Суп при простуде

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 10 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 351 ккал.

Рецепт супа при простуде
Фотография приготовленного рецепта супа при простуде

Куриный суп — старинное домашнее средство для скорейшего выздоровления от простудных заболеваний. Факт научно доказан, между прочим! Ученые из университета штата Небраска экспериментальным путем выяснили, что вещества, содержащиеся в курином супе, помогают иммунной системе бороться с ОРВИ и ОРЗ.

Ученые собрали группу добровольцев и кормили их куриным супом. Анализ крови людей показал повышенное содержание карнозина, соединения, способствующего активизации нейтрофилов, клеток-защитников от инфекций. Благодаря такому действию симптомы ОРЗ проявляются не так остро, выздоровление наступает быстрее. Причем антипростудный эффект в большей мере выражен именно у куриного супа, а не бульона в чистом виде.

Но в основе нашего блюда, конечно же, ароматный, золотистый куриный бульон. Для бульона подойдут любые части тушки: куриные спинки, крылья, шеи. Но с бедер и голеней удобнее отделять мясо. Чтобы бульон получился красивого янтарного цвета, варите его с неочищенной от шелухи луковицей (тщательно промойте предварительно). Рис берите круглозерный: вкус его нежнее и для супа-пюре подходит лучше всего. Возможно вам будет интересен рецепт супа с белой фасолью, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 10 мин
Рецепт на
3 порции
Калорий:
351 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Курица 300 г
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Вода 1,5 л
  • Сливочное масло 40 г
  • Рис 50 г
  • Картофель 80 г
  • Сливки 300 мл

Подавайте лечебный суп с половинкой вареного яйца и кусочком сливочного масла. Яйцо сделает блюдо еще питательнее, а сливочное масло окажет дополнительный смягчающий эффект на горло. Питайтесь правильно и не болейте! А если рецепт вам понравился, поделитесь им с друзьями.

Как приготовить

Приготовьте бульон. Части курицы сложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Не забывайте снимать пену. Через 30 минут в кастрюлю отправьте 1 очищенную целую морковь и 1 луковицу (мытую в шелухе). Варите бульон при тихом кипении 50–60 минут. Незадолго до окончания варки посолите по вкусу.

Извлеките из бульона овощи и курицу, жидкость процедите. Лук и морковь выбросите, а у курицы мясо отделите от костей.

В глубокой сковороде распустите сливочное масло. Оставшиеся луковицу и морковь очистите, мелко нарежьте и спассеруйте.

Рецепт супа при простуде

В кастрюлю, в которой будет вариться суп, отправьте промытый рис, очищенный и нарезанный картофель. Влейте бульон и варите до готовности. Затем влейте сливки, добавьте куриное мясо, оставшееся после варки бульона, и зажарку. Перебейте содержимое блендером, густоту регулируйте бульоном. Верните кастрюлю на огонь и снова доведите суп до кипения.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта супа при простуде

Для лучшего понимания как приготовить суп рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
gillingi
gillingi

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Элла Рожина
Элла Рожина

Шварценгольд!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Ачмизова Эмма
Ачмизова Эмма

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

honton
honton

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Зинка Зарипова
Зинка Зарипова

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

tureds
tureds

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

asya77
asya77

Сделала суп всё было очень вкусно отличный рецептик

Янка Гончаренко
Янка Гончаренко

Готовила по рецепту супчика, тоже замечательно получается.

mowaic
mowaic

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала супчик.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим супчик на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

vera
vera

Шварценгольд!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

anotherpages
anotherpages

Мама сделала суп!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Караева Лиза
Караева Лиза

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт супа.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

nowacoo
nowacoo

Шварценгольд, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Полина Прилипина
Полина Прилипина

Шварценгольд, супчик - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Лада Злоказова
Лада Злоказова

Так и хочется приготовить!

Рецепт Вермишелевого супа с гречневыми фрикадельками Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками

морковь - 2; лук репчатый - 3 шт.; перец сладкий - 2; перец горошком смесь - 1 щепотка; лавровый лист...

Рецепт Сливочного крема-супа из лисичек с зеленью Рецепт сливочного крема-супа из лисичек с зеленью

лук репчатый 170 г; картофель 250 г г; масло растительное 80 мл; вино белое 100 мл; куриный бульон 250...

Рецепт Утиного супа с лапшой в азиатском стиле Как приготовить утиный суп с лапшой в азиатском стиле

Основа; 8 утиных голеней или 4 окорочка; палочка корицы 1 шт.; перчик чили 2 шт.; кусочек имбиря размером...

Рецепт Вьетнамского куриного супа с рисом Вьетнамский куриный суп с рисом

2 куриных бедра; 1 лист сухой морской капусты; кусочек имбиря, размером с фалангу пальца; 3 звездочки...

Суп томатный с кукурузой

1-2 л сока томатного; 300г грудинки; 1 банка кукурузы; лук; сметана...

Рецепт Супа из тыквы для ребенка Суп из тыквы для ребенка

Вода — 1 стак.; Тыква — 200 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик (по желанию); Сливки 11% — 50 мл; Оливковое...

Рецепт Говяжьего супа с щавелем Говяжий суп с щавелем

Вода 1.5 л; Говяжье филе 200 г; Щавель 200 г; Картофель 2 шт.; Сметана 100 г; Яйцо 2 шт.; Морковь 1 шт.;...

Рецепт Супа с белой фасолью Рецепт супа с белой фасолью

Белая консервированная фасоль 1 банка; Говяжий гуляш 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное...

Рецепт Супа с пельменями Суп с пельменями

Оливковое масло — 1 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук — 1/2 шт.; Сушеный орегано — 1/2 ч.л.; Куриный бульон...

Рецепт Японского супа Готовим японский суп

Куриная грудка 2 шт.; Соус Терияки 2 ст.л.; Рисовое вино 1 ст.л.; Лапша яичная 200 г; Масло кунжутное...

Рецепт Супа из тыквы для ребенка Суп из тыквы для ребенка

Вода — 1 стак.; Тыква — 200 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик (по желанию); Сливки 11% — 50 мл; Оливковое...

Рецепт Французского лукового супа с тимьяном и чесночными крутонами с сыром Французский луковый суп с тимьяном и чесночными крутонами с сыром

Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 1 кг; Листья тимьяна 2 столовые ложки; Сухое шерри 3 столовые ложки;...