Горячий свекольник
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 98 ккал.
Свекольник может быть и холодным, и горячим. Сегодня я вам расскажу, как приготовить классический горячий свекольник. Эта версия первого блюда похожа на борщ, но менее калорийна и проще готовится. Возможно вам будет интересен рецепт холодного свекольника со свежим огурцом и горячий картофель с укропом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Свёкла среднего размера — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень свежая — - По вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — - По вкусу
- Вода — 3,5 л
Назвать этот суп борщом мне не позволяет моя кулинарная совесть - все-таки борщ гораздо более сложное блюдо, а это - именно овощной, свекольный суп, сокращенно - свекольник. Поскольку свекольник варится не на мясном бульоне, получается он весьма легким, не слишком калорийным, хорошо переваривается организмом. Я готовлю свекольник именно тогда, когда хочется чего-то легкого, нежирного, но питательного. И подаю я его горячим - честно говоря, в холодном виде свекольник мне совершенно не нравится. Удачи в приготовлении. Надеюсь, простой рецепт горячего свекольника вам понравится:)
Как приготовить
Свеклу чистим, разрезаем на несколько частей и кладем в кастрюлю. Туда же наливаем 2 литра воды. Ставим на огонь и варим до готовности свеклы. Получившийся свекольный отвар не выливаем - он нам еще пригодится.
Отваренную свеклу, когда остынет, натираем на крупной терке.
Лук и морковь мелко нарезаем, обжариваем до мягкости на масле.
Помидоры очищаем от шкурки и натираем на крупной терке.
Получившуюся томатную мякоть добавляем в сковороду к луку и моркови, тушим 2-3 минуты до небольшого загустения массы.
Берем крупную кастрюлю, наливаем туда свекольный отвар и еще примерно полтора литра воды. Туда же кладем натертую свеклу и поджарку со сковороды. Туда же добавляем лавровый лист, зелень и соль по вкусу. Ставим кастрюлю на медленный огонь, накрываем крышкой и томим еще 20 минут.
Снимаем с огня, разливаем по тарелкам и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник с кабачками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта горячего свекольника
Для лучшего понимания как приготовить горячий свекольник рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить горячий свекольник.
О результате напишу позже.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Хочу угостить вас рецептиком свекольника-холодника. А какие блюда готовите вы?
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спс)
оч понравилось)
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Kolyasnikova_95, аппетитно - чудо!
Горячий свекольник просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Потрясающий рецепт горячего свекольника!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
А у меня горячий свекольник прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
kolyasnikova_95, спасибо за рецептик!!!
Старый добрый рецепт.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Холодный свекольник со свежим огурцом и горячий картофель с укропом #холодный свекольник - 1л; огурец свежий - 150 г; яйцо- 4 шт.; зеленый лук - 20 г; укроп -15 г; картошка...
Рецепт свекольника горячего с мясом Куриное филе — 1 шт.; Свекла — 2-3 шт. (средние); Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатная паста — 2-3...
Как приготовить свекольник с моцареллой Вода 2 л; Моцарелла 125 г; Свекла 4 шт.; Красный лук 0,5 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 50 г; Белый хлеб 1...
Свекольник с кабачками Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Картофель 1 шт.; Свекла 1 шт.; Кабачки 3 шт.; Орехи макадамия...
2 средние свеклы; 4 яйца; 2 средних огурца; 1 ч.л. горчицы; 1 ч.л. хрена; небольшой пучок шпината; пучок...
Свекольник с томатами Вода 1.5 л; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Лимон...
Свекольник с имбирем свекла - 1 кг; морковь - 1 шт.; лук красный - 1 шт.; сельдерей стебли - 1 шт.; сметана - 50 г; корень...
Рецепт свекольника-холодника свекла - 1 шт.; огурцы - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; картофель - по вкусу; лук зеленый - по...
Холодный свекольник 1,5 л кефира от 2%; 1,5 л минеральной воды; 4 картофелины; 1 средняя свекла (около 300 г); 4 яйца; 220-230...
Готовим свекольник горячий свекла - 3 шт.; морковь - 2; лук репчатый - 2 шт.; лавровый лист - по вкусу; сметана - по вкусу; сахар...
Свекольник с фасолью и прованскими травами Вода 2-2,5 л; Свекла 1 шт.; Картофель 1 шт.; Фасоль 1 стак.; Смесь "Прованские травы" 1 ч.л.; Кинза 15...
Свекольник по-белорусски с ботвой, колбасой и перепелиными яйцами Картофель 2 шт.; Вода 1,5 л; Свекла 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 3-4 шт.; Морковь 1 шт.; Перепелиные яйца...