Сырного супа с фрикадельками Сырный суп с фрикадельками

Картофель 3 шт.; Мясной фарш 300 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 50 г; Перец черный молотый...

Сырный суп с вермишелью

3 - 4 картофелины среднего размера; 1 луковица; 1 морковка; 100 г плавленого сыра; 50 - 70 г вермишели;...

Рецепт Сырного супа со свининой Сырный суп со свининой

Свинина — 700 г; Плавленый сыр — 300 г; Картошка — 4 шт.; Морковка — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло...

Рецепт Сырного супа с кольраби Сырный суп с кольраби

Кольраби (120 г) 1 шт.; Молоко 300 мл; Рокфор сыр 50 г; Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 50 г;...

Рецепт Сырного супа с беконом Рецепт сырного супа с беконом

мука - 2 ст.л.; бульон - 4 шт.; сливки - 1 шт.; сыр - 3 г; соль - 1 щепотка...

Рецепт Сырного супа с лососем Сырный суп с лососем

1/2 стак. риса; 3 картофелины; 1 луковица; 1 банка (200 г) консервированного лосося в собственном соку;...

Рецепт Сырного супа-пюре Готовим сырный суп-пюре

6 картошин; 1 луковица; 3 плавленых сырка; хлеб; сливочное масло; зелень, специи...

Рецепт Сырного супа с лесными грибами Сырный суп с лесными грибами

вода - 1 л; лапша - 100 г; помидоры - 1 шт.; соус табаско - ½ ч.л.; зелень - по вкусу...

Рецепт Куриного сырного супа Куриный сырный суп

Бульон — 3 л; Куриное филе — 200 г; Шампиньоны — 200 г; Макароны — 100 г; Плавленый сырок — 1-2 шт.;...